zupa maślankowa
Składniki:
0:30
1 marchewka 1 łyżka śmietany 18 % 2 łyżki mąki poznańskiej 3 średnie ziemniaki sól do smaku 1 liść laurowy 2 ziarna ziela angielskiego gałązka lubczyku ( lub 1/2 łyżeczki suszonego) 1 litr maślanki
Zupa :
Dzień wcześniej otwieramy maślankę.
Następnego dnia przelewamy ją do miski i dodajemy 1 łyżkę śmietany i 2 łyżki mąki. Całość dokładnie mieszamy trzepaczką i odstawiamy na 15 minut.
Marchewkę i ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą nieco ponad poziom warzyw. Dodajemy lubczyk, ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy z lekko uchyloną przykrywką na średnim ogniu około 15 minut ( aż ziemniaki i marchew będą miękkie).
Pod koniec gotowania powoli dolewamy maślankę ciągle mieszając. Doprawiamy solą do smaku. Podajemy z naleśnikami z serem lub innym dodatkiem.
|