Ja zawsze stawiam na alkohol domowej roboty, jednak potrzeba do tego odpowiednich umiejętności i czasu. W takiej produkcji używa się drożdży do bimbru
https://www.domowaspizarnia.pl/pl/c/...ORZELNICZE/368, które przyspieszają proces fermentacji, jednak konieczne jest przy nich kontrolowanie temperatury.