sałatki
 

Boski szpinak! (sałatka)

SKŁADNIKI

Duża miska przebranych i umytych liści świeżego szpinaku,
Pól słoiczka suszonych pomidorów w oliwie,
Oliwa z pomidorów,
1 kostka ziarnistej fety,
0,5-0,7 szkl pestek słoneczkina, uprażonych ew. prażone pestki pinii,
ew. 4 plastry szynki parmeńskiej/kumpiaka/innej szynki wędzonej na surowo,
Odrobina soli i pieprzu

Do miski wrzucić szpinak, co większe liście porwać. Fetę pokruszyć na drobne grudki, dodac do liści. Pomidory pokroić w paseczki, też wrzucić do środka. To samo ze słonecznikiem. Wszystko odrobinę posolić i popieprzyć, dodac troche oliwy z pomidorów, wymieszać. Jeśli będzie zbyt suche, dodać oliwy. Gdy będzie już takie jak ma być, pokroić szynkę w cienkie paski i posypać nimi sałatkę.


Jest boska z dobrym winem, jedzona w cienistym ogrodzie na późne śniadanie albo wczesną klację albo z jakiejkolwiek innej okazji...

Sałatka z kaszą pęczak, żurawinami i schabem
800 g ugotowanej kaszy pęczak
1 świeży ogórek, umyty, pozbawiony pestek, pokrojony w kostkę
1 pęczek szczypiorku, umyty, drobno pokrojony
1 duża cebula, pokrojona w drobną kostkę
25 g migdałów w całości, obranych
1 duży pęczek natki pietruszki, umytej, drobno pokrojonej (opcjonalnie można użyć 2 pęczków, kilka listków pozostawiamy do dekoracji)
1/2 mango, umytego, obranego, pokrojonego w kostkę
1 brzoskwinia, umyta, obrana, pokrojona w kostkę
25 g żurawin
25 g rodzynek
50 g pistacji
1 pęczek rzodkiewek, umytych, pokrojonych w półtalarki

Sos

1 łyżka musztardy Dijon
2 łyżki oliwy z oliwek
niewielka ilość soli
niewielka ilość świeżo mielonego pieprzu

Smażone plastry schabu

1 opakowanie schabu w plastrach, umytych i osuszonych
niewielka ilość soli
niewielka ilość świeżo mielonego pieprzu
niewielka ilość oliwy z oliwek


Przygotowanie

Do dużej miski wrzucamy ugotowaną kaszę pęczak (możemy użyć również kaszy jaglanej lub gryczanej). Do kaszy wrzucamy pokrojonego w kostkę ogórka, następnie dodajemy drobno pokrojony pęczek szczypiorku oraz pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Do miski ze składnikami wrzucamy żurawinę, rodzynki, pistacje oraz migdały w całości. Dodajemy pokrojone w kostkę mango oraz pokrojoną w kostkę brzoskwinię. Następnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Rzodkiewki kroimy w półtalarki i dodajemy do pozostałych składników.
Sos

Do małej miseczki przekładamy 1 łyżkę musztardy Dijon, następnie dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek. Delikatnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Doprawiamy solą, pieprzem. Dodajemy 1 łyżkę wody, całość mieszamy. Sos odstawiamy na bok.
Smażone plastry schabu

Plastry schabu myjemy i osuszamy. Delikatnie nacinamy błonkę na brzegach plastrów. Mięso z obu stron doprawiamy pieprzem i solą. Plastry schabu smażymy na bardzo gorącej patelni posmarowanej niewielką ilością oliwy z oliwek. Schab smażymy ok. 2 minut z każdej strony. Podsmażone plastry schabu przekładamy na bok, żeby odrobinę ostygły. Wysmażone plastry kroimy w kostkę.

Mięso dodajemy do miski ze składnikami na sałatkę, na górę wylewamy wcześniej przygotowany sos. Doprawiamy pieprzem oraz solą. Całość mieszamy. Sałatkę przed podaniem wstawiamy minimum na 5 godzin do lodówki. Dekorujemy kilkoma listkami natki pietruszki.

Sałatka z kurczaka, brzoskwini i mięty
Majonez Dekoracyjny 2 łyżki
duże filety z kurczaka 2 sztuki
mieszanka sałat 120 g
połówki brzoskwiń z puszki 4 sztuki
młoda cebulka lub szczypiorek 0,5 pęczka
mała papryczka czerwona ostra 3 sztuki
świeża mięta 1 pęczek
olej 2 łyżki
sól, pieprz czarny świeżo mielony do smaku
Filety z kurczaka posól i posyp pieprzem.
duże filety z kurczaka

Smaż na lekko złoty kolor z dwóch stron.
duże filety z kurczaka
olej

Usmażone filety z kurczaka pokrój w poprzek w cienkie paseczki.

