zupy
 

Krem z pomidorów z imbirem

Krem z pomidorów z imbirem
Dodane przez: Angua
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 3
Składniki
2 puszki pokrojonych pomidorów
Korzeń imbiru (około 1 łyżeczki, wg upodobań)
2-3 ząbki czosnku
Natka pietruszki
Vegeta
Sól, pieprz
Śmietana 18%

Imbir podnosi odporność, rozgrzewa i dodaje wigoru.Warto dodać go to ulubionej zupy o tej porze roku



Etapy przygotowania

Pomidory wrzucić do garnka i podgrzać. Doprawić wyciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem i Vegetą. Natkę pietruszki posiekać (około 2 łyżki), imbir zetrzeć na drobnych oczkach tarki. Dodać do zupy i zmiksować ją. Przed podaniem udekorować kleksem śmietany.

Uwielbiam zupy właściwie wszystkie!!

Chłodnik kolorowy

Chłodnik kolorowy shutterstock.com
Dodane przez: MojeGotowanie.pl
Czas przygotowania: 25 minut
Ilość porcji: 4
Składniki
pęczek rzodkiewek
spory ogórek
2 papryki kolorowe
pęczek szczypiorku
2 spore pomidory
4 pojemniki kefiru lub 4 szklanki zsiadłego mleka
pojemnik jogurtu naturalnego
sól
pieprz
szczypta cukru
2 łyżki siekanego koperku
2–3 jajka ugotowane na twardo

Etapy przygotowania

Przepis na chłodnik - chłodnik kolorowy

Rzodkiewki, ogórka i papryki kroimy w paseczki. Szczypior siekamy. Pomidory sparzamy, obieramy i kroimy w kostkę.

Składniki mieszamy z kefirem, jogurtem, solą, pieprzem, cukrem i siekanym koperkiem.

Podajemy z pokrojonymi w ćwiartki jajkami. Schładzamy w lodówce.

zupa pieczarkowa ze szpinakiem
Składniki:
0:40

260 g pieczarek
230 g ziemniaków ( 2 średnie sztuki)
100 g cebuli ( 1 sztuka)
2-3 ząbki czosnku
80 g świeżego szpinaku
5 łyżek śmietany 30 %
twaróg wędzony
olej roślinny do smażenia
3 szklanki bulionu warzywnego
sól do smaku
pieprz ziołowy do smaku

Zupa :

Pieczarki myjemy i kroimy na mniejsze kawałki ( mogą być plasterki ).

Cebulę i ząbki czosnku obieramy, kroimy w kostkę. Czosnek można też przecisnąć przez praskę.

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w równą kostkę.

W głębokiej patelni rozgrzewamy łyżkę oleju roślinnego i wrzucamy cebulę. Smażymy ją około 5 minut i dodajemy pokrojone pieczarki i ziemniaki. Smażymy około 10 minut i dodajemy czosnek. Pozostawiamy na patelni aż czosnek się lekko przyrumieni . Część usmażonych pieczarek odkładamy do dekoracji a pozostałe zalewamy bulionem. Gotujemy 20 minut ( aż ziemniaki będą miękkie). Gotową zupę doprawiamy do smaku solą i pierzem ziołowym i miksujemy blenderem na gładką masę oraz zabielamy śmietaną.

Liście szpinaku płuczemy na sitku i blanszujemy. Sitko z umytym szpinakiem zanurzamy w garnku z gorącą wodą na około 30 sekund. Zblanszowany szpinak odstawiamy aby ociekł z wody i dodajemy do zmiksowanej zupy mieszając. Część szpinaku zostawiamy do dekoracji.

Do miseczek nalewamy zupę i nakładamy małą porcję usmażonych i pokrojonych pieczarek oraz szpinaku. Twaróg wędzony kruszymy i posypujemy nim zupę .Można też podawać z dodatkową porcją śmietany.

Ostatnie moje odkrycie to zupa z pietruszki i gruszki, polecam!
Przy okazji mogę też podzielić się przepisem bo na prawdę warto spróbować:

Składniki:
około 6 korzeni pietruszek ,
cebula,
odrobina selera,
odrobina masła,
parę kropel cytryny,
mała gruszka,
migdały,
śmietanka 30%,
gałka muszkatołowa,
sól,
pieprz

Na patelni rozpuścić odrobinę masła, wrzucić pokrojone pietruszki, selera,gruszkę i cebulę doprawić gałką muszkatołowa. Poczekać, aż wszystko zmięknie, zmiksować. Dolać pół małego kubka śmietany 30%, doprawić solą, pieprzem, gotować 10 min. Migdały uprażyć na patelni bez tłuszczu! Podawać na ciepło migdałami posypać wierzch tuż przed podaniem.

