PDA

View Full Version : Przepis na lasagne


nieustająca
10-05-2007, 21:29
Chciałam popisać się przed teściową umiejętnościami kucharskimi i wymyślałam, że zrobię lasagne. Problem tylko w tym, że przepis, który miałam sprawdzony zaginął gdzieś w akcji. Ratujcie!

Maris
10-05-2007, 23:16
http://www.gotowanie.kobiety.net.pl/Lasagne,339.html

nieustająca
10-05-2007, 23:25
Dzięki Maris:) Już w sobotę będę mogła sprawdzić...czy teściowa przeżyje :D ;) hehehheeh

Babuszka
11-05-2007, 07:10
Możesz zaryzykować i układać suche płaty makaronu, tylko sosu musi być wtedy sporo (makaron ma się w nim ugotować). Ale jeżeli teściowa ma "państwowe" zęby, to może lepiej nie ryzykuj... :))

gabriela
09-11-2009, 17:39
Po 35-40 minutach w piekarniku makaron zawsze będzie całkiem miękki, także bez gotowania (ja nigdy nie gotuję). No chyba, że zapomni się blachę posmarować olejem, to wtedy różnie może być;)

juliam
30-10-2012, 12:30
A ja zawsze go lekko podgotowuję. Choć nie powinno się.

joobler
30-12-2012, 18:11
No ja nie podgotowałam i miałam makaron twardy jak nie wiem i moje umiejętności kucharskie zamiast sie podwyższyć to spadły o jeden stopień mimo że drugi raz jak będę ją robić to makaron podgotuję na pewno.

Kaśka
09-07-2013, 09:55
Przepis
Składniki:
200 g makaronu lasagne (ze sklepu)
400 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
2-4 ząbki czosnku
2 cebule
500 g dojrzałych, obranych ze skórki pomidorów lub pomidorów z puszki
100 g oliwy z oliwek
150 - 400 g żółtego sera (proporcje zależne od preferencji)
kilka pomidorów do dekoracji
sól
suszone oregano i tymianek
bazylia świeża lub suszona

Sos beszamelowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
500 ml mleka

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, przesmażamy cebulę, a następnie mięso z czosnkiem mieszając przez ok 10 - 15 min. Dodajemy pomidory. Doprawiamy solą, oregano, tymiankiem, bazylią.

Przygotowujemy sos beszamelowy:
Rozpuszczamy masło, dodajemy 2 łyżki mąki, dolewamy zimne mleko i gotujemy na małym ogniu ok. 5 min aż do zgęstnienia, stale mieszając. Doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Płaty lasagni układamy w brytfance lub naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą, na makaron kładziemy trochę sera, potem sos bolognese, sos beszamelowy, ser, ponownie układamy płaty makaronu itd. do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę makaronu przykrywamy sosem beszamelowym i posypujemy obficie tartym serem. Lasagne wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-200ºC, pieczemy ok 40 minut.


______________________________________
Zobacz mieszkania Wejherowo (http://www.immobilier-nieruchomosci.pl)!

marzycielkazostendy
10-04-2014, 13:59
Makaron można wcześniej zamoczyć we wrzątku, to szybciej zmięknie

eliza104
13-04-2014, 07:42
Marzycielkazostendy - ja tak zawsze robię, wtedy lasagne jest szybciej gotowa i nie muszę się obawiać, że makaron będzie zbyt al dente ;D.

PS. Czy Twój nick został zainspirowany opowiadaniami Schmitta?

Kostka
26-06-2014, 09:32
Dobrze wiedzieć. Szczególnie, że zazwyczaj mam dość mało czasu na jego zrobienie ;).

UltraSpring92
01-07-2014, 09:56
Przygotowanie

Sos beszamelowy: Na patelni rozpuszczamy 4 łyżki masła, zdejmujemy z ognia i dosypujemy 4 łyżki mąki. Mieszamy aż powstanie gładka masa. Następnie dolewamy szklankę mleka, z powrotem wstawiamy na palnik i podgrzewamy do uzyskania jednolitej gęstej masy - ciągle mieszając.

Lazania: Na patelni podsmażamy mięso, dodajemy posiekane w kosteczkę cebule i czosnek. Gdy mięso będzie już rozdrobnione i podsmażone dodajemy pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, oregano i bazylią i chwilę dusimy. W osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek podgotowujemy makaron ok 2-3 min, odcedzamy.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i układamy pierwszą warstwę makaronu. Makaron pokrywamy cienką warstwą beszamelu a na beszamelu układamy mięso. Przykrywamy makaronem i powtarzamy czynność. Ostatnia warstwa powinna się składać z beszamelu i mięsa. Całość posypujemy startym serem.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok 20-30 minut. Potem wyłączamy piekarnik i lazanię pozostawiamy w nim jeszcze na ok. 20 min.

Smacznego!

____________________
Na naszej stronie tylko okazje cenowe http://remonciki.bloog.pl/ drożyzna to wirus.

oliwia
06-08-2014, 12:06
W sumie już dawno po wspomnianym obiedzie, ale myślę, że przepis się przyda bo z tego co widzę wiele osób przepada za lasagne - tak jak swoją drogą ja :P To przepis na najlepsza lasagne - http://www.sprawdzonydrob.pl/smaczny-drob/przepisy-kulinarne/dania-z-drobiu/art,79,lasagne-z-kurczakiem-qafp-na-bialo-zielono-dla-6-8-osob.html jaką zrobiłam :D Naprawdę nie chwaląc się, udała mi się całkiem, całkiem :D

Demetria2123
09-08-2014, 20:48
lazania ze szpinakiem
Przygotuj sos beszamelowy: w rondelku roztop masło i przesmaż z mąką. Dodaj mleko, żółtko i śmietanę. Wymieszaj bardzo dobrze, najlepiej zrób to trzepaczką lub mieszadłem. Następnie dodaj rosół i ponownie wymieszaj trzepaczką ? jeśli sos będzie za gęsty dolej mleka. Na koniec wsyp starty ser. Dopraw solą i pieprzem. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.

Przygotuj szpinak: cebulę obierz i drobno posiekaj, zeszklij na maśle. Dodaj szpinak i podlej go połową szklanki wody. Smaż aż do czasu, gdy cała woda wyparuje ze szpinaku. Szpinak powinien mniej więcej dwukrotnie zmniejszyć swoją objętość. Czosnek zmiażdż i dodaj podsmażonego szpinaku. Wszystko razem chwilę smaż na wolnym ogniu, ciągle mieszając. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Na końcu dodaj łyżkę śmietany i znów całość wymieszaj.

Przygotuj lazanię: każdy płat lazanii gotuj osobno przez ok. 0,5 min w osolonej wodzie z łyżką oleju. Nie pozwól, aby płaty makaronu przywarły do siebie w czasie gotowania. Ugotowany makaron odcedź. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem układaj kolejno: ciasno obok siebie płaty lazanii, na nim cienką warstwę sosu beszamelowego, warstwę szpinaku, warstwę makaronu lazania, znowu sos beszamel, szpinak i tak do wyczerpania składników. Zakończ płatem lazanii. Danie zapiekaj przez ok. 30 min w temp. 180°. Następnie zdejmij wierzchnią warstwę lazanii i obłóż danie startym parmezanem lub plastrami mozzarelli. Ponownie włóż do piekarnika i zapiekaj jeszcze ok. 10 min. Podawaj gorącą.

____________________
Wszystko jest*możliwe dotacje unijne (http://e-mit.pl/oferta/strefa-przedsiebiorcow/) nasza oferta jest super!

funri
18-08-2014, 21:07
O Boże, zrobiłaś mi dzień. Tak bardzo lubię szpinak:)

Extranikia1787
22-08-2014, 22:09
Przygotowanie

Sos beszamelowy: Na patelni rozpuszczamy 4 łyżki masła, zdejmujemy z ognia i dosypujemy 4 łyżki mąki. Mieszamy aż powstanie gładka masa. Następnie dolewamy szklankę mleka, z powrotem wstawiamy na palnik i podgrzewamy do uzyskania jednolitej gęstej masy - ciągle mieszając.