Majonez wymieszaj z sosem z brzoskwiń oraz 1/3 drobno pokrojonej świeżej mięty.
Majonez Dekoracyjny WINIARY
połówki brzoskwiń z puszki
świeża mięta

Brzoskwinie pokrój w kostkę nie grubszą niż o bokach ok 1 centymetra.
połówki brzoskwiń z puszki

Białą część młodej cebulkę pokrój w plasterki a górną część/szczypior w kawałeczki nie większe jak 0,5 cm.
młoda cebulka lub szczypiorek

Ostrą papryczkę drobno pokrój. Sałatę opłucz, osusz i porwij lub pokrój na mniejsze kawałki.
mieszanka sałat
mała papryczka czerwona ostra

Sałatę wymieszaj z pokrojoną pozostałą miętą, cebulką ze szczypiorkiem oraz ostrą papryczką.

Tak przygotowaną sałatę wyłóż na talerz lub do miseczki i posyp pokrojona brzoskwinią oraz kurczakiem. Suto skrop majonezowym sosem z miętą.

Daj szansę mojemu blogowi http://patioiogrod.hatenablog.com/. Na prawdę warto!

Sałatka curry
Drukuj przepis
Składniki

1 pierś z kurczaka
1 puszka kukurydzy
1 słoik selera konserwowego
1 puszka ananasa
0,5jogurtu greckiego
3 łyżki curry w proszku
1 łyżka soku z cytryny
pieprz, sól do smaku

Sposób przygotowania
Krok 1
Kurczaka kroimy w kostkę przyprawiamy do smaku curry, solą i pieprzem. Smażymy. Ananasa kroimy w kostkę, seler w mniejsze części. Wszystkie składniki mieszamy. Do jogurtu dodajemy sok z cytryny, curry, sól i pieprz. Mieszamy.

Moje spojrzenie na świat - http://cowkomputerzepiszczy.blog.pl. Czytaj i komentuj.

A macie jakieś pomysły na sałatkę z awokado?

Sałatka z mango i krewetek
krewetki tygrysie 200 g
mango 1 sztuka
mix sałat 1 opakowanie
kiełki słonecznika 1 garść
Majonez Dekoracyjny WINIARY 3 łyżki
jogurt naturalny 3 łyżki
pestki słonecznika 2 łyżki
ketchup 3 łyżki
marynata:
czosnek 1 ząbek
miód 1 łyżka
olej 2 łyżki
papryka ostra 1 szczypta
sok z cytryny 1 łyżka

Przy okazji polecam blog http://malarstwo.yolasite.com/, pozycja warta uwagi.

a macie jakiś sprawdzony przepis na sałatkę z kukurydzą? ;)

Sałatka z awokado i soczystym kurczakiem - składniki:

pierś z kurczaka - 4 sztuki
Fix Knorr Soczysty kurczak z patelni z papryką i rozmarynem - 1 opakowanie
Sos sałatkowy włoski Knorr - 1 opakowanie
sałata masłowa - 1 sztuka
Pomidorki malinowe - 200 gramów

awokado - 1 sztuka
kulki mozzarelli - 1 opakowanie
oliwa z oliwek - 100 mililitrów
woda - 4 łyżki

Blog http://szkolaseniora.blog.iwoman.pl/ - nowa odsłona.

sałatka z brokułem

1 słoik marynowanego startego selera
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej
1 róża brokułów
1 łyżka łuskanych pestek słonecznika
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól
Selera osączyć z zalewy, wyłożyć na półmisek. Paprykę pokroić w niewielką kostkę, brokuły podzielić na różyczki, obgotować w lekko osolonej wodzie. Pokrojoną paprykę i brokuły ułożyć na selerze. Polać majonezem zmieszanym z jogurtem, posypać pestkami słonecznika.

Blogowe szaleństwo na http://hotelowelove.blog.iwoman.pl/ - zapraszam.

Sałatka śledziowa z żurawiną
Składniki

600g. filetów śledziowych
200g. żurawiny
200g. orzechów włoskich
1 por tylko biała część
1 duża czerwona cebula
4 łyżki musztardy francuskiej
3 łyżki oleju rzepakowego
1 pęczek koperku
sól morska,świeżo zmielony pieprz
Marynata:
-------------
1l. wody
4 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
4 goździki
4 kulki pieprzu
1/2 szklanki octu spirytusowego
1 łyżeczka cukru
2 średnie cebule obrane i pokrojone w półplasterki
Etapy przygotowania

Składniki marynaty zagotowujemy w garnku,studzimy.Do marynaty wrzucamy filety śledziowe,odkładamy garnek w chłodne miejsce na 4h.
Po czasie filety śledziowe wyjmujemy z marynaty,odsączamy,kroimy ukośnie w trzy centymetrowe dzwonki,wrzucamy do miski.
Orzechy prażymy na suchej patelni,grubo siekamy,żurawinę parzymy we wrzątku przez kilka minut,odsączamy,cebulę i por kroimy w półplasterki,przelewamy wrzątkiem,koperek siekamy,dodajemy do śledzi.Dodajemy musztardę,olej,doprawiamy do smaku,dokładnie mieszamy.Śledzie przekładamy do miseczki,dekorujemy.SMACZNEGO.

