Szybkie ciasto

czekolada 1 tabliczka
powidła
poncz do nasączenia
wiórki kokosowe
rodzynki
ciasto
jajko 4 szt
mąka pszenna 1 i 1/4 szklanki
mąka ziemniaczana 1 kopiasta łyżka
woda 2-3 łyżki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
na krem
mleko 1/2 litra
budyń waniliowy 1 op
mąka pszenna 2 łyżki
cukier 4 łyżki
masło albo margaryna 1 kostka (0,25 dag)
Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka wybić oddzielając żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę.
Ubijając dodawać cukier, żółtka i wodę.
Wmieszać mąkę.
Ciasto wyłożyć na przygotowaną dużą blaszkę i piec ok. 30 minut w 180 stopniach.
Ciasto wystudzić, nasączyć ponczem i posmarować powidłami.
Czekoladę drobno pokroić, rodzynki również i troszkę namoczyć.
Budyń ugotować na mleku z dodatkiem mąki i cukru.
Wystudzić i zmiksować z margaryną albo masłem.
Dodać czekoladę i rodzynki. Wymieszać.
Wyłożyć masę na ciasto i wyrównać. Obsypać wiórkami kokosowymi.

Murzynek bez jaj


400 g (2 szklanki) cukru
375 g (3 szklanki) mąki pszennej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
45 g (1/2 szklanki) gorzkiego kakao

475 ml (2 szklanki) wody
235 ml (1 szklanka) oleju roślinnego
2 łyżki octu
1 łyżeczka aromatu waniliowego

Nagrzać piekarnik do temperatury 175°C.
W dużej misce wymieszać cukier z mąką, sodą oczyszczoną, solą i kakao.
Dodać wodę, olej roślinny, ocet i wanilię. Mieszać łyżką do uzyskania gładkiej masy.
Wlać do blachy o wymiarach 23x33 cm. Piec w temperaturze 175°C przez 40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wetknięta w ciasto będzie czysta.

To będę je musiała koniecznie wypróbować :)

Brownie krówkowe
Składniki:

200g czekolady gorzkiej
150g masła
4 jajka
120g cukru
100g mąki pszennej
200g masy krówkowej

Sposób przygotowania:

Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić do przestygnięcia.
Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach wlewać powoli płynną czekoladę z masłem. (Czekolada może być lekko ciepła). Wsypać mąkę i wymieszać na jednolitą masę. (Można zmiksować krótko na najmniejszych obrotach).
Formę kwadratową o wymiarach 24x 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć połowę ciasta i podpiec w nagrzanym piekarniku 15min. w temperaturze 180°C.
W międzyczasie masę krówkową przełożyć do miseczki i wymieszać dokładnie łyżką, aby była gładka.
Podpieczone ciasto wyciągnąć z piekarnika, od razu rozłożyć równomiernie masę krówkową i przykryć resztą ciasta. Włożyć do piekarnika i piec kolejne 15min.
Ciasto wyciągnąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.

Jutro mam w planach zrobienie murzynka - chyba najszybsze i najprostsze ciasto.

BONUS:) Pieczemy ciemny biszkopt z sześciu jaj, 3/4 szklanki mąki tortowej + 3łyżki kakao+ łyżeczka proszku do pieczenia, szklanka cukru. Białka ubijamy dodajemy cukier, żółtka a na końcu mąkę wymieszaną z kakaem i proszkiem pieczemy biszkopt przez 30 minut w temp. 170 C. MASA: Litr mleka, dwa budynie śmietankowe, 2 galaretki cytrynowe, pół szklanki cukru. Odlewamy 1 1/2 szklanki mleka w którym mieszamy budyń resztę zagotowujemy z cukrem dodajemy rozmieszany budyń na koniec dodać galaretkę wymieszać. Gdy wystygnie utrzeć z kostką masła. PRZEŁOŻENIE: biszkopt - masa - delicje- masa- biszkopt - polewa. SMACZNEGO

Najłatwiejszy przepis to jabłecznik:-) I najsmaczniejszy, u nas w domu wszyscy kochają jabłecznik:-) Należy kupić biszkopt, jabłka, coś około dwóch kg, cukier i galaretka, obojętnie jaki smak, to kwestia gustów i smaków:-) Jabłka należy zetrzeć na tarce, poddusić na patelni, dodać cukier i galaretkę, a właściwie sam proszek, wszystko razem wymieszać, potrzymać nieco pod pokrywką, ostudzić i przełożyć biszkopt. Poczekać aż wszystko zastygnie. Na wierzch obowiązkowo bita śmietanka i gotowe:-)

Ja też bardzo lubię jabłecznik i będę go jutro robić według przepisu z kwestii smaku.

A znasz stronę Cooklet.pl? To wyszukiwarka przepisów, m. in. z Kwestii Smaku. Ja znalazłam pomysł na tartę z jabłkami na Cooklet i przyrządzę ją chyba w tym zamiast szarlotki na święta. Czasami przyda się taka mała odmiana.

ciasto marchewkowe

PRZYGOTOWANIE

Jajka ocieplić w temperaturze pokojowej. Ubić je do podwojenia objętości. Dodać cukier i dalej ubijać aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolewać ciągłym cieniutkim strumieniem olej.
Dodać marchewkę, ananasa, orzechy, wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać.
Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać cynamon, proszek do pieczenia, sodę i sól, wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie połączyć wszystkie składniki. Piekarnik nagrzać do 150 stopni C.
Ciasto wyłożyć do małej formy (około 21 cm x 21 cm lub okrągłej o średnicy 23 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 1 godzinę.
Dobrze wystudzone ciasto przekroić poziomo na 2 części. Spód posmarować 1/3 ilości polewy. Przykryć drugą częścią ciasta i rozsmarować resztę polewy. Można udekorować orzechami (rozdrobnionymi i/lub połówkami).
POLEWA
Ubić serek razem z masłem. Dodawać cukier puder, w 3 częściach, cały czas ucierając pomiędzy kolejnymi partiami. Wstawić do lodówki do stężenia.