Dobra rada: Jeżeli zupa wyjdzie za gęsta, rozcieńczać mlekiem, nie wodą!

Polecam, smacznego!

BANANÓWKA

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Składniki
6 bananów
3 małe cebule
200 ml jogurtu
1 litr bulionu warzywnego
2 łyżki curry
1 łyżka ostrej papryki
3 łyżki oliwy

Mój przepis na pyszną rozgrzewającą zupę akurat na zimne dni.



Etapy przygotowania

Cebule obrać pokroić w kostkę zeszklić na rozgrzanej oliwie.4 banany obrać pokroić dać do garnka z bulionem następnie dodać cebulkę ,curry i paprykę całość gotować 20 minut.Ugotowaną zupę zmiksować dodając jogurt.Podawać z dwoma pokrojonymi bananami.
Smacznego:)

zupa maślankowa
Składniki:
0:30
1 marchewka 1 łyżka śmietany 18 % 2 łyżki mąki poznańskiej 3 średnie ziemniaki sól do smaku 1 liść laurowy 2 ziarna ziela angielskiego gałązka lubczyku ( lub 1/2 łyżeczki suszonego) 1 litr maślanki
Zupa :

Dzień wcześniej otwieramy maślankę.

Następnego dnia przelewamy ją do miski i dodajemy 1 łyżkę śmietany i 2 łyżki mąki. Całość dokładnie mieszamy trzepaczką i odstawiamy na 15 minut.

Marchewkę i ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą nieco ponad poziom warzyw. Dodajemy lubczyk, ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy z lekko uchyloną przykrywką na średnim ogniu około 15 minut ( aż ziemniaki i marchew będą miękkie).

Pod koniec gotowania powoli dolewamy maślankę ciągle mieszając. Doprawiamy solą do smaku. Podajemy z naleśnikami z serem lub innym dodatkiem.

Barszcz ukraiński z soku z buraków i pomidorów Drukuj
Przepis Magdy Gessler
CZAS 2 godz.TRUDNOŚĆPORCJA DLA
buraki ekologiczne 1 kilogram
pomidory dojrzałe na słońcu 1 kilogram
żeberka wędzone naturalnie pół kilo
marchewka 2
seler pół małego
pietruszka 2
por 1
cebula 1
ziele angielskie 4 kulki
listek laurowy 4
woda 1,5 litra
sól i pieprz do smaku
kwiat kopru 2 duże gałązki
czosnek 3 ząbki
młode, kwaśne jabłka 3
lubczyk świeży kilka dużych gałązek
sól, pieprz i cukier do smaku
ocet jabłkowy 1 łyżeczka

Chłodnik kolorowy

Chłodnik kolorowy shutterstock.com
Dodane przez: MojeGotowanie.pl
Czas przygotowania: 25 minut
Ilość porcji: 4
Składniki
pęczek rzodkiewek
spory ogórek
2 papryki kolorowe
pęczek szczypiorku
2 spore pomidory
4 pojemniki kefiru lub 4 szklanki zsiadłego mleka
pojemnik jogurtu naturalnego
sól
pieprz
szczypta cukru
2 łyżki siekanego koperku
2–3 jajka ugotowane na twardo

Etapy przygotowania

Przepis na chłodnik - chłodnik kolorowy

Rzodkiewki, ogórka i papryki kroimy w paseczki. Szczypior siekamy. Pomidory sparzamy, obieramy i kroimy w kostkę.

Składniki mieszamy z kefirem, jogurtem, solą, pieprzem, cukrem i siekanym koperkiem.

Podajemy z pokrojonymi w ćwiartki jajkami. Schładzamy w lodówce.

Same pyszne zupy. Muszę koniecznie spróbować, może nie chłodnika, bo chłodnik to zdecydowanie nie jest danie na zimę, moim skromnym zdaniem, ale pieczarkowa ze szpinakiem brzmi przepysznie. Uwielbiam pieczarki, uwielbiam szpinak, muszę tego spróbować