Lazania: Na patelni podsmażamy mięso, dodajemy posiekane w kosteczkę cebule i czosnek. Gdy mięso będzie już rozdrobnione i podsmażone dodajemy pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, oregano i bazylią i chwilę dusimy. W osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek podgotowujemy makaron ok 2-3 min, odcedzamy.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i układamy pierwszą warstwę makaronu. Makaron pokrywamy cienką warstwą beszamelu a na beszamelu układamy mięso. Przykrywamy makaronem i powtarzamy czynność. Ostatnia warstwa powinna się składać z beszamelu i mięsa. Całość posypujemy startym serem.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok 20-30 minut. Potem wyłączamy piekarnik i lazanię pozostawiamy w nim jeszcze na ok. 20 min.

Smacznego!
przepis wypróbowałam jest rewelacyjny

____________________
U nas zakupy robi św. Mikołaj ogrodzenia z siatki zgrzewanej (http://www.meprozet.biz.pl/pl/Katalog/Konstrukcje-stalowe/Ogrodzenia/Siatki-zgrzewane/) Ciebie też zapraszamy!

ShelaEuro83
28-08-2014, 07:02
W sumie już dawno po wspomnianym obiedzie, ale myślę, że przepis się przyda bo z tego co widzę wiele osób przepada za lasagne - tak jak swoją drogą ja :P To przepis na najlepsza lasagne - jaką zrobiłam :D Naprawdę nie chwaląc się, udała mi się całkiem, całkiem :D
ja robiłam kilka razy i zawsze makaron jest twardy

____________________
Nie znasz nas jeszcze? http://kazaczek.blogerki.pl/2014/09/09/inwestowanie-w-czasie-kryzysu_eadbi.html wejdź czym prędzej!

Charissa1316
05-09-2014, 22:37
Lazania z pieczarkami i mięsem- Sprawdzona
Składniki
1/2 kg mięsa mielonego --> najlepiej wykorzystać mięso drobiowe potrawa jest wtedy najmniej tłusta.
3 pomidory
2 cebule
czosnek
30 dkg pieczarek
ok. 12 plastrów lazanii (w zależności od wielkości naczynia)
40 dkg sera żółtego

Na sos beszamelowy:
3 łyżki margaryny
2 łyżki mąki
mleko

____________________
Jednak tylko u nas http://logi4u.blog4u.pl/komentarze-728149-rola-transportu.html zapraszamy do nas!

MEGATAYLOR92
11-09-2014, 20:58
Lazania z pieczarkami i mięsem- Sprawdzona
Składniki
1/2 kg mięsa mielonego --> najlepiej wykorzystać mięso drobiowe potrawa jest wtedy najmniej tłusta.
3 pomidory
2 cebule
czosnek
30 dkg pieczarek
ok. 12 plastrów lazanii (w zależności od wielkości naczynia)
40 dkg sera żółtego

Na sos beszamelowy:
3 łyżki margaryny
2 łyżki mąki
mleko
robiłam lazanie z tego przepisu i wyszła przepyszna

____________________
Jeżeli jeszcze się wahasz mamy dla Ciebie wyjście http://samochodowo4u.blog.pl/ ale wpierw wejdź.

PAULTV91
21-09-2014, 13:25
lazania ze szpinakiem

500 g makaronu lazania
200 g startego parmezanu lub mozzarelli do posypania wierzchu potrawy
Sos beszamelowy:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1/2 szkl. bulionu mięsneo lub warzywnego
1/2 mleka
1 żółtko
3/4 szkl. śmietany
180 g startego sera goudy
180 g sera parmezan lub mozzarelli
przyprawy: sól i pieprz
Szpinak:
2 op. szpinaku mrożonego
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
1 łyżeczka oregano
1 łyżka śmietany
1/2 szkl. wody
przyprawy: sól, pieprz
Przygotuj sos beszamelowy: w rondelku roztop masło i przesmaż z mąką. Dodaj mleko, żółtko i śmietanę. Wymieszaj bardzo dobrze, najlepiej zrób to trzepaczką lub mieszadłem. Następnie dodaj bulion i ponownie wymieszaj trzepaczką ? jeśli sos będzie za gęsty dolej mleka. Na koniec wsyp starty ser. Dopraw solą i pieprzem. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.

Przygotuj szpinak: cebulę obierz i drobno posiekaj, zeszklij na maśle. Dodaj szpinak i podlej go połową szklanki wody. Smaż aż do czasu, gdy cała woda wyparuje ze szpinaku. Szpinak powinien mniej więcej dwukrotnie zmniejszyć swoją objętość. Czosnek zmiażdż i dodaj podsmażonego szpinaku. Wszystko razem chwilę smaż na wolnym ogniu, ciągle mieszając. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Na końcu dodaj łyżkę śmietany i znów całość wymieszaj.

Przygotuj lazanię: każdy płat lazanii gotuj osobno przez ok. 0,5 min w osolonej wodzie z łyżką oleju. Nie pozwól, aby płaty makaronu przywarły do siebie w czasie gotowania. Ugotowany makaron odcedź. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem układaj kolejno: ciasno obok siebie płaty lazanii, na nim cienką warstwę sosu beszamelowego, warstwę szpinaku, warstwę makaronu lazania, znowu sos beszamel, szpinak i tak do wyczerpania składników. Zakończ płatem lazanii. Danie zapiekaj przez ok. 30 min w temp. 180°. Następnie zdejmij wierzchnią warstwę lazanii i obłóż danie startym parmezanem lub plastrami mozzarelli. Ponownie włóż do piekarnika i zapiekaj jeszcze ok. 10 min. Podawaj gorącą.

____________________
U nas zakupy robi św. Mikołaj http://domeknaplazy.blox.pl/html Ciebie też zapraszamy!

Nguyet1338
24-09-2014, 21:29
Lasagne ze szpinakiem i sosem delikatnym beszamelowym

SKŁADNIKI

pudełko lasagne
półtora kilograma szpinaku
bryndza - około 15 dkg
dwie cebule
pięć ząbków czosnku albo i więcej
żółty, ostry ser
sos beszamelowy:
pół kostki masła
dwie czubate łyżki mąki
dwie szklanki zimnego mleka
dwa żółtka
pół szklanki śmietany
biały pieprz
sól
gałka muszkatałowa
Lasagne ze szpinakiem to potrawa bardzo kolorowa - gdzie radosna zieloność miesza się z optymistycznym kolorem żółtym.

Najpierw przygotowuję sos beszamelowy: na patelni rozpuszczam masło, patelnię zdejmuję z ognia i dodaję mąkę - dokładnie mieszam, tak by nie było żadnych grudek. Patelnię znowu stawiam na ogniu i doprowadzam mąkę do lekkiego zrumienienia. Teraz ponownie zestawiam patelnię z ognia, dodaję zimne mleko, cały czas intensywnie mieszając. Ponownie stawiam patelnię na ogniu i doprowadzam do wrzenia, cały czas mieszając. Jeśli sos zbyt gęsty, dolewam jeszcze mleka - sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany - jeśli jest już taki, dodaję do sosu żółtka wymieszane ze śmietaną - dzięki temu sos będzie jeszcze bardziej jedwabisty i będzie miał bardzo zachęcający kolor. Sos doprawiam szczyptą gałki muszkatałowej oraz solą i białym pieprzem.

Sos stawiam na bok i zabieram się za szpinak.

Na patelni ponownie rozgrzewam kawałek masła i szklę na nim dwie cebule pokrojone w drobną kostkę. Kiedy cebula zeszklona, na patelnię wrzucam szpinak, który wcześniej dokładnie wymyłem. Jako, że szpinak szaleńczo zmniejsza swoja objętość podczas smażenia, dorzucam go do patelni kilka razy - tak by w efekcie cały szpinak znalazł się na patelni. Nie smażę go długo, a wprost przeciwnie - chodzi o to, by cały troszeczkę zmiękł i pokrył się masłem. Kiedy właśnie taki jest, dorzucam do niego pokrojony w bardzo cienkie plasterki czosnek i doprawiam białym pieprzem. Nie solę - szpinak sam bowiem w sobie jest trochę słony, poza tym dorzucę do niego za chwilę bryndzę.

Kiedy szpinak na patelni jest już gotowy - odstawiam go na bok - powinien przestygnąć. Kiedy jest już chłodniejszy, wrzucam do niego bryndzę rozdrobnioną na niezbyt małe kawałki i delikatnie mieszam tak, by bryndza się nie porozwalała - powinna zdecydowanie pozostać w większych kawałkach.