Chcesz mnie bliżej poznać - http://telefonwsieci.bloog.pl/. Wejdź i skomentuj.

Sałatka z purpurowych ziemniaków ze śledziem


Składniki
300 g purpurowych ziemniaków (lub fioletowych)
3 marynowane filety śledziowe
1 cebula
150 g kiszonych ogórków
1 puszka białej fasolki konserwowej
sół, pieprz, sok cytryny do smaku
2 łyżki majonezu

Dobry blog, ciekawe tematy - http://finansistka.blog.pl/2015/04/2...e-zarzadzanie/. Polecam.

sałatka owocowa
SKŁADNIKI

dwa banany
dwa duże jabłka - najlepiej twarde i kwaśne
dwa kiwi
jedna pomarańcza
jedna brzoskwinia z puszki
sok z cytryny
opcjonalnie kieliszek likieru - na przykład kokosowego

Sprawdź blog - http://domnadrzewie.blox.pl/html. Ciekawe miejsce.

sałatka z awokado i tuńczykiem
1 dojrzałe awokado
150 g tuńczyka w sosie własnym
2 szklanki pomidorków koktajlowych
1 pęczek szczypiorku
1/2 pęczka natki pietruszki
sok z 1 cytryny
sól
pieprz

Widziałeś nowy blog mojego kolegi http://baskaisamoloty.blox.pl ? Musisz go zobaczyć.

Sałatka z figami, mozzarellą i szynką dojrzewającą - składniki:

4 świeże figi
100 g rukolii
100 g bresaoli lub szynki parmeńskiej
2 kulki mozzarelli ok. 250 g
połówka granatu
70 ml oliwy
sok z połowy cytryny
sól
pieprz

Sałatka z figami, mozzarellą i szynką dojrzewającą - sposób przygotowania: Figi kroimy na ćwiartki, rukolę myjemy, mozzarellę rwiemy na mniejsze kawałki. Figi i ser wykładamy na drewnianą deskę, obsypujemy rukolą i pestkami granatu. W wolne miejsca wtykamy plastry bresaoli. Całość skrapiamy oliwą oraz sokiem z cytryny i granatu. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z grzankami.

Widziałeś już mojego nowego bloga - http://baskaisamoloty.blox.pl ? Koniecznie zajrzyj!

sałatka wykwintna
Składniki
roszponka
świeży szpinak
świeży ananas
kulki mozarelli
pomidorki daktylowe lub koktajlowe
suszone pomidory
pestki słonecznika i dyni
suszona żurawina
Sos
miód, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek 1:2:2 (połączyć)

Wykonanie
Nie podaję dokładnej ilości składników, gdyż to zależy na ile osób i jaki lubimy smak. Podam przykładowo na 3-4 osoby: paczka roszponki, połowa opakowania szpinaku, po 2 łyżki pestek, żurawiny, kilka sztuk suszonych pomidorów, 1/2 opakowania pomidorków koktajlowych lub daktylowych, 1,5 łyżki miodu, 2 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy.
Na patelni prażymy pestki słonecznika i dyni, nie za mocno.
Na drugiej patelni lekko podpiekamy obrany i pokrojony ananas.
Myjemy i suszymy roszponkę oraz szpinak.
Na talerze rozkładamy roszponkę i szpinak, na to układamy ananasa, pokrojone na połowę pomidorki, następnie kulki mozarelli, pokrojone suszone pomidory, posypujemy prażonymi pestkami i polewamy sosem.

Fantastyczny blog mojego znajomego - http://www.krystianinwestuje.e-blogi.pl/. Gorąco polecam.

