sałatka ze szparagami
Składniki na 6 porcji:
100g sera żółtego typu Gouda
1 kostka rosołowa warzywna
150g ryżu
500g zielonych szparagów
150g mrożonego zielonego groszku
3 zielone cebulki
150g małych pomidorów
200g jogurtu naturalnego
trochę soku z cytryny
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
Ser żółty zetrzeć na tarce.
Szparagi umyć i odciąć końcówki. Można przeciąć je na pół. Szparagi i groszek gotować w osolonej wodzie przez 10 min. Odcedzić. (Instrukcję przygotowania szparagów znajdziecie tutaj).
Ryż ugotować we wodzie z kostką rosołową. Odcedzić.
Cebulki pokroić drobno i podsmażyć przez chwilę na oleju. Dodać jogurt, sok z cytryny, sól, pieprz. Wymieszać.
Pomidory pokroić w ćwiartki.
Ryż, ser żółty, szparagi, groszek i pomidory przełożyć do miski. Polać sosem jogurtowym
|