Nóż sprawdza się najlepiej jak nie ma się na co dzień dużo szatkowania, bo tak to może być męczące
W profesjonalnych sklepach ze sprzętem gastronomicznym mozna dostać szatkownice elektryczne i manualne z prawdziwego zdarzenia, np.:

w/w ze sklepu http://www.gastrro.pl/ - cuda robi z warzywami na kilka różnych sposobów