Lasagne - składniki:

mięso mielone - 250 gramów Sos pomidorowy Knorr - 1 opakowanie lasagne - 1 opakowanie żółty ser - 100 gramów woda - 200 mililitrów koncentrat pomidorowy - 50 gramów oregano - 0.5 pęczka olej - 2 łyżki sól i pieprz do smaku

1
Mielone mięso podsmaż w małej ilości tłuszczu, dodaj koncentrat pomidorowy, posiekane oregano, wodę, sos Knorr i dopraw do smaku solą i pieprzem. Zagotuj i lekko odparuj.

2
Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Na dno naczynia wylej trochę mięsa z sosem.

3
Na mięso ułóż pierwsza warstwę surowego makaronu lasagne, na makaron znowu nałóż sos z mięsem, po czym sos zakryj makaronem, czynność powtórz jeszcze dwukrotnie.

4
Wierzch posyp warstwą startego sera i całość szczelnie zakryj folią aluminiową.

5
Piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 30 minut. Aby ser był zapieczony, 10 minut przed końcem pieczenia usuń folię.

Moje życie, mój blog - zapraszam do lektury na http://www.inwestycjezmichalem.e-blogi.pl.

Składniki

500 g makaronu lazania
Sos beszamelowy:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1/2 szkl. rosołu mięsnego lub z kostki
1/2 mleka
1 żółtko
3/4 szkl. śmietany
180 g startego sera goudy
180 g sera parmezan lub mozzarelli
szczypta gałki muszkatołowej
przyprawy: sól i pieprz


Przygotuj sos beszamelowy: w rondelku roztop masło i przesmaż z mąką. Dodaj mleko, żółtko i śmietanę. Wymieszaj bardzo dobrze, najlepiej zrób to trzepaczką lub mieszadłem. Następnie dodaj rosół i ponownie wymieszaj trzepaczką ? jeśli sos będzie za gęsty, dolej odrobinę mleka. Na koniec wsyp starty ser. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.

Przygotuj sos bolognese: cebulę, czosnek, seler i marchewkę obierz, drobno posiekaj. Surowy boczek pokrój w kostkę i podsmaż na maśle z warzywami. Szynkę pokrój w drobną kostkę, wątróbki drobno posiekaj i razem z mielonym mięsem dodaj do warzyw. Wszystkie składniki razem chwilę smaż, ciągle mieszając. Kolejno dodaj: wino, wywar z mięsa, koncentrat pomidorowy i oregano. Sos doprowadź do wrzenia, a następnie dopraw solą i pieprzem. Całość gotuj ok. 2 godzin.

Sos pasuje do wszystkich rodzajów makaronu, lazanii i cannelloni.

Przygotuj lazanię: każdy płat lazanii gotuj osobno przez ok. 0,5 min w osolonej wodzie z łyżką oleju. Nie pozwól, aby płaty makaronu przywarły do siebie w czasie gotowania. Ugotowany makaron odcedź. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym wcześniej masłem układaj kolejno: płaty makaronu, na nim cienką warstwę sosu bolognese, potem warstwę makaronu lazania, warstwę ciepłego sosu beszamelowego i znowu sos bolognese, i tak do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinien być sos bolognese. Wierzch lazanii posyp serem parmezan lub poukładaj na nim plastry mozzarelli. Danie zapiekaj ok. 40 min w temp. 180°. Podawaj gorące.

Wszystko co najlepsze znajdziesz na moim blogu http://facetizakupy.blog.com/. Zapraszam!

Och...zjadłabym sobie taką domową lazanię na obiad.

500 g mięsa mielonego wieprzowego
puszka pomidorów z puszki
mały koncentrat pomidorowy
2 cebule
2 ząbki czosnku
makaron lazania
30 dag żółtego sera
sól i pieprz
bazylia
oregano
oliwa z oliwek
szklanka mleka 3,2 %
4 łyżki mąki
4 łyżki masła

1-2 os. 60 min średnie przystępne
Przygotowanie

Sos beszamelowy: Na patelni rozpuszczamy 4 łyżki masła, zdejmujemy z ognia i dosypujemy 4 łyżki mąki. Mieszamy aż powstanie gładka masa. Następnie dolewamy szklankę mleka, z powrotem wstawiamy na palnik i podgrzewamy do uzyskania jednolitej gęstej masy - ciągle mieszając.

Lazania: Na patelni podsmażamy mięso, dodajemy posiekane w kosteczkę cebule i czosnek. Gdy mięso będzie już rozdrobnione i podsmażone dodajemy pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, oregano i bazylią i chwilę dusimy. W osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek podgotowujemy makaron ok 2-3 min, odcedzamy.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i układamy pierwszą warstwę makaronu. Makaron pokrywamy cienką warstwą beszamelu a na beszamelu układamy mięso. Przykrywamy makaronem i powtarzamy czynność. Ostatnia warstwa powinna się składać z beszamelu i mięsa. Całość posypujemy startym serem.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok 20-30 minut. Potem wyłączamy piekarnik i lazanię pozostawiamy w nim jeszcze na ok. 20 min.

