krem z kapusty włoskiej
Składniki:
500 g kapusty włoskiej drobno poszatkowanej
2 czerwone papryki drobno pokrojone
1 cebula drobno pokrojona
150 g marchewki pokrojonej na cienkie plastry
150 g pora pokrojonego w krążki
3 łyżki sosu sojowego
szczypta soli
500 – 700 ml bulionu warzywnego
szczypta pieprzu
1 puszka pomidorów
1 łyżka pesto czerwonego
szczypra papryki wędzonej w przyprawie
szczypta oregano
1 kawałek papryki grillowanej konserwowej
kilka zielonych oliwek
Przygotowanie:
Wszystkie składniki oprócz pomidorów z puszki i oliwek należy wrzucić do garnka z gotującym się bulionem i gotować około 20 minut. Nastpnie dodać pomidory i gotować kolejne 5 minut. Doprawić do smaku jeśli czegoś brakuje. Zmiksować na krem i podawać udekorowaną zielonymi oliwkami lub dowolną zieleniną.
|