Faworki
mąka 3 szklanki
żółtka 7 szt
masło 2 łyżki
śmietana kwaśna 1/2 szklanki
alkohol 2 łyżki
olej
sól
cukier puder
Do mąki dodać żółtka, masło pokrojone na wiórki, śmietanę, spirytus i szczyptę soli. Ciasto zagnieść i odłożyć do lodówki na ok. 1 godz. Po wyjęciu z lodówki podzielić ciasto na 3-4 części i cienko rozwałkować. Kroić na paski szerokości ok. 3 cm i długości ok. 10 cm. Na środku każdego kawałka robić ok. 1,5 cm nacięcie i przewlekać przez nie koniec ciasta. Smażyć na rozgrzanym oleju po kilkanaście sekund. Nadmiar tłuszczu osączyć na papierowym ręczniku. Posypać cukrem pudrem.
|