Jadłabym :D

Sałatka Waldorf z indykiem - składniki:

Sałatka:
200 g gotowanego indyka pokrojonego w paski
1 kwaśne jabłko
3 łodygi selera naciowego
150 g ciemnych winogron bezpestkowych
1 garść pokruszonych orzechów włoskich
Sos:
1 żółtko
80 ml oleju roślinnego
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka miodu
1 utarty ząbek czosnku
sól
pieprz

Lekka, słodko- wytrawna sałatka z rukoli, szparagów, brzoskwiń i orzeszków ziemnych.
Składniki na 2 porcje:
500g białych szparagów
ok. 80g sałaty rukola
3 połówki brzoskwiń z puszki
30g orzeszków ziemnych
1 łyżka oleju do smażenia
Dressing:
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Szparagi umyć, obrać i odciąć zdrewniałe końcówki. Pokroić w ukośne plasterki. (Instrukcję przygotowania szparagów znajdziecie tutaj).
Olej rozgrzać na patelni, dodać szparagi i smażyć ok. 5 min., aż zaczną mięknąć. Odstawić na bok i pozostawić do ostygnięcia.
Sałatę umyć i osuszyć.
Brzoskwinie pokroić w cienkie plasterki.
Orzeszki posiekać.
W misce delikatnie wymieszać szparagi, sałatę, brzoskwinie i orzeszki. Składniki na dressing wymieszać i polać sałatę.
Gotową sałatkę rozłożyć do dwóch miseczek i podawać.
Smacznego.

Przepis na Sałatka z kabanoskami
czas: 15 minutliczba porcji: dla 2-3 osób
Składniki
3 garści rukoli
2 pomidory
2 opakowania Kabanosków Henryk Kania
2 jajka
2 łyżki pestek dyni
pół szklanki suszonej żurawiny
2 łyżeczki dżemu porzeczkowego
2-3 łyżki oliwy
sól, pieprz
*Przepis powstał we współpracy z marką Henryk Kania, która ma w swojej ofercie wędliny, kiełbasy i właśnie kabanosy. Kabanoski nie zawierają glutaminianu sodu, a dostępne smaki to: classic o smaku bekonu, paprykowe, orzechowe, z kurczakiem, z wołowiną.

sałatka z kurczakiem i sezamem
Składniki
ilość porcji: 10
35 g (1/4 szklanki) ziarna sezamowego
450 g makaronu kokardki
120 ml (1/2 szklanki) oleju roślinnego
80 ml (1/3 szklanki) jasnego sosu sojowego
80 ml (1/3 szklanki) octu ryżowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
3/4 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
450 g gotowanego mięsa z piersi kurczaka pokrojonego na małe kawałki
15 g (1/3 szklanki) posiekanej świeżej kolendry
35 g (1/3 szklanki) posiekanej dymki

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. › Gotowanie: 10min. › Gotowe w: 30min.
Rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Wsypać ziarna sezamu i prażyć, często mieszając, aż się lekko podpieką. Zdjąć z ognia i odstawić.
W dużym garnku zagotować osoloną wodę, wsypać makaron i gotować przez 8 do 10 minut, lub aż będzie al dente. Odcedzić i przepłukać w zimnej wodzie, aż całkiem ostygnie. Przełożyć do dużej miski.
Do słoika ze szczelną pokrywką wlać olej roślinny, sos sojowy, ocet i olej sezamowy, a następnie dodać cukier, nasiona sezamu, imbir i pieprz. Kilka razy wstrząsnąć słoikiem, by wszystko dobrze wymieszać.
Polać sosem sezamowym makaron i wymieszać, by sos równomiernie pokrył makaron. Na koniec dodać mięso kurczaka, kolendrę i dymkę, i delikatnie wymieszać.

Sałatka z młodych ziemniaków z bukietem sałat i szparagami - składniki:

ziemniaki średnie - 4 sztuki
Naturalna Przyprawa do kurczaka pikantna Knorr - 2 łyżki
szparagi zielone - 6 sztuk
szparagi białe - 6 sztuk
kalarepa - 1 sztuka
mix sałat - 100 gramów

Sos sałatkowy francuski Knorr - 1 opakowanie
pieprz - 1 szczypta
olej - 5 łyżek
olej rzepakowy do smażenia
oliwa z oliwek - 5 łyżek

Przepis na sałatkę mąąa :

Kroisz z 3,4 pomidory w kostkę, wrzucasz je do miski. Potem kroisz "ser feta" w kostkę i na pomidory kładziesz (najlepiej dużo sera fety). Potem robisz sos czosnkowy : do kubka dajesz 2 łyżki jogurtu naturalnego i dwie łyżki majonezu + dodajesz 2 obrane czosnki posiekane i mieszasz. Potem sos wykładasz na sałatkę, mieszasz i gotowe!:)

Mówię Ci, codziennie ją jem, pychota<mniaam:*>
pozdrawiam!:)

sałatka z wędzonej makreli
Składniki:
1 duża wędzona makrela
4 jajka
4 ogórki konserwowe
kawałek białej części pora
2 łyżki posiekanego koperku
1 łyżka musztardy francuskiej
jogurt
pieprz i sól do smaku
Makrelę obrać ze skórki, usunąć ość i pokroić na kawałki. Jaja ugotować na twardo i pokroić razem z ogórkami i, porem w kostkę. dodać resztę składników i wymieszać Odstawic do lodowki na godzine w celu przegryzienia się! Super smakuje z razowym chlebkiem własnej produkcji i masełkiem:) SMACZNEGO!

