Białko jest niezbędnym składnikiem diety, zwłaszcza osób aktywnych. Zmniejsza apetyt i przyspiesza metabolizm, dzięki czemu wspomaga skuteczne odchudzanie. Sprzyja także regeneracji mięśni po treningu. Do produktów bogatych w białko zalicza się pokarmy pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, przy czym jedynie te pierwsze dostarczają białka pełnowartościowego.