|
|
|
| Strona główna Dom Kariera Rodzina Styl Zdrowie Związki Życie Klub | |
|
|
|||
|
#61
10-04-2015, 09:31
|
|||
|
|||
Zupa pomidorowa z ryżem - składniki:
1 i 1/2 litra rosołu 1-2 puszki (po 400g) pomidorów (w całości lub w kawałkach) bez skórki lub 1 butelka (500 ml) przecieru (passaty) pomidorowego 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie) sól pieprz 1 opakowanie (200g) śmietany 18-22 proc. natka pietruszki do dekoracji ugotowany ryż lub makaron Zupa pomidorowa z ryżem - sposób przygotowania: Pomidory odsącz, pokrój na kawałki i przetrzyj przez sito (możesz zachować kilka kawałków w całości) i dodaj do rosołu. Jeśli używasz przecieru, wlej zawartość butelki do rosołu. Całość podgrzej, dopraw solą i pieprzem, ew. dodaj koncentrat pomidorowy do smaku. W kubeczku rozrób śmietanę , dodając po łyżce gorącą zupę, a następnie przelej zawartość do zupy i zamieszaj. Podgrzej, ale nie zagotowuj. Pomidorową podawaj z ryżem lub makaronem, udekorowaną natka pietruszki. 
|
|
#62
12-04-2015, 15:12
|
|||
|
|||
|
zupa brokułowa
Składniki ilość porcji: 2 2 łyżki masła 1 cebula, pokrojona w cienkie krążki 1 mały ziemniak, pokrojony w cienkie plasterki 175 g świeżego, drobno pokrojonego brokuła 355 ml (1 i 1/2 szkl.) bulionu drobiowego 1/4 łyżeczki soli mielony czarny pieprz do smaku 120 ml (1/2 szkl.) słodkiej śmietanki do ubijania Dodaj do listy zakupów Listę zakupów wydrukuj, wyślij e-mailem lub na telefon. Sposób przygotowania Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 30min. › Gotowe w: 45min. Roztopić masło w garnku, nie zrumienić. Dodać warzywa, lekko potrząsnąć patelnią, by się pokryły masłem, a następnie przykryć je pergaminem do pieczenia i lekko przycisnąć - nazywa się to „poceniem się” - i poprawia smak. Przykryć garnek pokrywką i bardzo delikatnie podsmażać, aż warzywa zmiękną. Nie przyrumienić. Usunąć papier, dodać bulionu drobiowego, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu aż warzywa będą zupełnie miękkie. Przełożyć do blendera i zmiksować na gładką masę. Wlać z powrotem do garnka, dodać sól, pieprz i śmietanę. Delikatnie podgrzać, ale nie gotować, bo wtedy śmietana się zetnie.
|
|
#63
14-04-2015, 14:11
|
|||
|
|||
|
Zupa warzywna - składniki:
2 ziemniaki 1 marchewka 1 pietruszka kawałek selera 3 łyżki ryżu 5 różyczek brokuła(może być mrożony) 3 łyżki masła przyprawa typu vegeta Zupa warzywna - sposób przygotowania: W garnku gotujemy około litr wody. Gdy woda zacznie się gotować wsypujemy ryż. Chwilę wszystko gotujemy, następnie dodajemy obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler. Dodajemy również różyczki brokuła. Wszystko gotujemy do miękkości. Następnie dodajemy masło i przyprawę typu vegeta do smaku.
