Kiedyś próbowała upiec taki na zakwasie, ale niestety wyszedł mi zakalec. brr.
Widziałam z kolei u znajomych że niektórzy mają takie specjalne urządzenia do robienia chleba,a jeden sąsiad nawet piec chlebowy czy jakoś tak (
http://www.vitcas.pl/materialy-do-bu...eca-chlebowego - tu piszą jak to się buduje), więc może to też ma znaczenie, że taki chleb nie robi się bezpośrednio w piekarniku.