Przepis na sałatkę owocową:
marchewka seler ogórki kiszone pietruszka jajka jabłka majonez i tyle :) warzywa musisz ugotowac najlepiej wczesniej obraz ze skóry pokoic w kosteczke wymieszac z majonezem i gotowe przybory to nóż i taka literka s do szatkowania jest :) licze na naj wczoraj robiłam ta sałatke

Sałatka wielo-warzywna

Kukurydza (z 3/4 puszki)
Groszzek(niekoniecznie)(pół puszki)
Ogórek kiszony( z5 )
pół cebuli
ze 4 -5 jajek
ze 3 średnie ziemniaki
Marchewka 2 średnie
I majonez
marchewkę, jajka i kartofle ugotować.
pokroić w kosteczkę ugotowane składniki oraz cebulę i ogórki.
dosypać kukurydzę (i groszek). Do warzyw w misce dodać ze 2,5 łyżek majonezu, jak nie starszy dodawać, aż będzie w sam raz

Ciepła zimowa sałatka
Składniki

250 ml soczewicy brązowej lub puy
6 małych marchewek, przekrojonych na pół
1 dynia lub orzech szary, pokrojone na małe kawałeczki
około 100 ml bulionu warzywnego
300 g opakowanie młodego szpinaku
1 duża, żółta papryka, pokrojona na kawałki
sos balsamiczny lub włoski, do podania

Etapy przygotowania

1

Ugotuj soczewicę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odsącz wodę i odłóż na bok.
2

Do dużego garnka dodaj marchewki i orzech szary. Dodaj bulion, a następnie przykryj warzywa papierem do pieczenia. Garnek przykry pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Sprawdź, czy warzywa są już gotowe. Jeżeli jeszcze nie są ugotowane, dodaj trochę wody, przykry garnek i gotuj na wolnym ogniu do momentu, aż będą gotowe.
3

Zdejmij papier do pieczenia i dodaj szpinak. Przykryj garnek i zdejmij go z ognia. Odstaw na jedną lub dwie minuty do momentu, aż szpinak zmięknie. Do warzyw dodaj żółtą paprykę i soczewicę. Podawaj na ciepło z sosem na boku.

Sałatka ryżowo-warzywna z orzechami

Składniki:
400 g ryżu
3 marchewki
400 g selera
3 pory
100 g siekanych włoskich orzechów
sól
pieprz
3 łyżki natki do przyozdobienia

1 łyżka octu ziołowego
5 łyżek oleju słonecznikowego
2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie: 30-60 min.
Ryż opłukać, gotować w dużej ilości wody 17 minut, odcedzić. Marchew i selera pokroić w słupki, pory w krążki. Wymieszać, połączyć z ryżem, dodać orzechy, sól i pieprz. Ocet, olej i sok z cytryny ukręcić - polać nim sałatkę. Wymieszać, posypać natką. Na 15 minut przed podaniem wstawić do lodówki.

Przepis na sałatkę owocową :

Przybory :
-widelec
-miska
-nóż
-talerz

Składniki:
Owoce takie jak np. :
-kiwi
-mandarynka
-cytryna
-jabłko
-gruszka
-banan
-maliny
-pomarańcza
-nektarynka
-brzoskwinia
Jakieś dodatki do smaku :
-cukier
-posypka czekoladowa lub kolorowa

Oczywiście możesz coś jeszcze dodać od siebie.

Sposób przygotowania :

Wszystkie owoce starannie myjemy. Wszystkie owoce oprócz cytryny obieramy ze skórki i kroimy nożem na kawałki (oczywiście nie wszystkie owoce trzeba obierać). Wszystko wrzucamy do miski. Odcinamy plasterek cytryny i pokrapiamy jej sokiem owoce w misce. Bierzemy posypkę i cukier i posypujemy wszystko z miski. Kładziemy dowolną porcję sałatki na talerz i jemy widelcem. Smacznego !

A macie jakieś pomysły na sałatki z makaronem? Są bardzo sycące i idealne na lunch, tylko kończą mi się już inspiracje.

Dziewczyno łap mój najlepszy przepis i rób z niego ; )))
40 dag makaronu świderki lub wstążki
25 dag szynki
20 dag żółtego sera
1/2 pęczka szczypiorku lub zielonej cebulki
4 ogórki kiszone /lub konserwowe
5 łyżek majonezu
1 łyżka ketchupu
vegetta
sól
pieprz
Można również dodać:
1/2 puszki kukurydzy konserwowej
1/2 puszki zielonego groszku

Makaron ugotować na pół miękko; ogórki obrać i pokroić w kostkę, żółty ser zetrzeć na grubej tarce, szynkę pokroić w paseczki; szczypiorek posiekać. Wszystko wymieszać, dodać majonez i ketchup i doprawić. Dodając kukurydzę i groszek dokładnie je odsączyć. Zamiast zwykłego makaronu można użyć tego z zupek chińskich, wtedy makaron z trzech torebek pognieść i wsypać do miski i zalać 2 szklankami wrzątku, przykryć na 10 minut, zamieszać i ostudzić.

