ciasto bananowe
Składniki :
8 jaj
1/2 szklanki cukru
6 łyżek mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 z czubkiem łyżka kakao
1 łyżka wody
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Pozostała Część Składników :
1 l śmietany kremówki
3 galaretki cytrynowe
4-5 bananów
1 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
2 łyżeczki żelatyny
1 śmietanka -fix
2 łyżki cukru pudru
powidła lub dżem z czarnej porzeczki
Wykonanie:
Białka ubić z cukrem na sztywno, dodawać żółtka i dalej ubijać. Dodać mąki z proszkiem do pieczenia ? przesiewać na sitku, delikatnie zamieszać łyżką. Piec w temperaturze 175 stopni około 25-30 minut. Doradzam piec na papierze do pieczenia gdyż lepiej wyjmuje się biszkopt.
Zagotować 3 szklanki wody i rozpuścić w niej 2 galaretki ? odstawić do schłodzenia i częściowego stężenia.
Pół litra śmietany ubić ze śmietan-fiksem. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody (ostudzić) i dodać do ubitej śmietany. Jedną tabliczkę czekolady skroić nożykiem do śmietany i delikatnie zamieszać.
Biszkopt przekroić na dwa blaty. Naponczować kawą lub wodą przegotowaną, posmarować powidłami lub dżemem i wyłożyć ubitą śmietanę. Wstawić do lodówki.
Banany pokroić na plasterki ok. 1/2- 1 cm. Poukładać na zastygniętej śmietanie i zalać tężejącą galaretką. Ponownie wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.
Zagotować 1/2 szklanki wody i rozpuścić w niej galaretkę ? ostudzić. Ubić pozostałą śmietanę i delikatnie wlewać ostudzoną ale nie stężoną galaretkę. Wyłożyć na ciasto śmietanę (odłożyć kilka łyżek na górę). Położyć druga część biszkopta, naponczować. Posmarować pozostałą śmietaną.Zetrzeć na tarce czekoladę i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Odwiedź tego bloga
http://adamgabczewski.blogx.pl/. Autor będzie bardzo wdzięczny.