Sałatka z melonem w szynce parmeńskiej na szpinaku
z orzeszkami pinii i sosem balsamicznym




Składniki, 4 porcje:

 1/2 melona kantalupa (o pomarańczowym miąższu i biało-zielonej siatkowej skórce)
 sól morska i świeżo zmielony pieprz, cukier
 sok z limonki
 4 łyżki orzeszków pinii
 oliwa extra vergine
 garść młodych liści szpinaku
 8 plasterków szynki parmeńskiej (np. paczkowanej)
 świeży tymianek lub inne świeże zioła
 gotowa polewa balsamiczna w tubce lub sos balsamiczny: 1/3 szklanki octu balsamicznego + 1- 2 łyżeczki miodu + 1 łyżka oliwy extra vergine, sól i pieprz do smaku - wszystko umieścić w rondelku i zagotować, gotować do czasu aż sos zgęstnieje



Przygotowanie:

Melona obrać i pokroić na 8 kawałków, położyć na talerzu, posypać 1 łyżką cukru, solą i pieprzem, skropić sokiem z 1/2 limonki, odstawić. Orzeszki pinii zrumienić na suchej patelni, wymieszać z 1 łyżką oliwy extra vergine. Szpinak opłukać i delikatnie osuszyć, ułożyć na 4 talerzach. Kawałki melona zawinąć w plasterki szynki i ułożyć na szpinaku. Polać sokiem z melona zgromadzonym na dnie talerza, posypać orzeszkami pinii i udekorować tymiankiem. Przed podaniem skropić sałatkę dodatkowym sokiem z limonki oraz oliwą extra vergine, posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Udekorować sosem balsamicznym

Sałatka owocowa

Owoce wystarczy:
obrać - i tu uwaga - nie wszystkie, bo niektórych się po prostu nie da ;)
pokroić – tak żeby każdy nie miał problemu z jej jedzeniem :)
wymieszać – czasami ostrożnie, żeby od razu nie wyszedł nam mus owocowy
chwilkę poczekać, aby smaki się „przegryzły” (tu akurat jest najtrudniej)
i jeść, jeść, jeść …. ;)

Oczywiście nie musimy za bardzo (ale to jest moje zdanie) przestrzegać proporcji składników. To spowoduje, że za każdym razem będziemy mieli inną sałatkę.

W I wersji były:
banany,
jabłko,
brzoskwinie,
pomarańcze,
kiwi,
truskawki,
winogrona

Składniki
ilość porcji: 4
Sos
2 szklanki wody
1/2 szklanki cukru
skórka otarta z 1 cytryny
1 korzeń imbiru wielkości kciuka
listki mięty do dekoracji
1/2 melona kantalupa, pokrojonego w kostkę
1,5 szklanki czereśni, wydrylowanych
1 szklanka borówek amerykańskich
Dodaj do listy zakupów
Listę zakupów wydrukuj, wyślij e-mailem lub na telefon.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 10min. › Gotowanie: 20min. › +3godz. chłodzenie › Gotowe w: 3godz.30min.
W rondelku zagotować 2 szklanki wody z cukrem i skórką z cytryny.
Imbir pokroić na cieniutkie paseczki. Wrzucić połowę do gotującej się wody i gotować przez 10 minut. Wyjąć łyżką cedzakową, wrzucić resztę imbiru i ponownie gotować przez 10 minut. Zdjąć z ognia, dodać odłożony imbir, wymieszać. Sos wstawić na 3 godziny do lodówki.
Do salaterki włożyć kantalupę, czereśnie i borówki. Polać schłodzonych sosem i podawać.

sałatka z ananasem
Składniki:

ananasy 1 puszka
jaja 6 sztuk
szynka konserwowa 30 dag
kukurydza 1 puszka
seler konserwowy 1 słoik
Majonez Dekoracyjny WINIARY 2 łyżki czubate Dodaj do listy zakupów
Sposób przygotowania: do góry
Ananasy, jajka, szynkę pokroić w kostkę wrzucić do miski. Dodać kukurydzę, seler konserwowy (odcedzony), majonez. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Smacznego

Sałatka owocowa - składniki:

3banany
schłodzona limonka
2gruszki
1/4 arbuza
2jabłuszka
10 truskawek
polewa czekoladowa(może być domowej roboty ale dobrze słodzona)
połowa małej łyżeczki cynamonu.

Sałatka owocowa - sposób przygotowania: Umyć wszystkie owoce, obrać ze skórki, pokroić w kosteczkę i ułożyć na miseczce.Lekko posypać cynamonem i dobrze wymieszać.Wstawić na 10 minut do lodówki. Ponownie przemieszać i ładnie polać polewą czekoladową, wierzch udekorować plasterkiem limonki i można jeszcze delikatnie całość pokropić schłodzoną limonką. Pychota!! Na prawdę polecam, moje dzieci i rodzina to uwielbia. To nasz przysmak!! Smacznego!!!! :)

sałatka owocowa
Składniki:

1 pomarańcza,
1 bardzo duże jabłko bądź 2 mniejsze,
1 gruszka,
2 kiwi,
2 banany,
fioletowe winogrona (ok. 30 dag).
Sposób przygotowania:

Przed przystąpieniem do przygotowywania sałatki myjemy owoce. Następnie jabłka, banany, gruszkę i kiwi obieramy ze skórek. Owoce kroimy w kostkę. Pomarańczę dzielimy na małe cząstki. Winogrona kroimy na połówki. Wszystkie owoce wkładamy do salaterki. Odstawiamy je na 20 minut, by sałatka nabrała smaku, a owoce puściły soki.

Sałatka owocowa

Składniki:
kilka jasnych winogron
1 gruszka
2 połówki brzoskwiń z puszki
1 banan
250 g truskawek
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
Do podania:
serek waniliowy



Gruszkę i banana obieram. Umyte winogrona przekrawam na połówki. Truskawki myję, usuwam szypułki i kroję na 2- 4 części. Banana kroję w plasterki, a gruszkę i połówki brzoskwiń na mniejsze kawałki. Banana skrapiam sokiem z cytryny. W misce umieszczam wszystkie składniki, dosładzam miodem i ew. doprawiam sokiem z cytryny. Dokładnie mieszam. Wstawiam do lodówki na 1 godzinę w celu schłodzenia. Podaję z serkiem waniliowym.
Smacznego! :)

Polecam do sałatki karmelizować gruszkę z cukrem muscovado - jest wtedy o wiele smaczniejsza i miększa, dzięki czemu łatwiej się ją je.

Pyszna, zdrowa i kolorowa sałatka owocowa, którą jest wręcz bombą witaminową. Kompozycja soczystych i świeżych owoców z dodatkiem soku z cytryny i pomarańczy oraz posypką z prażonych migdałów sprawi niesamowitą przyjemność Twojemu podniebieniu. Tak pięknie wyglądająca sałatka zachwyci szczególnie dzieci.


1 średniej wielkości jabłko
1 małe mango
1 mandarynka
1 średnia pomarańcza
1 kiwi
ok. 100 g truskawek
1 banan
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka soku z pomarańczy
ok. 30 g posiekanych migdałów bez skórki

sałatka z truskawek i sera pleśniowego


SKŁADNIKI

4 garście mieszanki różnych sałat (lodowa, roszponka, rukola, frisee)
1/2 kg truskawek
20 sera pleśniowego (na przykład: rokpol, lazur, roquefort)

sos:
4 łyżki oleju z pestek winogron (lub innego oleju o neutralny smaku i zapachu)
2 łyżki miodu
2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka musztardy miodowej
4 łyżki wody mineralnej
szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz