kuchnia orientalna

[wikto29]

Polędwiczki z Grzybami Po Chińsku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

polędwiczki wieprzowe,

kilka sztuk boczniaków,

kilka sztuk pieczarek,

garść grzybów mun,

papryka czerwona i zielona,

seler naciowy,

cebula czerwona,

2-3 łyżki sosu ostrygowego,

1-2 łyżki sosu rybnego,

kilka kropel sosu chili,

sól.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Polędwiczki kroimy w plastry na ukos. Po czym doprawiamy solą, sosem sojowym, sosem chili i sosem rybnym. Wszystko dokładnie mieszamy. Odkładamy na 20 minut.

2. Po tym czasie smażymy polędwiczki w rozgrzanej patelni wok. Smażymy około 1-2 minut z każdej strony. Po czym ściągamy mięso z patelni.

3. Paprykę czerwoną i zieloną kroimy w paseczki. Seler naciowy kroimy w plasterki.

4. Po mięsie przychodzi kolej na warzywa, smażymy je na patelni wok.

5. Po chwili smażenia pokrojone boczniaki, pieczarki i grzyby mun dodajemy do warzyw. Dokładnie mieszamy i dodajemy sosu rybnego.

6. Następnie wrzucamy mięso, mieszamy i dusimy jeszcze około 2-3 minut. Gotowe! Smacznego!

[poludnica]

Orientalny kurczak z marchewką
Składniki
piersi z kurczaka3 szt
marchew2 szt

Piersi pokrój w cienkie paski i obsmaż na rozgrzanej oliwie. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę.
Krok 2
Marchewkę pokrój w krążki i dodaj na patelnię.
Krok 3
Fix Knorr rozmieszaj z sokiem pomarańczowym, wlej na patelnię i doprowadź do wrzenia.
Krok 4
Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 10 minut. Danie dopraw cynamonem. Podawaj z ziemniaczanym purée.

[Adelka]

Lubicie czasami grillować? U mnie sezon grilla w pełni.Dzisiaj wieczorem pewnie przyjdą znajomi to sobie posiedzimy razem

Dodam,ze kuchnia orientalna oraz grill mogą iśc ze sobą w zgodzie. Na stronie macie kilka fajnych przepisów na egzotyczne potrawy:
http://lotusgrillpolska.pl/news/52/2...tyckiej-kuchni
Na stronie sa przepisy na takie orientalne marynaty.Warto jest natrzeć kurczaczka w sosie teriyaki. Daje on bardzo dobry smak.

[eliza104]

W zeszłym miesiącu w gazecie Kuchnia pojawił się dodatek "Grill" i tam było trochę o sposobach grillowania w Azji.

[katakata]

O, to na pewno wiele ciekawych informacji.

[jarosława]

Curry z tofu z pieczarkami i groszkiem cukrowym
Składniki
2 porcje

1 łyżka oleju roślinnego
2 ząbki czosnku
2 cebulki szalotki
1 łyżeczka startego imbiru
1 łyżka masła orzechowego
1/2 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczki ostrej papryki chili
250 ml mleka kokosowego
3 liście kafiru (lub 1 łyka soku z limonki)
1 łyżeczka cukru trzcinowego
3 pieczarki borowikowe (lub zwykłe białe)
około 15 strąków groszku cukrowego (lub fasolki lub zielonego groszku)
około 150 g tofu

Do podania: ryż jaśminowy lub zwykły długoziarnisty
Przygotowanie

Rozgrzać głęboką patelnię, wlać olej, dodać rozdrobniony czosnek, pokrojone w piórka cebulki i zeszklić je (około 2-3 minuty). Dodać imbir i smażyć razem przez około 1 minutę.
Dodać masło orzechowe i wymieszać, dodać kurkumę, kumin i ostrą paprykę, podgrzewać przez kilkanaście sekund. Następnie zwiększyć ogień, wlać 250 ml wody i mleko kokosowe, wymieszać i zagotować.
Dodać liście kafiru lub sok z limonki, cukier trzcinowy, szczyptę soli i gotować przez około 3 minuty.
Dodać pokrojone pieczarki i gotować przez około 3 minuty.
Dodać groszek lub fasolkę, pokrojone tofu i gotować przez około 3 minuty. Po tym czasie sos powinien być już gęsty a warzywa ugotowane, ale wciąż jędrne. Podawać z ryżem.

[annamar]

Bardzo ciekawe przepisy chociaż prawdę mówiąc nie wiem czy jakikolwiek bym sama potrafiła zrobić, generalnie wolę już zamówić, np.
Risotto honey z krewetkami z http://hurryupshrimp.pl/ oni na prawdę mają tu super jedzenie!

[Kasha77]

Całkowicie się zgadzam z moimi przedmówcami. Nic dodać oraz nic ująć z jego wypowiedzi.

[boguska]

Za mną ostatnio chodzi kuchnia azjatycka i chyba zamówię box ze składnikami z Cookingbox Mają tam mnóstwo przepisów, wystarczy wybrać jeden a dostarczą do domu box z wszystkim co potrzebne by przygotować wybrane danie. Jak dla mnie swietne rozwiązanie.

[eliza104]

A macie wok? Ja się u Was sprawdza?