Sałatka owocowa w arbuzie
SKŁADNIKI:
- okrągły arbuz
- po 30 dag białych i czerwonych winogron
- 3 brzoskwinie
- 3 mandarynki
- kawałek ananasa
- 2 banany
- 1 łyżka soku z cytryny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
W połowie umytego arbuza nacinamy głębokie zygzaki i długim nożem wbijając głęboko rozdzielamy owoc na pół. Wydrążamy miąższ. Pozostałe owoce myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę lub plasterki. Miąższ z arbuza kroimy na kawałki. Owoce mieszamy w dużej misce, skrapiamy sokiem z cytryny. Można dodać trochę cukru pudru. Sałatkę razem z sokiem ( poprawia smak ), który się wytworzył z owoców przekładamy do połówek arbuza. Chłodzimy w lodówce

Grillowane skrzydełka z sałatką z grillowanych warzyw - składniki:

Skrzydełka:
10 skrzydełek kurczaka
8 łyżek oleju
4 łyżki soku z cytryny
3 ząbki czosnku
4 łyżki sosu sojowy
1 łyżka przyprawa do kurczaka z grilla Kamis
2 łyżki musztardy grillowej
Sałatka:
2 garście szpinaku świeżego
1 papryka
2 małe cukinie
2 cebule
10 pieczarek
przyprawa grill ziołowy Kamis
olej do skropienia

Grillowane skrzydełka z sałatką z grillowanych warzyw - sposób przygotowania: Skrzydełka: Dokładnie wymieszać olej, sok z cytryny, zmiażdżone ząbki czosnku, sos sojowy, musztardę i przyprawę do kurczaka.Do marynaty włożyć skrzydełka i dokładnie wymieszać aby marynata dokładnie je pokryła, odstawić na minimum 1 godzinkę (ja odstawiam na noc do lodówki). Skrzydełka ułożyć na grillu i grillować ok. 1 godzinki na średnim ogniu, często przekręcać i smarować pozostałą marynatą. Ugrillowane skrzydełka podawać z sałatką z grillowanych warzyw. Sałatka: Przygotować warzywa. Paprykę przekroić na pół, oczyścić z nasion. Cukinię pokroić wzdłuż w plastry (aby było wygodnie grillować). Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki. Pokrojone warzywa i pieczarki skropić olejem i posypać przyprawą grill ziołowy. Warzywa ugrillować. Aby było wygodnie pieczarki i pokrojoną cebulę nadziać na patyki do szaszłyków. Ugrillowaną paprykę i cukinię pokroić na mniejsze kawałki. Dodać pozostałe ugrillowane warzywka i szpinak. Dokładnie wymieszać.

Sałatka Cezar
Składniki:
sałata rzymska 2
bułka 5 kromek
olej słonecznikowy 2 łyżki
oliwa 8 łyżek
fileciki anchois 8
jajko 1
czosnek 2 ząbki
cytryna 1
parmezan 100 g
sól i pieprz do smaku


Rozgrzać olej i 2 łyżki oliwy na patelni. Obrać i rozgnieść czosnek. Bułkę pokroić w kostkę. Wrzucić czosnek na patelnię. Dodać grzaneczki. Usmażyć na złoto i osączyć na ręczniku kuchennym. Włożyć jajko do wrzącej, osolonej wody i gotować 2 minuty. Wyjąć, zalać zimna wodą. Posiekać fileciki anchois. Wycisnąć sok z cytryny. 2 łyżki sou z cytryny wymieszać z resztą oliwy. Dodać sól i pieprz. Dodać jajko ubijając trzepaczką. Umyć, osuszyć i pokroić na kawałki sałatę. Polać ją sosem, wymieszać. Dodać anchois i grzanki, wymieszać. Posypać cieniutkimi płatkami parmezanu.

kolorowa sałatka z makaronem

Sałatka:
Pierś z kurczaka
pełnoziarnisty makaron penne (100 g)
opakowanie miksu sałat z rukolą
ogórek
Papryka czerwona
pomidorki koktajlowe
Sos:
1/2 kubeczka jogurtu naturalnego (180g)
2 ząbki czosnku
łyżka soku z cytryny
pół łyżeczki płynnego miodu lub cukru
sól i pieprz do smaku
nasiona słonecznika (opcjonalnie)

