A może poszukać przez jakąś agencję? Na przykład ta
https://www.carework.pl/praca/opieka-niemcy/ organizuje bardzo dobrze przygotowane wyjazdy do Niemiec do pracy jako opiekun osób starszych. Podobno zarobki są na prawdę dobre, a do tego agencja zawsze w razie czego służy pomocą!