Przepis na Łosoś z warzywami
czas: 1,5 godzinyliczba porcji: 4
Składniki
4 duże filety z łososia
1-2 szalotki (poszatkowane)
1-2 marchewki (pocięte w kostkę)
1 bakłażan (obrany ze skóry)
400 g fasolki szparagowej
1 gałązka świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)
1 gałązka świeżego rozmarynu (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
szklanka oliwy z oliwek (lub więcej, w zależności od rozmiaru patelni)
szklanka białego wytrawnego wina (jak wyżej)
pieprz
sól
KROK 1
Filety z łososia podsmażam na oliwie, aż będą zarumienione z obu stron. Następnie odkładam je na bok.
Przepis na rybę
KROK 2
Na tą samą patelnię wykładam poszatkowaną szalotkę i przez chwilę podsmażam, aż będzie szklista. Następnie dodaję pocięte w kostkę marchewkę, bakłażana (bez skóry), fasolkę (wcześniej można ją podgotować przez 10 minut) oraz przyprawy: tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Podsmażam, mieszając przez około 10 minut.
Przepis na rybę
KROK 3
Na warzywa na patelni wykładam podsmażone wcześniej filety z łososia. Całość zalewam winem i wodą - dolewam tyle, aby płyn przykrył warzywa i przynajmniej część łososia. Gotuję na wolnym ogniu przez minimum pół godziny, co jakiś czas mieszając i obracając filety. Podaję na talerz zarówno ryby, jak i warzywa. Smacznego.
Zapraszam na ciekawe treści mojego bloga - . Znajdziesz tam coś dla siebie.
Masz ochotę przeczytać coś ciekawego -
http://bizneswgkustos.blogan.pl/. Wejdź i skomentuj.