Świeżo mielona kawa to podstawa. Ja najbardziej lubię mieszankę Arabiki i Robusty. Jeśli chodzi o konkretną markę kawy, to mogę Ci polecić Lavazze:
https://www.sklepkawa.pl/pl/c/Kawa-Ziarnista/60 Piłam ją w różnych kompozycjach i jeszcze nigdy się nie zawiodłam.