Na pewno potrzebne będą do tego odpowiednie i świeże składniki. Jeżeli decydujemy się na wyroby z użyciem
jelit do kiełbasy, najlepiej zdecydować się na te naturalne, ponieważ są elastyczne i dobrze konserwują smak oraz zapach mięs. Ponadto, taka osłonka jest zdecydowanie zdrowszym wyborem, z racji tego, że jest to surowiec naturalny, organizm lepiej ją trawi.