Czas na finisz - naczynie do zapiekania smaruję masłem dokładnie i wcale go nie żałuję. Na dno wylewam kilka łyżek sosu beszamelowego, na sosie układam NIE UGOTOWANE płaty lasagne, na sos wykładam warstwę szpinaku - powinna być grubości około dwóch centymetrów. Na szpinaku znowu płaty lasagne, na lasagne sos beszamelowy, na sos lasagne - powtarzam tą czynność, aż wszystkie składniki się wyczerpią. Na samej górze znajduje się gruba warstwa sosu beszamelowego. A na ten sos wrzucam jeszcze grubą warstwę startego, żółtego sera - im ostrzejszy, tym lepszy.

Teraz pozwalam lasagne przejść aromatem szpinaku i sosu beszamelowego - naczynie odstawiam na bok na jakieś 20 minut. Dopiero po tym czasie wsadzam lasagne do pieca, w którym w temperaturze 180 stopni potrawa będzie podlegała magicznym przemianom przez około 40 minut.

____________________
Sprawdźcie nas, a nie pożałujecie. Oferujemy okleiny na meble (http://www.centrumtapet.pl/) w atrakcyjnych cenach.

OneLillia94
25-09-2014, 19:24
Lasagne bolognese
Składniki, 6-8 porcji:

? 15 płatów lasagne, ok. 9x17 cm (gotowych lub z przepisu na dole strony)
? sos boloński z poniższego przepisu
? sos beszamelowy z poniższego przepisu
? 150 g tartego parmezanu

Sos boloński:

? 3 łyżki oliwy
? 1 cebula
? 2 łodygi selera naciowego
? 1 marchewka
? 150 g pancetty lub boczku (krojonego w paski, lekko wędzonego)
? 250 g mielonego mięsa wieprzowego (np. łopatki)
? 250 g mielonego mięsa wołowego (np. łopatki)
? 1 szklanka białego lub czerwonego wina
? 140 g (4 łyżki) koncentratu pomidorowego
? 1 szklanka gorącego bulionu wołowego
? 1 puszka (400 g) passaty pomidorowej
? sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Sos beszamelowy:

? 4 łyżki masła
? 3 łyżki mąki
? 650 ml mleka
? sól
? szczypta gałki muszkatołowej


Przygotowanie:

Sos boloński: na oliwie, w większym garnku, zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać posiekany w drobną kosteczkę seler naciowy oraz startą marchewkę (warzywa można też rozdrobnić w malakserze). Obsmażyć, następnie przesunąć na bok i w wolne miejsce włożyć pokrojony w drobną kosteczkę boczek. Zrumienić i wymieszać z warzywami. Przesunąć wszystko na bok garnka i partiami wkładać mięso: włożyć 1/3 część mięsa i obsmażyć mieszając co chwilę, aż zmieni kolor z czerwonego na brązowy. Następnie wymieszać z warzywami i boczkiem, przesunąć na bok, powtórzyć z resztą mięsa.
Wlać wino i gotować na średnim ogniu przez 3 minuty, dodać gorący bulion wymieszany z koncentratem pomidorowym, zagotować, dodać passatę pomidorową. Doprawić solą i pieprzem. Przykryć i gotować na małym ogniu 2 godziny (można dłużej). Od czasu do czasu zamieszać.
Sos beszamelowy: w średnim garnku dobrze rozgrzać masło, dodać mąkę i smażyć przez około 2 minuty ciągle mieszając. Stopniowo wlewać mleko cały czas energicznie mieszając aż sos będzie gładki. Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Odstawić z ognia, doprawić solą i gałką muszkatołową.
Lasagne bolognese: Piekarnik nagrzać do 175 stopni C (grzanie góra-dół bez termoobiegu). Przygotować żaroodporną formę o wymiarach około 19 x 27 cm. Wysmarować ją masłem, wlać i rozprowadzić ok. 100 ml sosu beszamelowego, ułożyć pierwszą warstwę płatów lasagne (mogą nieznacznie na siebie nachodzić).
Na płatach lasagne rozprowadzić warstwę sosu bolońskiego, następnie polać sosem beszamelowym i posypać parmezanem. Powtórzyć jeszcze 4-krotnie. Tak złożoną lasagne włożyć do piekarnika i piec 45 minut (w połowie czasu pieczenia przykryć folią aluminiową). Po wyjęciu z piekarnika odczekać 5 minut przed porcjowaniem.

SZEFBILLIE2980
26-09-2014, 23:48
lazania
makaron lasagne 375 g
masło do smarowania naczynia
ser żółty starty 100 g
sos pomidorowy miesny:
Rosół drobiowo-wołowy Domowa Kuchnia WINIARY 2 kostki
przyprawa JARZYNKA WINIARY do smaku
cebula 1 sztuka
marchew 1 sztuka
czosnek 2 ząbki
pomidory krojone w zalewie 1 puszka
wołowina mielona 600 g
olej 3 łyżki
sól, pieprz do smaku
sos beszamelowy:
masło 50 g
mąka 50 g
mleko 2 szklanki
gałka muszkatołowa do smaku
sól do smaku

Sposób przygotowania:

Warzywa oczyść, umyj.
cebula
marchew
czosnek

Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę pokrój w kostkę.
cebula
marchew

Na patelni rozgrzej olej, podsmaż 2 ząbki czosnku, wyjmij je z tłuszczu, podsmaż warzywa i mięso.
wołowina mielona
olej

Dodaj pomidory i kostki rosołowe. Dopraw solą i pieprzem.
Rosół drobiowo-wołowy Domowa Kuchnia WINIARY
pomidory krojone w zalewie
sól, pieprz

Duś na wolnym ogniu przez około 45 minut.

W międzyczasie przygotuj sos beszamelowy: mleko wlej do garnka, dodaj mąkę, podgrzewaj do zagotowania, dodaj masło, dokładnie wymieszaj.
masło
mąka
mleko

Dopraw solą i gałką muszkatołową. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
gałka muszkatołowa
sól

Naczynie do lazanii posmaruj masłem i kolejno układaj: sos mięsny, sos beszamelowy, płaty makaronowe, jeden obok drugiego. Posyp serem.
makaron lasagne
masło
ser żółty starty

Ułóż warstwy do wyczerpania składników (ostatnią warstwą musi być sos beszamelowy i ser).

Piekarnik rozgrzej do 180°C, wstaw naczynie i zapiekaj przez około 45 minut.

Odstaw na 15 minut i pokrój.

____________________
Możesz unikniesz kłopotów online telewizja (http://goldvod.tv/) niskie ceny to sprawią!

Intertrent76
01-10-2014, 22:59
lazania
Składniki

Mieso mielone ok 0,5 kg
ser zóły - im więcej tym lepiej
makaron lazania ok 6 plastrów
mleko 0,5l
masło ok 1-2 łyżek
mąka ok 2-3 łyżek
oliwa/olej
przyprawy:bazylia, oregano sól czosnkowa, gałka muszkatałowa

Etapy przygotowania

1

Mięso mielone najlepiej jest zrobić samemu unikniemy wtedy przykrych niespodzianek co do zawartości. Jednak jesli nie mamy na takie widoków musi nam wystarczyć kupione.

