Pierwsze wrażenie po spróbowaniu matchy bywa trudne do opisania, bo smak jest bardzo specyficzny. Zielony, roślinny, czasem lekko gorzki, a czasem kremowy i delikatny. Wiele zależy od jakości proszku i sposobu przygotowania. Na początku trzeba się do tego smaku przyzwyczaić, ale z czasem można odkryć w nim głębię. Testując różne opcje, trafiłem przypadkiem na https://matcha-midori.pl/, co pozwoliło mi porównać różne odcienie smaku. Matcha zdecydowanie wymaga otwartości i cierpliwości.