No tak, w gastronomii bardzo ważne jest wyposażenie czy to restauracji, czy punktu gastro. W kuchni jest zazwyczaj mało miejsca i powinno być ono jak najlepiej wykorzystane. Dlatego przydają się stoły mroźnicze: https://multigastro.pl/stoly-mroznicze - dzięki czemu można na ich blatach mieć powierzchnię do pracy, a pod blatami - chłodnie. Nie marnuje się w ten sposób jakże cennego miejsca w kuchni.