Na patelnię wlewamy olej lub oliwę podgrzewamy i wrzucamy na nią mieso . Smarząc na dużym ogniu rozdrabmniamy mieso na małe grudki. Smażymy tak 5 min. Po tym czasie zmniejszamy ogień dodajemy bazylię, oregano i sól czosnkową i smażymy kolejne 2 minuty ciągle mieszając. Po tym dodajemy koncentrat pomidorowy ,i smażymy kolejne 2 min i zdejmujemy patelnię z ognia.
2

Makaron gotujemy 5-7 min dbając o to aby płaty lazani nie posklejały sie. Jesli na opakowaniu podano, że nie trzeba gotować my i tak gotujemy.
3

Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Na tym etapie można włączyć piekarnik, zdąży się nagrzać zanim skończymy przygotowywać naszą lazanię.
4

Sos sporządzamy wlewając mleko i dokładając masło na patelnię. kedy masło sie rozpuści dokładamy mąkę cały czas energicznie mieszając aby nie powstały grugki. Na koniec scieramy odorbine gałki muszkatałowej. Ilość zależna od indywidualnych potrzeb....... ja dodaję dużo - gałka muszkatałowa to podobno afrodyzjak : )
5

Kiedy wszystko jest już przygotowane smarujemy naczynie oliwą aby makaron nie przywarł i układamy kolejno wsztstkie składniki warstwami w kolejności: makaron, mięso, ser sos. Na wierzchu zostaje makaron posypany serem. Wkładamy naczynie do piekarnika i pieczemy ok 20 min
6

Ja podaję lazanię w nastepujący sposób. Przekrajam makaron w połowie długości plastra lazani, przekładam połówki na tależe i polewam sosem pomidorowym do spagetti Napoli Knora. Sos można przygotować samemu ale ja bardzo lubię smak tego własnie sosu. Z tym, że przygotowuję go z mniejszą ilością wody tak aby był gęściejszy. Na wierzch odrobina sera tartego i listek bazylii.

____________________
Zajrzyj na naszą ofertę torebki bugatti (http://shoe-mania.pl/torebki-damskie) super oferta!

PAGEPOL1417
06-10-2014, 07:21
lazania
Składniki

300 g mielonego mięsa
sól do smak
opakowanie makaronu do lazanii
4 łyżki masła
10 g parmezanu
1 kulka kulka mozzarelli
200 g sosu beszamelowego
odrobina oliwy z oliwek
50 ml czerwonego wina wytrawnego
1 puszka pomidorów w całości
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 łodyga selera naciowego
1 cebula
1 marchew
pieprz dp smaku

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 C i nasmaruj formę oliwą.
Obierz cebulę, czosnek i posiekaj drobno.
Obierz marchew i pokrój w drobną kostkę. Tak samo posiekaj seler naciowy.
Rozgrzej oliwę na patelni i zeszklij czosnek z cebulą przez ok. 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Następnie dodaj mięso i smaż ok. 5 minut, często mieszając.
Dodaj seler z marchewką, koncentrat pomidorowy, zamieszaj i smaż ok. 1 minutę.
Dodaj wino a następnie pomidory, delikatnie rozgniatając je, by powstała jednolita masa.
Dopraw solą, pieprzem i zdejmij z ognia.
Przełóż warstwę mięsną do żaroodpornego naczynia i przykryj warstwą makaronu.
Posmaruj sosem beszamelowym i ułóż drugą warstwę makaronu, mięsa, makaronu i sosu. Powtarzaj czynności do wykorzystania wszystkich składników tak, by ostatnią warstwą był makaron z sosem.
Pokrój mozzarellę w plastry i ułóż na lazanii.
Na koniec posyp startym parmezanem i ułóż na powierzchni małe kawałki masła.
Tak przygotowaną lazanię wstaw do piekarnika na ok. 40-45 minut aż ser ładnie się zrumieni. Podawaj udekorowaną liśćmi bazylii.

Jak szukacie informacji to zapraszam http://obiurzeinietylko.blogx.pl, to mój blog!

eliza104
10-10-2014, 08:21
Przepisy są do siebie dość podobne, dlatego chciałam zapytać się Was czy któraś robiła lasagne nie z makaronu tylko z naleśników?

NELIA70
14-10-2014, 20:06
lazania
Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 C i nasmaruj formę oliwą.
Obierz cebulę, czosnek i posiekaj drobno.
Obierz marchew i pokrój w drobną kostkę. Tak samo posiekaj seler naciowy.
Rozgrzej oliwę na patelni i zeszklij czosnek z cebulą przez ok. 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Następnie dodaj mięso i smaż ok. 5 minut, często mieszając.
Dodaj seler z marchewką, koncentrat pomidorowy, zamieszaj i smaż ok. 1 minutę.
Dodaj wino a następnie pomidory, delikatnie rozgniatając je, by powstała jednolita masa.
Dopraw solą, pieprzem i zdejmij z ognia.
Przełóż warstwę mięsną do żaroodpornego naczynia i przykryj warstwą makaronu.
Posmaruj sosem beszamelowym i ułóż drugą warstwę makaronu, mięsa, makaronu i sosu. Powtarzaj czynności do wykorzystania wszystkich składników tak, by ostatnią warstwą był makaron z sosem.
Pokrój mozzarellę w plastry i ułóż na lazanii.
Na koniec posyp startym parmezanem i ułóż na powierzchni małe kawałki masła.
Tak przygotowaną lazanię wstaw do piekarnika na ok. 40-45 minut aż ser ładnie się zrumieni. Podawaj udekorowaną liśćmi bazylii.

Przy okazji polecam blog http://zielonozielono.yolasite.com/, pozycja warta uwagi.

katakata
15-10-2014, 09:23
Wszystko brzmi przepysznie. Chyba w najbliższym czasie sobie taką lasagne przyrządzę :)

hipergilda85
19-10-2014, 11:37
Lazania z krakersami
Lazania z krakersami
Dodane przez:
zizi4891
Czas przygotowania: 180 minut
Czas pieczenia: 120 minut
Ilość porcji: 2
Składniki

50 dag mięsa mielonego [ wieprzowego]
20 dag sera żółtego w kostce
1 duże opakowanie krakersów [18 dag]
4 duże pomidory
2 cebule
sól ,
pieprz,
oregano,
bazylia,
ketchup

Etapy przygotowania

Na patelni zrumienić na maśle pokrojoną w kostkę cebulkę następnie dodać mięso mielone i często mieszając usmażyć. Tuż przed końcem smażenia, doprawić przyprawami, według własnego smaku. Odstawić do ostudzenia.
Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w grube plastry.
Formę keksową [ 40 x 10] wysmarowąć tłuszczem i układać w niej nastupujące warstwy.
* warstwa krakersów
* ? mięsa
* 1/3 żółtego sera
* warstwa krakersów
* plasterki pomidorów
* szczypta soli i oregano,
* 1/3 żółtego sera,
* ketchup,
* ostatnia warstwa krakersów,
* pozostałe mięso, pozostały żółty ser.
* Na wierzch pokruszyć pozostałe krakersy, które nam zostały.
Lazanie włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 30 minut w temperaturze 160 °C. Podawać na ciepło polaną ketchupem.

Zerknij na bloga http://zdrowoismacznie.blogx.pl/ - ciekawy styl i warte uwagi posty.

Kelsi97
31-10-2014, 12:10
lazania
Składniki

1/2 kg.mięsa mielonego
ćwiarteczka małego selera
2 marchewki
pietruszka natka(ok 2 łyżki posiekanej natki)
pomidory w puszce(w sosie własnym,bez skorek)
2 cebule
olej do posmażenia warzyw+sól,pieprz,+dowolne zioła lub przyprawy
makaron"lazania"
sos beszamelowy:wykonanie:szklanka mleka+kopiata łyżka mąki+łyżka masła.
Make+masło roztopić w rondelku,wlać powoli zimne mleko mieszając,aż masa zgęstnieje.Dodać sól ok 3 szczypty,i zetrzeć odrobinkę gałki muszkatołowej.
Etapy przygotowania

Mięso mielone podsmażyć na patelni.Marchewke,seler i cebulkę pokrojoną w kostkę podsmażyć na patelni.Dodać pomidory w puszce(można przetrzec przez sitko),dodać posiekaną pietruszkę natkę doprawić do smaku solą,pieprzem-dowolnie.Smak musi być zrobiony według gustu,bo tak będzie nam smakowała już lazania.Makaron"lazania",podgotować ok.3 min. dolewając do gotowania olej(żeby zapobiec sklejaniu sie płatów).Ułożyć jedną warstwę makaronu w naczyniu do zapiekania na to wyłożyć połowę mięsa,wyrównać,położyć warstwę makaronu,mięso i zakończyć makaronem.Polać na koniec gorącym sosem beszamelowym.Zapiekać w piekarniku w temp:180 stopni.ok.45 minut pod przykryciem.15 minut przed końcem zapiekania,zdjąć pokrywkę,żeby sos sie ładnie zarumienił.

