Wydaje mi się, że bez problemu można znaleźć takie grille lawowe w sklepach z profesjonalnym wyposażeniem do gastronomii.
Tutaj
https://www.gastroprodukt.pl/pl/c/Grille-lawowe/2353 widziałam coś takiego.
Możesz sobie sprawdzić, jak to dokładniej wygląda.
Myślę, że warto.