pizza z cukinia
Składniki
Ciasto do pizzy przygotuj według tego lub tego przepisu
Sos pomidorowy znajdziesz tutaj
Jako dodatki proponuję w tym przypadku:
pół niedużej, nieobranej ze skóry cukinii startej na tarce o grubych oczkach lub pokrojonej w cieniutkie plasterki
kilka plastrów pomidora
zwykły żółty ser – starty
ser pleśniowy o mocnym smaku, np. gorgonzola czy popularny lazur
dodatkowy czosnek – kilka ząbków pokrojonych w cienkie plasterki
Przygotowanie
Ciasto i sos przygotuj według przepisów podlinkowanych na liście składników
Na ciasto nałóż najpierw sos pomidorowy, a następnie ser. Nie przesadź z ilością sera pleśniowego, ponieważ jego smak ma tylko nadać charakter pizzy a nie zgasić zupełnie delikatną cukinię.
Cukinia, świeże pomidory i czosnek powędrują na wierzch. Dzięki temu sok, który puszczą warzywa (szczególnie cukinia!) ma szansę odparować w trakcie pieczenia i wnętrze pizzy nie zamieni się w zupę
Przed wstawieniem do piekarnika możesz posypać pizze suszonymi ziołami, np. oregano lub rozmarynem. Zaś po wyjęciu pizzy z piekarnika dobrze sprawdzi się świeżo zmielony pieprz i odrobina dobrej oliwy.