Cześć dziewczyny! Dopiero dołączyłam do Waszego grona, ale już wiem, że zostanę tu na dłużej. No i znalazłam przepis na dzisiejszy obiad - będzie lasagne!

Dzięki Waszym przepisom nabrałam ogromną ochotę na moje ulubione włoskie danie, którym jest lasagne. Idą święta, ale po nich na pewno zrobię ją na obiad.

Trafiłam na ten wątek przeglądając inne i nabrałam ogromnego apetytu na lasagne. Gdy tylko uporamy się z rodziną z zapasami karpia i pierogów, zrobię na obiad lasagne według Waszych przepisów.

Znajoma chwaliła się ostatnio, że robiła lasagne ze szpinakiem. Znacie taką wersję? Jak ją przygotować, by była smaczna? Do tej pory jadłam szpinak wyłącznie z makaronem.

lazania
Składniki

Mieso mielone ok 0,5 kg
ser zóły - im więcej tym lepiej
makaron lazania ok 6 plastrów
mleko 0,5l
masło ok 1-2 łyżek
mąka ok 2-3 łyżek
oliwa/olej
przyprawy:bazylia, oregano sól czosnkowa, gałka muszkatałowa
Etapy przygotowania
1
Mięso mielone najlepiej jest zrobić samemu unikniemy wtedy przykrych niespodzianek co do zawartości. Jednak jesli nie mamy na takie widoków musi nam wystarczyć kupione.

Na patelnię wlewamy olej lub oliwę podgrzewamy i wrzucamy na nią mieso . Smarząc na dużym ogniu rozdrabmniamy mieso na małe grudki. Smażymy tak 5 min. Po tym czasie zmniejszamy ogień dodajemy bazylię, oregano i sól czosnkową i smażymy kolejne 2 minuty ciągle mieszając. Po tym dodajemy koncentrat pomidorowy ,i smażymy kolejne 2 min i zdejmujemy patelnię z ognia.
2
Makaron gotujemy 5-7 min dbając o to aby płaty lazani nie posklejały sie. Jesli na opakowaniu podano, że nie trzeba gotować my i tak gotujemy.
3
Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Na tym etapie można włączyć piekarnik, zdąży się nagrzać zanim skończymy przygotowywać naszą lazanię.
4
Sos sporządzamy wlewając mleko i dokładając masło na patelnię. kedy masło sie rozpuści dokładamy mąkę cały czas energicznie mieszając aby nie powstały grugki. Na koniec scieramy odorbine gałki muszkatałowej. Ilość zależna od indywidualnych potrzeb....... ja dodaję dużo - gałka muszkatałowa to podobno afrodyzjak : )
5
Kiedy wszystko jest już przygotowane smarujemy naczynie oliwą aby makaron nie przywarł i układamy kolejno wsztstkie składniki warstwami w kolejności: makaron, mięso, ser sos. Na wierzchu zostaje makaron posypany serem. Wkładamy naczynie do piekarnika i pieczemy ok 20 min
6
Ja podaję lazanię w nastepujący sposób. Przekrajam makaron w połowie długości plastra lazani, przekładam połówki na tależe i polewam sosem pomidorowym do spagetti Napoli Knora. Sos można przygotować samemu ale ja bardzo lubię smak tego własnie sosu. Z tym, że przygotowuję go z mniejszą ilością wody tak aby był gęściejszy. Na wierzch odrobina sera tartego i listek bazylii.

Smacznego

Składniki:

■500 g mięsa mielonego
■2 cebule
■2 ząbki czosnku
■puszka pomidorów z puszki
■sos beszamelowy
■makaron lazania
■ser żółty
■przyprawy: sól, pieprz, zioła
■natka pietruszki


Przygotowanie:
W garnku na na oliwie podsmażamy czosnek, dodajemy mięso mielone i cebulę. Jak mięso się obsmaży dodajemy natkę pietruszki – najlepiej świeżą oraz opcjonalnie inne zioła (bazylię, oregano). Mięso łączymy z koncentratem pomidorowym lub pomidorami z puszki. Całość mieszamy i przyprawiamy finalnie solą i pieprzem, aby farsz był wyrazisty w smaku. Na dno żaroodpornego naczynia wykładamy sos beszamelowy a na nim układamy warstwę makaronu. Na makaronie kładziemy warstwę mięsa. Smarujemy sosem beszamelowym. Kończymy warstwą sera aby poszczególne warstwy były ze sobą sklejone. Układamy drugą i trzecią warstwę. Ostania warstwa makaronu musi być przykryta sosem i serem. Całość zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. przez 20 – 30 minut. Po upieczeniu warto zostawić ja w spokoju przynajmniej przez 30 minut (ale to bardzo trudne oprzeć się gorącej lazanii ) aby stała się bardziej zwarta. Smacznego