Marką chyba najmniej.
Ja bym patrzyła najpierw na wygląd, bo jednak restauracja to ludzie, a ludzie to opinia, więc całośc musi świetnie wyglądac i być funkcjonalna. Potem na wytrzymałość, przecież nikt nie chce co roku stołów wymieniać. No i na formę - kwadrat, owal, prostokąty - to już zależy od wielkości i ustawności pomieszczenia.
Zajrzyj sobie koniecznie na stronę producenta takich stołów -
http://krzeslabankietowe.info/ - mają kompleksowo i stoły składane pod restaurację i krzesła, więc jednym rzutem można się we wszystko zaopatrzyć, a dają ładną gwarancje i mają dużo modeli do wyboru.