Ja uwielbiam zupę szparagową dodaję do niej kawałek sera pleśniowego.
Oto przepis:
• 2 pęczki zielonych szparagów
• 2 cebulki szalotki
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki masła
• 5 łyżek oliwy extra vergine
• około 2 szklanki bulionu
• 1 filiżanka płynnej śmietanki kremówki
• pęczek świeżej bazylii
• sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
• 1/2 okrągłego sera camembert lub 1 filiżanka startego parmezanu
• grzanki oraz zrumienione na patelni płatki migdałowe
|