|
|
#64
14-04-2015, 14:24
|
|||
|
|||
|
Meksykańska zupa z kurczakiem i kukurydzą
Pyszna i łatwa! Składniki, 4 porcje: • 2 pojedyncze piersi kurczaka • 2 łyżki mąki pszennej • 1 łyżeczka kurkumy • 1/2 łyżeczki chili w proszku • 1 cebula • 2 ząbki czosnku • 1 łyżka masła klarowanego • 1/2 papryczki chili • 2 średnie pomidory (poza sezonem 1/2 szklanki passaty pomidorowej lub 3 pomidory z puszki) • 2 kukurydze (poza sezonem 1 puszka kukurydzy) • 1 i 1/4 litra bulionu (wywaru) drobiowego • świeża kolendra (1/2 szklanki listków) Przygotowanie: Piersi kurczaka oczyścić z błonek i kostek, następnie pokroić na małe kawałeczki. Doprawić solą, obtoczyć w mieszance mąki, kurkumy i chili w proszku. Odłożyć. Zagotować bulion w średnim garnku i trzymać go na minimalnym gazie pod przykryciem. Kukurydzę oczyścić z zewnętrznych liści, następnie obkroić nożem z ziaren, kolby wyrzucić (kukurydzę z puszki wyłożyć na sitko i przepłukać wodą). Pomidory sparzyć, obrać, wykroić gniazdo nasienne, usunąć pestki a miąższ zmiksować (pomidory z puszki zmiksować). Cebulę pokroić w kosteczkę. Rozgrzać dużą i głęboką patelnię, dodać masło, cebulę oraz papryczkę chili. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez około 4 minuty, aż cebula będzie szklista, pod koniec dodać drobno posiekany czosnek. Zwiększyć ogień, dodać piersi kurczaka i obsmażać przez około 1 i 1/2 minuty. Następnie dodać kukurydzę i pomidory, smażyć razem przez minutę. Wlać 1 szklankę gorącego bulionu i zagotować. Gotować przez około 3 minuty. Zawartość patelni przełożyć do reszty gorącego bulionu w garnku i zagotować na większym ogniu. Gotować przez 2 minuty. Odlać 1 szklankę zupy (bez kurczaka) i zmiksować ją blenderem. Przelać do reszty zupy, zagotować. Gotować jeszcze przez około 1 - 2 minuty, następnie dodać posiekaną kolendrę i wymieszać
|
|
#65
15-04-2015, 13:27
|
|||
|
|||
|
zupa z łososia
Składniki: 500 g filetu łososia ze skórą 1 por 1 duża marchewka 2 duże ziemniaki 1 łyżka soku z cytryny 2 łyżki oleju Kujawskiego 1 łyżka masła 1 łyżka sosu rybnego 1 liść laurowy 4-5 ziarenek ziela angielskiego 1 łyżeczka słodkiej papryki 0,5 łyżeczki ostrej papryki 1 łyżeczka tymianku 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego 100-150 ml śmietany 30% pęczek koperku sól, świeżo zmielony pieprz Rybę myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Skórę odcinamy i odkładamy. Łososia solimy z obu stron, kroimy w grubą na 2cm kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny i zostawiamy na 15 minut. W garnku rozgrzewamy olej i masło. Gdy będą gorące wrzucamy do środka obrane i pokrojone w plasterki por i marchewkę. Podsmażamy przez 2 minuty, dodajemy słodką oraz ostrą paprykę i zalewamy dwoma litrami wrzątku. Dodajemy sos rybny. Dorzucamy skórę z łososia, liść i ziele. Dusimy przez 15-20 minut. Po tym czasie dodajemy rybę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Zostawiamy na kolejne 15 minut. Wyławiamy skórę i wyrzucamy. Dodajemy koncentrat, a następnie wkrawamy do środka pęczek koperku. Zupę rybną z łososiem przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Zdejmujemy z ognia i wlewamy śmietankę.
|
|
#66
15-04-2015, 22:47
|
|||
|
|||
|
Zupa owocowa z gwiazdkami
Składniki ilość porcji: 3 1 kg ulubionych owoców (porzeczka, wiśnie, truskawka, malina itp.) 1 l wody cukier do smaku 150 ml słodkiej śmietany 250 g makaronu w kształcie gwiazdki 1 łyżka mąki Dodaj do listy zakupów Listę zakupów wydrukuj, wyślij e-mailem lub na telefon. Sposób przygotowania Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 20min. › Gotowe w: 35min. Zagotowujemy w wodzie wcześniej włożone owoce. Całość doprawiamy cukrem do smaku, a następnie dodajemy słodką śmietanę. Gotujemy makaron, odcedzamy, a później hartujemy go w zimnej wodzie. Wszystkie składniki łączymy z zupą owocową. Podajemy według uznania na ciepło bądź na zimno. Smacznego!
