przepis na zupę ziemniaczaną ze słonecznikiem i dynią
składniki:
1 kg ziemniaków
2 marchewki
1 średni por
1 l bulionu (wedle upodobania drobiowego lub warzywnego)
2 łyżki masła (najlepiej klarowanego)
½ szklanki ziaren słonecznika i dyni
200 ml śmietany kremówki
przygotowanie:
Warzywa obieramy i dokładnie płuczemy, a następnie kroimy w kostkę (pora oczywiście w krążki).
W garnku rozgrzewamy masło i przesmażamy pokrojone warzywa z dodatkiem łyżki ziaren.
Po kilku minutach całość zalewamy bulionem i gotujemy około 20 minut.
Gdy warzywa będą już ugotowane całość miksujemy i doprawiamy do smaku.
Śmietanę ubijamy i zahartowaną mieszamy z zupą.
Pozostałe ziarna prażymy chwilę na suchej patelni.
Zupę podajemy posypaną ziarnami.
Smacznego!
|