Muszle ze szpinakiem i trzema serami
Składniki:

? 15 makaronowych muszelek
? 1 łyżka i 1 łyżeczka oliwy extra vergine
? 1/3 cebuli, posiekanej w kosteczkę
? 150 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
? sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
? 1/2 szklanki listków bazylii, posiekanych
? 80 g mozzarelli w kulce, posiekanej lub poszarpanej
? 30 g tartego sera Pecorino (Parmezanu, Manchego lub Cheddara)
? 100 g sera koziego pleśniowego (lub fety), rozdrobnionego







Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 190 stopni (grzanie góra i dół). Dno naczynia żaroodpornego natrzeć oliwą extra vergine.
Makaron muszelki wrzucić na wrzącą, osoloną wodę i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, mają być lekko twarde - al dente. Odcedzić i skropić 1 łyżeczką oliwy extra vergine, delikatnie wymieszać, odstawić.
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy extra vergine. Dodać cebulę, posolić, dusić na małym ogniu przez około 6 minut, aż będzie szklista, mieszając od czasu do czasu. Dodać szpinak i mieszać smażąc na małym ogniu przez 1 - 2 minuty aż zwiędnie (mrożony szpinak wcześniej rozmrozić na sitku i odcisnąć z wody). Posiekać, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z bazylią.
Wymieszać wszystkie trzy rodzaje sera w miseczce, doprawić solą i pieprzem.
Wybrać 12 muszli (niektóre mogą się naderwać podczas gotowania) i włożyć w nie farsz ze szpinaku oraz bazylii. Muszle dopełnić mieszanką serów i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 10 minut, następnie przełączyć piekarnik na funkcję grilla i piec jeszcze przez 5 minut. Posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem

Sprawdźcie co u mnie nowego na http://metamorfozymieszkan.soup.io/.

Najprostsze na śniadanie są oczywiście tosty z szynką, papryką, cebulą i serem chedar :) My zawsze je jemy z ketchupem http://www.pudliszki.pl/produkty/ket...-lagodny-480g/ , który według nas jest najsmaczniejszy i dodatkowo ma najlepiej prezentujące się wartości odżywcze, a dodatkowo jest bez konserwantów.

Spaghetti z sosem
-Przygotowanie i gotowanie 45minut

Składniki na 6 porcji:
-50dag dojrzałych,dorodnych pomidorów
-50dag spaghetti(makaron,ewentualnie na upartego weź zwykły)
-2 cebule
-2 ząbki czosnku
-4 łyżki oliwy z oliwek
-1 łyżka świeżych albo suszonych ziół,np.majeranku,tymianku
-kilka liści bazylii
-5 dag sera żółtego,najlepiej parmezanu
-sól,pieprz
Sposób wykonania:
1.Pomidory umyj,zdejmij skórkę,pokrój,pozbawiając je pestek.
2.Cebulę obierz,posiekaj,czosnek obierz,pokrój w plasterki.
3.Do rondla wlej olej,na zimny wrzuc cebulę i czosnek,podgrzej,mieszając,zeszklij,dodaj pomidory,zioła i przyprawy,duś jeszcze 5-10minut.
4.Spaghetti lub makaron zwykły ugotuj al dente(na pół miękko,by stawiały opór zębom),odcedź,wyłóż na nie gorący sos,posyp posiekaną bazylią i startym serem.

Przepis na dobre spaghetti.
Witam. W niniejszym poradniku pokażę jak przygotować smaczne i proste spaghetti bolognese.

Całość powinna nam zając ok. 30 minut, porcja przeznaczona jest dla 3 - 4 osób.


Potrzebujemy:
2 ząbki czosnku
obrana cebula pokrojona w talarki
makaron typu spaghetti
sos pomidorowy (może być z kartonika - taki luźniejszy koncentrat)
20 dag mięsa mielonego
przyprawy
sól i pieprz
ew. żółty ser do posypania


Zacznijmy od sosu. Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wsypujemy pokrojony w plasterki czosnek i cebulkę pokrojoną w talarki. Czekamy aż się zeszklą. Dodajemy mięso mielone, obsmażamy je, cały czas mieszając łyżką (najlepiej drewnianą), by nie przywarło. Na koniec wlewamy do tego sos pomidorowy z kartonika. Można dodać ulubione przyprawy np. bazylię czy oregano, trochę soli, pieprzu i szczypta cukru też nie zaszkodzą. Teraz czas na makaron. Ważne by było on specjalnie przygotowany do spaghetti (jest to oznaczone na opakowaniu). Wrzucamy go do garnka z osolonym wrzątkiem (robimy to "na oko", ale zazwyczaj jest to łyżeczka soli). Nie łamiemy go na małe kawałki! Po chwili makaron zmięknie i sam zatopi się w wodzie. Po 2 minutach możemy go trochę, wymieszać, "podziobać", by nie skleił się. Gotujemy tyle, ile jest napisane na opakowaniu (zazwyczaj 4 - 5 min) - będzie wtedy al dente, czyli sprężysty. Parujący makaron układamy na talerzu i polewamy sosem. Jeżeli zdążył się przez ten czas schłodził, możemy go trochę podgrzać. Całość można posypać startym na tarce żółtym serem lub parmezanem