Hej zoabczcie mojego bloga http://www.inwestycjezmichalem.e-blogi.pl, może komuś się spodoba

AMEEABC2613
01-11-2014, 17:27
Lasagne - składniki:

mięso mielone - 250 gramów Sos pomidorowy Knorr - 1 opakowanie lasagne - 1 opakowanie żółty ser - 100 gramów woda - 200 mililitrów koncentrat pomidorowy - 50 gramów oregano - 0.5 pęczka olej - 2 łyżki sól i pieprz do smaku

1
Mielone mięso podsmaż w małej ilości tłuszczu, dodaj koncentrat pomidorowy, posiekane oregano, wodę, sos Knorr i dopraw do smaku solą i pieprzem. Zagotuj i lekko odparuj.

2
Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Na dno naczynia wylej trochę mięsa z sosem.

3
Na mięso ułóż pierwsza warstwę surowego makaronu lasagne, na makaron znowu nałóż sos z mięsem, po czym sos zakryj makaronem, czynność powtórz jeszcze dwukrotnie.

4
Wierzch posyp warstwą startego sera i całość szczelnie zakryj folią aluminiową.

5
Piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 30 minut. Aby ser był zapieczony, 10 minut przed końcem pieczenia usuń folię.

Moje życie, mój blog - zapraszam do lektury na http://www.inwestycjezmichalem.e-blogi.pl.

Broniszwroc99
07-11-2014, 13:06
Składniki

500 g makaronu lazania
Sos beszamelowy:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1/2 szkl. rosołu mięsnego lub z kostki
1/2 mleka
1 żółtko
3/4 szkl. śmietany
180 g startego sera goudy
180 g sera parmezan lub mozzarelli
szczypta gałki muszkatołowej
przyprawy: sól i pieprz


Przygotuj sos beszamelowy: w rondelku roztop masło i przesmaż z mąką. Dodaj mleko, żółtko i śmietanę. Wymieszaj bardzo dobrze, najlepiej zrób to trzepaczką lub mieszadłem. Następnie dodaj rosół i ponownie wymieszaj trzepaczką ? jeśli sos będzie za gęsty, dolej odrobinę mleka. Na koniec wsyp starty ser. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.

Przygotuj sos bolognese: cebulę, czosnek, seler i marchewkę obierz, drobno posiekaj. Surowy boczek pokrój w kostkę i podsmaż na maśle z warzywami. Szynkę pokrój w drobną kostkę, wątróbki drobno posiekaj i razem z mielonym mięsem dodaj do warzyw. Wszystkie składniki razem chwilę smaż, ciągle mieszając. Kolejno dodaj: wino, wywar z mięsa, koncentrat pomidorowy i oregano. Sos doprowadź do wrzenia, a następnie dopraw solą i pieprzem. Całość gotuj ok. 2 godzin.

Sos pasuje do wszystkich rodzajów makaronu, lazanii i cannelloni.

Przygotuj lazanię: każdy płat lazanii gotuj osobno przez ok. 0,5 min w osolonej wodzie z łyżką oleju. Nie pozwól, aby płaty makaronu przywarły do siebie w czasie gotowania. Ugotowany makaron odcedź. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym wcześniej masłem układaj kolejno: płaty makaronu, na nim cienką warstwę sosu bolognese, potem warstwę makaronu lazania, warstwę ciepłego sosu beszamelowego i znowu sos bolognese, i tak do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinien być sos bolognese. Wierzch lazanii posyp serem parmezan lub poukładaj na nim plastry mozzarelli. Danie zapiekaj ok. 40 min w temp. 180°. Podawaj gorące.

Wszystko co najlepsze znajdziesz na moim blogu http://facetizakupy.blog.com/. Zapraszam!

gatsby
28-11-2014, 14:26
Och...zjadłabym sobie taką domową lazanię na obiad.

BestAlbertha77
03-12-2014, 19:28
500 g mięsa mielonego wieprzowego
puszka pomidorów z puszki
mały koncentrat pomidorowy
2 cebule
2 ząbki czosnku
makaron lazania
30 dag żółtego sera
sól i pieprz
bazylia
oregano
oliwa z oliwek
szklanka mleka 3,2 %
4 łyżki mąki
4 łyżki masła

1-2 os. 60 min średnie przystępne
Przygotowanie

Sos beszamelowy: Na patelni rozpuszczamy 4 łyżki masła, zdejmujemy z ognia i dosypujemy 4 łyżki mąki. Mieszamy aż powstanie gładka masa. Następnie dolewamy szklankę mleka, z powrotem wstawiamy na palnik i podgrzewamy do uzyskania jednolitej gęstej masy - ciągle mieszając.

Lazania: Na patelni podsmażamy mięso, dodajemy posiekane w kosteczkę cebule i czosnek. Gdy mięso będzie już rozdrobnione i podsmażone dodajemy pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, oregano i bazylią i chwilę dusimy. W osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek podgotowujemy makaron ok 2-3 min, odcedzamy.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i układamy pierwszą warstwę makaronu. Makaron pokrywamy cienką warstwą beszamelu a na beszamelu układamy mięso. Przykrywamy makaronem i powtarzamy czynność. Ostatnia warstwa powinna się składać z beszamelu i mięsa. Całość posypujemy startym serem.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok 20-30 minut. Potem wyłączamy piekarnik i lazanię pozostawiamy w nim jeszcze na ok. 20 min.

madziak879
06-12-2014, 11:07
Cześć dziewczyny! Dopiero dołączyłam do Waszego grona, ale już wiem, że zostanę tu na dłużej. No i znalazłam przepis na dzisiejszy obiad - będzie lasagne!

SANTANA2921
19-12-2014, 20:16
Dzięki Waszym przepisom nabrałam ogromną ochotę na moje ulubione włoskie danie, którym jest lasagne. Idą święta, ale po nich na pewno zrobię ją na obiad.

najbudzimir1659
26-12-2014, 09:20
Trafiłam na ten wątek przeglądając inne i nabrałam ogromnego apetytu na lasagne. Gdy tylko uporamy się z rodziną z zapasami karpia i pierogów, zrobię na obiad lasagne według Waszych przepisów.

klemcia88
10-01-2015, 14:02
Znajoma chwaliła się ostatnio, że robiła lasagne ze szpinakiem. Znacie taką wersję? Jak ją przygotować, by była smaczna? Do tej pory jadłam szpinak wyłącznie z makaronem.

TheChun1380
10-01-2015, 23:24
lazania
Składniki

Mieso mielone ok 0,5 kg
ser zóły - im więcej tym lepiej
makaron lazania ok 6 plastrów
mleko 0,5l
masło ok 1-2 łyżek
mąka ok 2-3 łyżek
oliwa/olej
przyprawy:bazylia, oregano sól czosnkowa, gałka muszkatałowa
Etapy przygotowania
1
Mięso mielone najlepiej jest zrobić samemu unikniemy wtedy przykrych niespodzianek co do zawartości. Jednak jesli nie mamy na takie widoków musi nam wystarczyć kupione.

Na patelnię wlewamy olej lub oliwę podgrzewamy i wrzucamy na nią mieso . Smarząc na dużym ogniu rozdrabmniamy mieso na małe grudki. Smażymy tak 5 min. Po tym czasie zmniejszamy ogień dodajemy bazylię, oregano i sól czosnkową i smażymy kolejne 2 minuty ciągle mieszając. Po tym dodajemy koncentrat pomidorowy ,i smażymy kolejne 2 min i zdejmujemy patelnię z ognia.
2
Makaron gotujemy 5-7 min dbając o to aby płaty lazani nie posklejały sie. Jesli na opakowaniu podano, że nie trzeba gotować my i tak gotujemy.
3
Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Na tym etapie można włączyć piekarnik, zdąży się nagrzać zanim skończymy przygotowywać naszą lazanię.
4
Sos sporządzamy wlewając mleko i dokładając masło na patelnię. kedy masło sie rozpuści dokładamy mąkę cały czas energicznie mieszając aby nie powstały grugki. Na koniec scieramy odorbine gałki muszkatałowej. Ilość zależna od indywidualnych potrzeb....... ja dodaję dużo - gałka muszkatałowa to podobno afrodyzjak : )
5
Kiedy wszystko jest już przygotowane smarujemy naczynie oliwą aby makaron nie przywarł i układamy kolejno wsztstkie składniki warstwami w kolejności: makaron, mięso, ser sos. Na wierzchu zostaje makaron posypany serem. Wkładamy naczynie do piekarnika i pieczemy ok 20 min
6
Ja podaję lazanię w nastepujący sposób. Przekrajam makaron w połowie długości plastra lazani, przekładam połówki na tależe i polewam sosem pomidorowym do spagetti Napoli Knora. Sos można przygotować samemu ale ja bardzo lubię smak tego własnie sosu. Z tym, że przygotowuję go z mniejszą ilością wody tak aby był gęściejszy. Na wierzch odrobina sera tartego i listek bazylii.