1-2 os.
15 min
łatwe
przystępne
Przygotowanie

Mięso, makaron i sos najlepiej jest przygotować nieco wcześniej.
Pierś z kurczaka należy ugotować, najlepiej na parze (mi to zajęło ok. 15 minut) lub z lekka podsmażyć/grillować na patelni.
Makaron ugotować al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Ząbki czosnku drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę, wymieszać z jogurtem, sokiem z cytryny i miodem, doprawić. Odstawić do lodówki na ok. 30-60 minut, by smaki się ,,przegryzły".
Warzywa i mięso pokroić, dodać do siebie w dużej misce wraz z miksem sałat i makaronem. Polać sosem i dokładnie wymieszać. Gotowe. Smacznego. :)

Sałatka z rukoli z granatem, pomarańczą i orzechami włoskimi
Składniki:

• 1 opakowanie rukoli (100 g)
• 60 g orzechów włoskich
• 1 owoc granatu
• 2 pomarańcze


Winegret:

• 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
• 2 łyżki oleju arganowego (lub innego: rzepakowego / lnianego / z orzechów / oliwy)
• 2 łyżeczki musztardy dijon
• 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz


Przygotowanie:

Rukolę opłukać na sitku, odcedzić, osuszyć i wyłożyć na talerz. Pomarańcze obrać i wyfiletować (ostrym nożem wykroić cząstki miąższy pomiędzy błonkami). Owoc granatu pokroić na ćwiartki i wyłuskać ziarenka. Orzechy włoskie lekko zrumienić na patelni, posiekać. Składniki winegretu wymieszać w miseczce. Do rukoli dodać cząstki pomarańczy, posypać granatem i orzechami włoskimi. Przed podaniem skropić winegretem.

Sałatka z jajkiem

Składniki

5-6 liści sałaty
2 jajka
3 małe pomidory (2 duże)
2 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany
1/2 opakowania sosu włoskiego

lekka propozycja na kolację lub podwieczorek
Etapy przygotowania

Sałatę porwać na kawałki. Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać ze skorupki, pokroić na ćwiartki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki. Jajka i pomidory ułożyć na sałacie. Polać sosem: wymieszać śmietanę z majonezem i sosem włoskim.

Letnia sałatka z bobu - składniki:

100 g bobu
czerwona papryka
zielony ogórek
2 pomidory
koperek
2 łyżki jogurtu naturalnego
ser lazur do pokruszenia
sól
pieprz

Letnia sałatka z bobu - sposób przygotowania: - Umyty bób gotujemy. Odcedzamy, zalewamy zimną wodą, odcedzamy i obieramy ze skórek.
- Paprykę, ogórek i pomidory myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne. Dodajemy do miski wraz z bobem.
- Koperek siekamy, a ser lazur kruszymy i dodajemy do reszty składników. Doprawiamy, mieszamy, podajemy z kleksem jogurtu naturalnego.

Sałatka ze szpinakiem, pulpecikami azjatyckimi i chipsami z szynki szwarcwaldzkiej
Co kupić
Chipsy z szynki

100 g szynki szwarcwaldzkiej

Pulpeciki

450 g mięsa mielonego z szynki
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka nasion kolendry, roztartych w moździerzu
1 łyżka imbiru, obranego, startego na tarce
1 szczypta chili w proszku
starta skórka z 2 cytryn, sparzonych, wyszorowanych
2 łyżki oliwy z oliwek
3 cebulki dymki, posiekane
1 pęczek szczypiorku dymki, umyty, pokrojony
1 pęczek kolendry, umytej, posiekanej oraz kilka liści do posypania pulpecików
sok z 1/2 cytryny
1 jajko
sól
pieprz
około 2-3 łyżek bułki tartej

Sałatka

250 g świeżego szpinaku, umytego, wysuszonego
1 duża cebula czerwona, pokrojona w piórka
6 mandarynek, sparzonych, wyszorowanych, obranych, podzielonych na kawałki
niewielka ilość oliwy z oliwek (do polania sałatki)

Sos miodowy z curry

4 łyżki miodu
1 łyżka musztardy Dijon
1,5 łyżeczki curry w proszku
sok z 1/2 cytryny

Sos winegret

100 ml śmietany 30%
sok z 1/2 cytryny
sól
pieprz

Jak zrobić

poziom: łatwy porcji: 4 czas: 30min
Przygotuj

blachę
pergamin
drugą mniejszą blachę
moździerz
tarkę
naczynie żaroodporne
Rozgrzej piekarnik do 170°C (termoobieg)

