Ananasowe łódeczki
Składniki na 4 porcje: -1 mały świeży
ananas -225 g twarogu -50 g orzechów włoskich -sól
i świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania: Kroimy ananasa wzdłuż na ćwiartki. Nie odcinamy liści. Oddzielamy od skóry większość miąższu. Kroimy miąższ ananasa na duże kawałki, oddzielając przy tym twardy rdzeń. Mieszamy owoce
z twarogiem i orzechami. Przyprawiamy do smaku
i nakładamy na „łódeczki". Schładzamy przed podaniem.
Bakłażany po włosku
Składniki na 4 porcje: -1 bakłażan -2 łyżki mąki -sól i świeżo
zmielony czarny pieprz
- oliwa z oliwek -120 ml przecieru pomidorowego- 1 łyżeczka
suszonej bazylii -100 g startego sera mozzarella
Sposób przygotowania: Bakłażan obieramy i kroimy w plastry. Obtaczamy plastry w mące z przyprawami i smażymy
na gorącej oliwie na złoto z obu stron
. Odsączamy na papierowym ręczniku kuchennym, a następnie układamy na 4 żaroodpornych talerzach. Każdą porcję polewamy przecierem pomidorowym i posypujemy bazylią oraz serem mozzarella. Wstawiamy talerze do piekarnika i czekamy, aż ser się roztopi. Podajemy bezpośrednio po przyrządzeniu.
|