Smacznego

gosiak.8782
10-02-2015, 18:06
Składniki:

■500 g mięsa mielonego
■2 cebule
■2 ząbki czosnku
■puszka pomidorów z puszki
■sos beszamelowy
■makaron lazania
■ser żółty
■przyprawy: sól, pieprz, zioła
■natka pietruszki


Przygotowanie:
W garnku na na oliwie podsmażamy czosnek, dodajemy mięso mielone i cebulę. Jak mięso się obsmaży dodajemy natkę pietruszki – najlepiej świeżą oraz opcjonalnie inne zioła (bazylię, oregano). Mięso łączymy z koncentratem pomidorowym lub pomidorami z puszki. Całość mieszamy i przyprawiamy finalnie solą i pieprzem, aby farsz był wyrazisty w smaku. Na dno żaroodpornego naczynia wykładamy sos beszamelowy a na nim układamy warstwę makaronu. Na makaronie kładziemy warstwę mięsa. Smarujemy sosem beszamelowym. Kończymy warstwą sera aby poszczególne warstwy były ze sobą sklejone. Układamy drugą i trzecią warstwę. Ostania warstwa makaronu musi być przykryta sosem i serem. Całość zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. przez 20 – 30 minut. Po upieczeniu warto zostawić ja w spokoju przynajmniej przez 30 minut (ale to bardzo trudne oprzeć się gorącej lazanii ) aby stała się bardziej zwarta. Smacznego

Onecassy95
10-02-2015, 19:56
lazania

Składniki

300 g mielonego mięsa
sól do smak
opakowanie makaronu do lazanii
4 łyżki masła
10 g parmezanu
1 kulka kulka mozzarelli
200 g sosu beszamelowego
odrobina oliwy z oliwek
50 ml czerwonego wina wytrawnego
1 puszka pomidorów w całości
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 łodyga selera naciowego
1 cebula
1 marchew
pieprz dp smaku
Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 C i nasmaruj formę oliwą.
Obierz cebulę, czosnek i posiekaj drobno.
Obierz marchew i pokrój w drobną kostkę. Tak samo posiekaj seler naciowy.
Rozgrzej oliwę na patelni i zeszklij czosnek z cebulą przez ok. 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Następnie dodaj mięso i smaż ok. 5 minut, często mieszając.
Dodaj seler z marchewką, koncentrat pomidorowy, zamieszaj i smaż ok. 1 minutę.
Dodaj wino a następnie pomidory, delikatnie rozgniatając je, by powstała jednolita masa.
Dopraw solą, pieprzem i zdejmij z ognia.
Przełóż warstwę mięsną do żaroodpornego naczynia i przykryj warstwą makaronu.
Posmaruj sosem beszamelowym i ułóż drugą warstwę makaronu, mięsa, makaronu i sosu. Powtarzaj czynności do wykorzystania wszystkich składników tak, by ostatnią warstwą był makaron z sosem.
Pokrój mozzarellę w plastry i ułóż na lazanii.
Na koniec posyp startym parmezanem i ułóż na powierzchni małe kawałki masła.
Tak przygotowaną lazanię wstaw do piekarnika na ok. 40-45 minut aż ser ładnie się zrumieni. Podawaj udekorowaną liśćmi bazylii.

rudakucharka
11-02-2015, 09:19
Jak zrobić lasagne WEGETARIAŃSKĄ?
Składniki:
• 1 bakłażan
• 2 małe cukinie albo 1 średnia
• 2 duże pomidory albo 1 puszka posiekanych pomidorów
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 3 łodygi bazylii
• 2 gałązki rozmarynu
• 12 płatów Lasagne
• 2-3 kulki Mozzarelli
• 250 g sera Cheddar
• sól i świeżo zmielony pieprz
• olej

Beatta
11-02-2015, 22:35
SKŁADNIKI:

SOS:
* masło – 2 łyżki
* mąka – 2 łyżki
* mleko – 0,5 l
* sól , pieprz , gałka muszkatałowa , papryka
* sok z cytryny – 1 łyżeczka
* cukier – 1 szczypta
* żółtko- 1 szt

MIĘSO :
* mielone mięso ( np.łopatka ) – 500 g
* cebula – 2 szt
* czosnek – 4 ząbki
* pieczarki – ok. 300 g
* sól , pieprz , chili , papryka
* przecier pomidorowy – 4 łyżki
* olej – 100 ml

DODATKOWO :
*makaron lasagne – ok. 300 g
* ser żółty – ok. 300 g



SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

SOS :

Rozpuszczamy 2 łyżki masła w garnku.

Dodajemy 2 łyżki mąki i rozbijamy trzepaczką aż do uzyskania jednolitej masy, tak aby nie było grudek.

Zdejmujemy z ognia.

Powoli dolewamy mleko cały czas mieszając.

Doprawiamy solą, pieprzem , papryką i gałką muszkatołową.

Dodajemy łyżeczkę soku z cytryny i szczyptę cukru.

Zagotowujemy ciągle mieszając , studzimy.

Dodajemy żółtko. , dokładnie mieszamy. , odstawiamy w ciepłe miejsce.

MIĘSO :

Na rozgrzanym oleju podsmażamy posiekaną w kostkę cebulkę i wyciśnięty czosnek.

Dodajemy oczyszczone i pokrojone w półplasterki pieczarki i dusimy aż puszczą wodę.

Dodajemy mięso mielone , dokładnie mieszamy.

Doprawiamy solą, pieprzem, chili i papryką.

Gdy mięso się już zarumieni dodajemy koncentrat pomidorowy.

Dusimy pod przykryciem około 10 minut.

CAŁOŚĆ :

Ser żółty ścieramy na grubych oczkach.

Makaron podgotowujemy.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem.

Układamy warstwami:

- makaron
– mięso
– ser
– sos
– makaron
– mięso
– ser

… aż do wyczerpania składników.

Pieczemy około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Zajadamy gorące!

dagma77
13-02-2015, 07:52
Lasagne
Składniki

makaron do lasagne
1,5 kg mięsa mielonego
2 średnie cebule
0,5 l przecieru z pomidorów
2-3 ząbki czosnku
przyprawy (sól, pieprz, bazylia, oregano)
0,4 kg sera żółtego
3 łyżki mąki
2 szklanki mleka
przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa)
3 łyżki masła

Etapy przygotowania

1

Gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie przez 3-4 min. aby makaron troszkę zmiękł. Trzeba uważać, żeby płaty się nie posklejały. Wyjmujemy je na talerze. Rozkładamy płaty osobno, aby się nie posklejały.
2

Nadzienie: do garnka wkładamy mięso. Dodajemy pokrojone na małe kawałeczki cebule. Dusimy na małym ogniu przez ok. 10 min. Dodajemy do mięsa przecier pomidorowy. Wciskamy przez praskę czosnek, dodajemy zioła i doprawiamy do smaku. Zdejmujemy z gazu.
3

Sos beszamelowy: do rondelka wkładamy masło i roztapiamy je na małym gazie. Na tłuszcz wsypujemy mąkę i mieszamy do otrzymania jednolitej konsystencji. Wlewamy część mleka i energicznie mieszamy trzepaczką (lub mikserem). Gdy sos zacznie gęstnieć wlewamy kolejną część mleka i czynność powtarzamy. Dodajemy przyprawy do smaku i doprowadzamy do wrzenia. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Wtedy zdejmujemy go z ognia.
4

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Na dno wykładamy kolejno: makaron, na to sos beszamelowy, nadzienie mięsne, posypujemy częścią sera żółtego. I znowu: makaron, sos beszamelowy itd. Na wierzchu powinien być ser żółty. Można posypać go oregano i bazylią. Pieczemy w temp. 180 st. przez ok. 30 min.

marysska0011
16-02-2015, 07:35
Składniki:
proporcje w dużej mierze zależą od foremki do zapiekania, u mnie kwadratowa o boku 15-17 cm
8 płatów makaronu do lazanii
ok. 300 g liści szpinaku, oczyszczonych, pozbawionych łodyżek
duża cebula, drobno pokrojona
4-5 ząbków czosnku, drobno posiekanych
sól, pieprz do smaku
1-2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
100-150 g sera mascarpone
150 g sera cheddar, startego na tarce o drobnych oczkach (100 g do szpinaku, 50 g do posypania wierzchu)
beszamel: 2 łyżki masła, 2 pełne łyżki mąki, szklanka mleka, sól i pieprz do smaku



1. Podgotowanie makaronu
Makaron gotować ok. 5 minut aż lekko zmięknie. Po tym czasie odcedzić i ułożyć na kratce bądź talerzu - ważne, by płaty się nie stykały, bo mogą się zlepić.