Chipsy z szynki

Plasterki szynki układamy w odstępach na blaszce wyłożonej pergaminem. Na plasterki nakładamy kawałek pergaminu, który przyciskamy cięższym naczyniem (np. mniejszą blachą) i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170°C. Pieczemy przez 10 minut. Upieczone plasterki odstawiamy do wystygnięcia, w dalszym ciągu przyciśnięte naczyniem.
Pulpeciki

Do miski przekładamy mięso mielone, posiekane ząbki czosnku, roztarte w moździerzu nasiona kolendry, starty imbir, chilli w proszku. Startą skórkę z cytryny siekamy i dodajemy do pozostałych składników. Na patelnię wlewamy oliwę z oliwek, podgrzewamy, dodajemy posiekane cebule dymki, smażymy. Podsmażone cebule dodajemy do pozostałych składników wraz ze szczypiorkiem, posiekaną kolendrą, sokiem z cytryny, jajkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy 2-3 łyżki tartej bułki. Wszystkie składniki mieszamy rękoma. Formujemy pulpeciki, które układamy na papierze pergaminowym wewnątrz naczynia żaroodpornego. Pulpeciki wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170°C i pieczemy 10-15 minut.
Sałatka

Szpinak układamy na talerzu, posypujemy piórkami czerwonej cebuli, następnie nakładamy kawałki mandarynki.
Sos miodowy z curry

Do miseczki przekładamy miód, musztardę, curry, sok z cytryny. Całość mieszamy.
Sos winegret

Do miski przekładamy śmietanę, dodajemy sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.

Chipsy z szynki szwarcwaldzkiej delikatnie łamiemy i nakładamy na wierzch sałatki. Sałatkę polewamy śmietanowym sosem winegret oraz niewielką ilością oliwy. Na sałacie układamy pulpeciki, które polewamy sosem miodowym. Pulpeciki posypujemy kilkoma listkami kolendry.

Sałatka, która może stanowić samodzielne danie. Jest sycąca, pożywna i soczysta. Pasuje na śniadanie lub kolacje. Można zabrać ją również do pracy.
Składniki:
1 pierś z kaczki
2 ugotowane buraki
3 brzoskwinie
2 garści orzechów włoskich
ok. ½ główki sałaty
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki ciemnego octu balsamicznego
sól, pierz
2 łyżki miodu
Sposób przygotowania:
Pierś z kaczki opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Skórę piersi kaczki i tłuszcz pod skórą naciąć ukośnie w kratkę. (Nacięcia należy robić ostrożnie, ostrym nożem, aby nie naciąć mięsa). Oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
2

Pierś z kaczki położyć skórą do dołu na suchą i mocno rozgrzaną patelnię. Smażyć ok. 5 min. Skóra z tłuszczem powinna nabrać brązowego koloru. Następnie mięso przełożyć na drugą stronę i smażyć kolejne 2- 3 minuty. (Uważać, aby nie uszkodzić mięsa przy obracaniu np. widelcem).
3

Pierś przełożyć na blachę do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika do 80°C (grzałka góra- dół), skórą do góry. Piec przez ok. 45- 50min.
4

Upieczoną pierś wyciągnąć z piekarnika i zawinąć w folię aluminiową. Pozostawić na 5min, aby mięso odpoczęło. Następnie pokroić w plasterki o grubości ok. 1cm. (Mięso powinno być lekko różowe w środku, miękkie i soczyste).
Liście sałaty opłukać i osuszyć. Porwać na mniejsze kawałki.
Buraki pokroić w cienkie plasterki, a następnie w półplasterki.
Brzoskwinie zalać wrzątkiem, ściągnąć skórkę, przekroić na pół i wyciągnąć pestkę. Następnie pokroić w grube plasterki.
Orzechy posiekać.
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę miodu, dodać brzoskwinie i orzechy. Podsmażyć przez parę minut, aż brzoskwinie zmiękną i będą dobrze oblepione miodem. Pozostawić do ostygnięcia.
Do miski przełożyć liście sałaty, plasterki mięsa, półplasterki buraków, plasterki brzoskwiń z orzechami.
Oliwę wymieszać z octem, łyżką miodu, solą i pieprzem. Sosem polać składniki w misce i wymieszać.
Smacznego.

sałatka z boczkiem

pęczek rzodkiewek
pęczek szczypiorku
2 ugotowane jajka
8 plastrów boczku wędzonego , ale najlepiej surowego
musztarda + majonez
sałata- ale lepiej zrobić z zielonym ogórkiem ( sałata po dodaniu wszystkich składników zrobiła się ciut gorzka )
Przygotowanie :
Szczypiorek , jajka, ogórek i rzodkiewki pokroić
Boczek pokroić w kostkę i stopić na skwarki (dodać do sałatki bez wytopionego tłuszczu), posolić, dodać pieprz
Wszystkie składniki wymieszać , dodać majonez połączony wcześniej z musztardą
Całość jeszcze raz wymieszać.