WIEPRZOWINA SMAŻONA Z BROKUŁAMI - PRZEPIS BLOGGERSKI - składniki:
1 brokuł podzielony na różyczki
1 łyżka oleju arachidowego
1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru
1 drobno posiekana papryczka chili
500 g wieprzowiny (u mnie schab)
2 łyżki mąki kukurydzianej
0.25 szklanki jasnego sosu sojowego
0.25 szklanki bulionu
1-2 łyżeczki mąki kukurydzianej do sosu
1 łyżka cukru
makaron ryżowy lub chiński
WIEPRZOWINA SMAŻONA Z BROKUŁAMI - PRZEPIS BLOGGERSKI - sposób przygotowania: Brokuły blanszujemy (zalewamy wrzątkiem) przez minutę, odcedzamy na sitku. Mięso kroimy w centymetrowe plastry, a następnie w podłużne paski. Przyprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące kukurydzianej i smażymy na rozgrzanym oleju, aż się przyrumieni. Dodajemy czosnek, imbir i papryczkę, smażymy 2 minuty. Na patelnię wrzucamy brokuły i smażymy przez 30 sekund. Bulion mieszamy z sosem sojowym, cukrem i 2 łyżeczkami mąki kukurydzianej. Zalewamy nim mięso i podgrzewamy chwilę, aż zgęstnieje. Jeśli sos będzie za gęsty dodajemy troszkę bulionu. Podajemy makaronem lub ryżem.

Dziewczyny a gdzie kupujecie jedzenie? Czy zwracacie uwagę na to aby nie kupować przetworzonych produktów? Kiedyś sama się na to nie patrzyłam ale kiedyś obejrzałam sobie filmik o tym ile producenci potrafią pakować chemii do jedzenia,że obecnie staram się szukać jedynie jedzenia ekologicznego.
Chodze na lokalny bazarek. Nie kupuję żadnych fixów i innych półproduktów.
Na pewno macie w swoich miastach sklepy z bio żywnością. Zawsze również można poszukać jedzenia w sieci, na przykład tutaj jest sklep:
http://www.smakiziemi.eu/17-bio-zywnosc
W którym znajdziecie takie produkty. Ostatnio nawet zamówiłam dość sporą paczkę.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami


Składniki:
400 g dowolnego makaronu (u mnie wstążki)
2 większe cebule
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
500 g piersi z kurczaka
100 g wędzonego boczku
2 opak. Pomysł na... Kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym Winiary
300 g śmietany 18%
400 ml zimnej wody
500 g pieczarek
sól
pieprz
200 g startego sera żółtego
Do dekoracji:
oliwki
suszone pomidory
rukola
Makaron gotuję w osolonym wrzątku al dente. Odcedzam i odstawiam.
Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na rozgrzanym oleju. Do zeszklonej cebuli dodaję drobno posiekany czosnek i boczek pokrojony w większą kostkę. Smażę około 5 minut.
Pieczarki myję, kroję w plasterki i podduszam do odparowania większości płynu. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.
Zawartość opakowań Pomysł na... wsypuję do naczynia, dodaję śmietanę i dokładnie mieszam. Następnie wlewam zimną wodę i roztrzepuję, aż całość się połączy.
Piersi kurczaka myję, osuszam i kroję na kawałki. Wrzucam na rozgrzany olej na patelnię i smażę kilka minut aż mięso będzie miękkie.
Na patelnię z mięsem wlewam mieszankę Pomysł na..., przykrywam pokrywką i gotuję na niewielkim ogniu przez 5 minut. Kiedy sos zgęstnieje zdejmuję patelnię z ognia.
Do ugotowanego makaronu przekładam podmażoną cebulę z boczkiem, uduszone pieczarki i mięso z sosem. Doprawiam potrawę do smaku solą i pieprzem w razie konieczności. Całość dokładnie mieszam.
Makaron z dodatkami przekładam do żaroodpornego naczynia, posypując każdą warstwę starty serem. Wierzch dekoruję połówkami oliwek i pokrojonymi w paseczki suszonymi pomidorami.
Naczynie z makaronem wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180*C i piekę około 30 minut. Podaję na ciepło.
Smacznego! :)

Ciasteczka śmietankowe

Składniki:
- 75 dag mąki
- 20 dag cukru
-25 dag masła
- 1 szklanka śmietany
-1 paczka cukru waniliowego
Wykonanie:
Masło posiekać z mąką, dodać cukier, cukier waniliowy i śmietanę. Wyrobić na jednolite ciasto. Rozwałkować, wykrawać ciasteczka dowolnego kształtu i piec na złoty kolor. Smacznego!.

Szczerze mówiąc mnie dzisiaj nie chce się robić niczego, nawet z tych najprostszych przepisów.
Kusi mnie, żeby pójść po linii najmniejszego oporu i zrobić na kolację coś prostego. Myślę, że sprawdzi się chrupiąca frytka: http://www.farmfrites.pl/index2.php?lang=pl choć pewnie nie jest to najbardziej wyszukane danie :)
Ale jak upiekę w piekarniku zamiast w tłuszczu powinno być ok.

Każdy z nas próbuje zdrowo się odżywiać, uprawiać sport aby być chudym. Jednak człowiek ma pewna wadę: uwielbia podjadać. Lecz nie zawsze musimy podjadać chipsy czy paluszki. To nie tylko szkodzi zdrowiu, ale posiada puste kalorie. Oto trzy pomysły na zdrowe przekąski.
1) Owocowa sałatka:
Składniki:
- 1 banan
- 2 jabłka
- 1 kiwi
- kilkanaście owoców winogron
- 1 pomarańcza
- sok z cytryny
Banana pokrój w plasterki, jabłko w średnią kostkę, winogrona przekrój na połowy. Natomiast pomarańcze w średnią kostkę. Wszystkie składniki wymieszaj w misce i skrop sokiem z cytryny. To idealna przekąska na spotkanie z przyjaciółmi.