2. Przygotowanie szpinaku
Na dużej patelni rozgrzać olej, po czym zeszklić cebulę. Następnie dodać czosnek, chwilę przesmażyć, i dodać liście szpinaku. Całość smażyć pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż liście szpinaku stracą na objętości, ale jednocześnie "nie zwiędną" na patelni - pozostaną elastyczne i intensywnie zielone. Kiedy liście dojdą, zestawić patelnię z ognia, a jej zawartość pozostawić do lekkiego przestygnięcia.
Kiedy szpinak przestygnie, posiekać go w miarę drobno. W razie konieczności należy porządnie odcisnąć nadmiar soku, który puścił w trakcie smażenia.
Szpinak wymieszać z serami. Na koniec dodać sól i pieprz do smaku.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni (160 przy termoobiegu).

3. Przygotowanie lazanii
Na spód formy wyłożyć kolejno: porcję makaronu (u mnie po dwa płaty obok siebie), porcję szpinaku, makaron, szpinak, makaron, beszamel. Wierzch posypać cheddarem.

4.Przygotowanie beszamelu
W średniej wielkości garnuszku rozpuścić masło, po czym dodać do niego mąkę i dokładnie z nim wymieszać. Następnie, ciągle mieszając, wlewać stopniowo mleko. Cały czas mieszać - aż do zgęstnienia sosu. Pod koniec doprawić solą i pieprzem. Po zdjęciu z ognia od razu wylać na przygotowaną lazanię.

5. Pieczenie
Lazanię piec przez ok. 25 minut - aż wierzch się ładnie zarumieni.
Jak dla mnie najlepiej smakuje odgrzewana - kiedy po upieczeniu całość "stężeje", a smaki przejdą sobą nawzajem.

zdrowamama
20-02-2015, 13:18
Lasagne z mięsem i sosem pomidorowym - składniki:

Składniki na masę mięsną:

- 1/2 kg mielonego mięsa (próbowałam różne: wieprzowe; wołowe; mieszane; mielone przeze mnie i kupowane gotowe. Najczęściej używam mielonego z łopatki lub szynki)

- 1/2 litra bulionu z kostki

- koncentrat pomidorowy ( mała puszka) lub dodatkowo pomidory krojone z puszki

- duża cebula

- ok. 5 dkg mąki

- 3-5 ząbków czosnku

- 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina ale niekoniecznie

- olej do smażenia

- przyprawy:

- sól

- pieprz cayenne

- vegeta

- bazylia

- oregano



Sos beszamelowy:

- 5 dkg masła

- 5 dkg mąki

- 1/2 litra mleka

- łyżeczka soli

- 5 łyżek sera tartego typu "parmezan"

- 1/2 startej gałki muszkatołowej (Ważne! zetrzeć samemu)

Lasagne z mięsem i sosem pomidorowym - sposób przygotowania: Na rozgrzany olej wkładamy mielone mięso, smażymy cały czas mieszając. Dodajemy przyprawy do smaku, zalewamy bulionem z koncentratem oraz pomidory z puszki i dusimy pod przykryciem na małym gazie. Na drugiej patelni przyrumieniamy drobno pokrojoną cebulę i dodajemy ją do mięsa. Można dodać wino. Na końcu wycisnąć czosnek i wszystko dobrze wymieszać. Mamy wspaniały sos do spaghetti. Jednak do lasagne trzeba zagęścić ten sos mąką i chwilę pozostawić na ogniu.

Sos beszamelowy. Roztopić masło, dodać mąkę, lekko przysmażyć, zalać zimnym mlekiem i ciągle mieszając zagotować. Dodać sól, ser, gałkę i sos gotowy.

Makaron lasagne (10 płatów) ugotować (ok. 10 minut) w dużej ilości osolonej wody, z dodatkiem 2-3 łyżek oleju. Makaron wkładać po jednym płacie, ciągle mieszając. Po ugotowaniu zalać zimną wodą.

Żaroodporne naczynie wysmarować masłem. Układać na zmianę makaron (ja kładę 2 płaty na warstwę, jeden cały, a drugi kroję na pół), mięso i sos beszamel. Wierzch (może być samo mięso) posypać tartym serem. Wstawić do piekarnika na 200 stopni i piec ok. 40 minut.

Pyszna lasagne Smacznego

swietlanna
24-02-2015, 08:40
Lasagne z prawdziwkami - składniki:

12 płatów lasagne
60 dag ricotty
30 dag świeżych lub mrożonych prawdziwków
2 cebule
20-25 dag masła
1-2 gałązki rozmarynu
nieco świeżego tymianku
2-3 gałązki świeżej bazylii
40 dag świeżego szpinaku
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
cukier
sok z cytryny
1 szklanka sosu beszamelowego
starty parmezan lub grana padano

Lasagne z prawdziwkami - sposób przygotowania: Płaty lasagne włóż na 5-6 minut do wrzącej wody, wyjmij, zahartuj w zimnej, osącz na papierowym ręczniku. Prawdziwki oczyść, pokrój w cieniutkie plasterki. Rozpuść 15 dag masła, jeśli używasz grzybów świeżych, lub 20 dag, jeśli używasz mrożonych. Wrzuć grzyby, duś na małym ogniu. Gdy uduszą się na półmiękko, wrzuć jedną posiekaną cebulę, duś razem, aż cebula się zeszkli. Przestudź, wymieszaj z ricottą, dodaj 2-3 łyżki startego parmezanu, posiekany tymianek, rozmaryn i bazylię. Szpinak oczyść, umyj i osącz. Na pozostałym maśle zeszklij drugą posiekaną cebulę i czosnek, wrzuć szpinak, duś tylko tak długo, aż zwiędnie. Przypraw do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Naczynie do zapiekania posmaruj masłem, ułóż na dnie 4 płaty lasagne, warstwę (1/3) szpinaku i farszu. W taki sam sposób ułóż kolejne warstwy, wierzch polej beszamelem i posyp parmezanem. Zapiekaj 25 minut w temp. 200°C. Uwaga: kolejne warstwy lasagne możesz posypywać parmezanem.

Lalantha
24-02-2015, 13:43
Lazania

Składniki

1/2 kg.mięsa mielonego
ćwiarteczka małego selera
2 marchewki
pietruszka natka(ok 2 łyżki posiekanej natki)
pomidory w puszce(w sosie własnym,bez skorek)
2 cebule
olej do posmażenia warzyw+sól,pieprz,+dowolne zioła lub przyprawy
makaron"lazania"
sos beszamelowy:wykonanie:szklanka mleka+kopiata łyżka mąki+łyżka masła.
Make+masło roztopić w rondelku,wlać powoli zimne mleko mieszając,aż masa zgęstnieje.Dodać sól ok 3 szczypty,i zetrzeć odrobinkę gałki muszkatołowej.

