W restauracji czy kawiarni przyda się maszyna do lodów. Taka jak ta
https://www.gastropuls.pl/maszyny-do...w-hendi-274231 . Ma ona wbudowany kompresor chłodzony powietrzem. Produkty nie muszą być mrożone, można użyć nawet świeżych owoców do przygotowania deseru. Przygotowanie lodów zajmuje około 90 minut. Oczywiście można zrobić w niej desery w różnych smakach.