Eksperci radzą, aby wybierać modele z przynajmniej czteromilimetrową grubością. Dzięki temu można liczyć na dobre przewodzenie ciepła. Samo dno powinno być odrobinę wklęsłe. Właścicielom kuchni indukcyjnych zaleca się wybieranie patelni ze spodem ze stali, która ma właściwości magnetyczne.
__________________________
ballarini