Lazania,smaczna,wytworna potrawa,szybka i prosta w przygotowaniu.
Etapy przygotowania

Mięso mielone podsmażyć na patelni.Marchewke,seler i cebulkę pokrojoną w kostkę podsmażyć na patelni.Dodać pomidory w puszce(można przetrzec przez sitko),dodać posiekaną pietruszkę natkę doprawić do smaku solą,pieprzem-dowolnie.Smak musi być zrobiony według gustu,bo tak będzie nam smakowała już lazania.Makaron"lazania",podgotować ok.3 min. dolewając do gotowania olej(żeby zapobiec sklejaniu sie płatów).Ułożyć jedną warstwę makaronu w naczyniu do zapiekania na to wyłożyć połowę mięsa,wyrównać,położyć warstwę makaronu,mięso i zakończyć makaronem.Polać na koniec gorącym sosem beszamelowym.Zapiekać w piekarniku w temp:180 stopni.ok.45 minut pod przykryciem.15 minut przed końcem zapiekania,zdjąć pokrywkę,żeby sos sie ładnie zarumienił.

wadek33
25-02-2015, 22:52
Lasagne z mięsem mielonym i sosem beszamelowym "

" Lasagne z mięsem mielonym i sosem beszamelowym " ostra
Dodane przez: Ostra Na Słodko
Czas przygotowania: 60 minut
Czas zapiekania: 60 minut
Kaloryczność: 300 kcal
Ilość porcji: 6
Składniki
Sos beszamelowy:
- masło - 2 łyżki
- mąka - 2 łyżki
- mleko - 0,5 l
- sól , pieprz - 1 szczypta
- gałka muszkatałowa , vegeta - 1 szczypta
- sok z cytryny - 1 łyżeczka
- cukier - 1 szczypta
- żółtko- 1 szt
Warstwa mięsna:
- cebula - 2 szt
- czosnek - 4 ząbki
- pieczarki - ok. 30o g
- mięso mielone wieprzowe - 400 g
- sól , pieprz , chili , papryka
- przecier pomidorowy - 4 łyżki
- olej - 100 ml
Dodatkowo:
- makaron lasagne - ok. 200 - 250 g
- ser żółty - ok. 300

Etapy przygotowania

Sos:

Rozpuszczamy 2 łyżki masła w garnku.

Dodajemy 2 łyżki mąki i rozbijamy trzepaczką aż do uzyskania jednolitej masy, tak aby nie było grudek.

Zdejmujemy z ognia.

Powoli dolewamy mleko cały czas mieszając.

Przyprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i vegetą.

Dodajemy łyżeczkę soku z cytryny i szczyptę cukru.

Zagotowujemy ciągle mieszając.

Studzimy.

Dodajemy żółtko.

Dokładnie mieszamy.

Odstawiamy w ciepłe miejsce.

eliza104
27-02-2015, 12:41
Uwielbiam lasagne szpinakową, ale nigdy nie mam czasu jej zrobić. Może w końcu w niedzielę się za nią zabiorę.

femme.m
28-02-2015, 19:01
Szpinakowa? Brzmi smacznie :)

klemcia88
02-03-2015, 12:04
Lasagne z mięsem i sosem pomidorowym - składniki:

Składniki na masę mięsną:

- 1/2 kg mielonego mięsa (próbowałam różne: wieprzowe; wołowe; mieszane; mielone przeze mnie i kupowane gotowe. Najczęściej używam mielonego z łopatki lub szynki)

- 1/2 litra bulionu z kostki

- koncentrat pomidorowy ( mała puszka) lub dodatkowo pomidory krojone z puszki

- duża cebula

- ok. 5 dkg mąki

- 3-5 ząbków czosnku

- 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina ale niekoniecznie

- olej do smażenia

- przyprawy:

- sól

- pieprz cayenne

- vegeta

- bazylia

- oregano



Sos beszamelowy:

- 5 dkg masła

- 5 dkg mąki

- 1/2 litra mleka

- łyżeczka soli

- 5 łyżek sera tartego typu "parmezan"

- 1/2 startej gałki muszkatołowej (Ważne! zetrzeć samemu)

Lasagne z mięsem i sosem pomidorowym - sposób przygotowania: Na rozgrzany olej wkładamy mielone mięso, smażymy cały czas mieszając. Dodajemy przyprawy do smaku, zalewamy bulionem z koncentratem oraz pomidory z puszki i dusimy pod przykryciem na małym gazie. Na drugiej patelni przyrumieniamy drobno pokrojoną cebulę i dodajemy ją do mięsa. Można dodać wino. Na końcu wycisnąć czosnek i wszystko dobrze wymieszać. Mamy wspaniały sos do spaghetti. Jednak do lasagne trzeba zagęścić ten sos mąką i chwilę pozostawić na ogniu.

Sos beszamelowy. Roztopić masło, dodać mąkę, lekko przysmażyć, zalać zimnym mlekiem i ciągle mieszając zagotować. Dodać sól, ser, gałkę i sos gotowy.

Makaron lasagne (10 płatów) ugotować (ok. 10 minut) w dużej ilości osolonej wody, z dodatkiem 2-3 łyżek oleju. Makaron wkładać po jednym płacie, ciągle mieszając. Po ugotowaniu zalać zimną wodą.

Żaroodporne naczynie wysmarować masłem. Układać na zmianę makaron (ja kładę 2 płaty na warstwę, jeden cały, a drugi kroję na pół), mięso i sos beszamel. Wierzch (może być samo mięso) posypać tartym serem. Wstawić do piekarnika na 200 stopni i piec ok. 40 minut.

newworld
03-03-2015, 22:50
lazania

Składniki

300 g mielonego mięsa
sól do smak
opakowanie makaronu do lazanii
4 łyżki masła
10 g parmezanu
1 kulka kulka mozzarelli
200 g sosu beszamelowego
odrobina oliwy z oliwek
50 ml czerwonego wina wytrawnego
1 puszka pomidorów w całości
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 łodyga selera naciowego
1 cebula
1 marchew
pieprz dp smaku
Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 C i nasmaruj formę oliwą.
Obierz cebulę, czosnek i posiekaj drobno.
Obierz marchew i pokrój w drobną kostkę. Tak samo posiekaj seler naciowy.
Rozgrzej oliwę na patelni i zeszklij czosnek z cebulą przez ok. 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Następnie dodaj mięso i smaż ok. 5 minut, często mieszając.
Dodaj seler z marchewką, koncentrat pomidorowy, zamieszaj i smaż ok. 1 minutę.
Dodaj wino a następnie pomidory, delikatnie rozgniatając je, by powstała jednolita masa.
Dopraw solą, pieprzem i zdejmij z ognia.
Przełóż warstwę mięsną do żaroodpornego naczynia i przykryj warstwą makaronu.
Posmaruj sosem beszamelowym i ułóż drugą warstwę makaronu, mięsa, makaronu i sosu. Powtarzaj czynności do wykorzystania wszystkich składników tak, by ostatnią warstwą był makaron z sosem.
Pokrój mozzarellę w plastry i ułóż na lazanii.
Na koniec posyp startym parmezanem i ułóż na powierzchni małe kawałki masła.
Tak przygotowaną lazanię wstaw do piekarnika na ok. 40-45 minut aż ser ładnie się zrumieni. Podawaj udekorowaną liśćmi bazylii.

annamar
22-05-2018, 13:27
O jakie ciekawe przepisy, powiem szczerze powiedziawszy, ze gdybym tylko umiała gotować, to pewnie bym coś z nich zrobiła, niestety nie umiem gotować, może kiedyś się nauczę, częściej zamawiam z Hurry Up Shrimp z Krakowa, są tam bardzo dobre krewetki.

vilma
26-08-2018, 20:49
Ja jeszcze dodam od siebie, że sos pomidorowy robię samodzielnie, z przepisu od mojej babci ale oczywiście dla wygody można skorzystać z passaty pomidorowej, ze sklepu ;) I jak już macie kupić płatki lasagne, to sugeruję wybrać te od Arrighi. Według mnie są najlepsze.

jjusti18
31-08-2018, 10:51
Nie wiem jak dla was, ale gotowanie (https://cookandhome.pl/category/gotowanie) to moja prawdziwa pasja. Często eksperymentuje w kuchni, odkrywam nowe przepisy, tworze coś swojego. Ale jedno jest pewne do tego trzeba mieć naprawdę dobrej jakości garnki. Jeżeli kupimy chińskie, jakieś podróbki wszystko nam będzie się przypalać itd. No i co nam po takim gotowaniu. Fantastyczne produkty można znaleźć w sklepie Cook and Home.

eliza104
05-09-2018, 11:36
Ostatnio zrobiłam lasagne z cukinią zamiast makaronu. Przepysznie wyszła.