Niektóre choroby metaboliczne, a wśród nich fenyloketonuria wymagają przestrzegania restrykcyjnej diety.
Niezbędne kwasy tłuszczowe w diecie PKU, a raczej ich niedobór może być efektem takich diet, z których wykluczone są ryby, czyli główne źródło kwasu DHA. Ma on ogromne znaczenie w rozwoju mózgu i pracy całego układu nerwowego.