|
|
#67
15-04-2015, 23:18
|
|||
|
|||
|
Warmińsko-mazurki przepis na zupę rybną autorstwa Magdy Gessler
Na zupę: 2 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 2 papryki 1 pomidor kilka marynowanych papryczek 1 garść oliwek 1 filet z ryby słodkowodnej oczyszczony z ości o wadze ok. 1/2 kg 2 - 3 kiszone ogórki 1 szklanka przecieru pomidorowego 1/2 szklanki kremwki słodka i ostra papryka Na wywar: 1 kg głów i kręgosłupów różnych ryb kawałek selera kawałek pietruszki 1 marchewka 3 ziarenka ziela angielskiego 2 listki laurowe sól i pieprz 2 litry wody Sposób przygotowania: Z podanych składników i dwóch litrów wody powolutku gotujemy wywar, w miarę potrzeby zbierając szumy. Warzywa na zupę czyścimy i kroimy w ulubione formy (kostka, słupki, plasterki). Odsączamy marynowane papryki i oliwki. Filet ryby dzielimy na części. Wywar odcedzamy. Wkładamy do niego pokrojone marchewki, papryki świeże, pietruszkę, seler, pomidor. Gotujemy 20 minut. Dodajemy ogórki i przecier pomidorowy. Zagotowujemy. Delikatnie wkładamy kawałki ryby. Gotujemy 5 - 10 minut. Dodajemy marynowaną paprykę pokrojoną w paseczki i oliwki. Wlewamy śmietankę. Zagotowujemy. Doprawiamy do smaku słodką i ostrą papryką.
|
|
#68
22-04-2015, 12:15
|
|||
|
|||
|
zupa rybna
Składniki ryba (np. okoń, płoć), 1 kg młoda włoszczyzna, pęczek młode ziemniaki, 30 dag sól pieprz listek laurowy ziele angielskie 5-6 os. > 60 min średnie przystępne Przygotowanie Ryby oskrobać, oczyścić, dokładnie umyć i wyfiletować, duże kawałki ryby pokroić, mniejsze zostawić. Włoszczyznę oczyścić, umyć i pokroić w słupki. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Resztki z ryby włożyć do garnka z 2 litrami zimnej wody, lekko osolić, dodać listek laurowy i 2 ziarna ziela angielskiego, gotować na wolnym ogniu często szumując aż do zagotowania. Po tym czasie wywar przecedzić, dodać pokrojone warzywa i ziemniaki, doprawić solą i pieprzem. Pod koniec gotowania dodać fileciki z ryb, doprowadzić do wrzenia, podawać.
|
|
#69
25-04-2015, 22:13
|
|||
|
|||
|
Zupa marchewkowo-imbirowa /Smacznego
Składniki na 4 porcje: 800 g marchewki sól 1 cebula 80 g świeżego imbiru 1 ząbek czosnku 1 łyżka masła kopiata łyżeczka curry 1 l. bulionu warzywnego 3 łodyżki kolendry 2 filety z kurczaka 9po ok. 125 g) 2 łyżki oleju pieprz 3 łyżki sezamu 150 g creme fraiche Marchewki obrać, jedną pokroić w drobną kostkę. I gotować 5 minut w małej ilości osolonej wody. Pozostałe marchewki pokroić na duże kawałki, cebulę, imbir i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. Masło roztopić w rondelku, przesmażyć czosnek i cebulę, oprószyć curry. Dodać kawałki marchewki, chwilę smażyć. Wlać bulion i gotować 15 minut. Z kolendry oberwać listki. Mięso pokroić wzdłuż na cienkie paski i nadziać na patyczki do szaszłyków, formując w "wężyk". Smażyć na rozgrzanym oleju przez 6-7 minut. Doprawić solą i pieprzem, obtoczyć w sezamie. REKLAMA Zupę zmiksować, dodać creme fraiche i kostki marchewki. Doprawić solą i pieprzem. Posypać listkami kolendry i curry. Podawać z sezamowym kurczakiem.
|
|
#70
28-04-2015, 08:27
|
|||
|
|||
|
Cytat:
|
 |
|
 |
Wygląd liniowy
