Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami


Składniki:
400 g dowolnego makaronu (u mnie wstążki)
2 większe cebule
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
500 g piersi z kurczaka
100 g wędzonego boczku
2 opak. Pomysł na... Kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym Winiary
300 g śmietany 18%
400 ml zimnej wody
500 g pieczarek
sól
pieprz
200 g startego sera żółtego
Do dekoracji:
oliwki
suszone pomidory
rukola
Makaron gotuję w osolonym wrzątku al dente. Odcedzam i odstawiam.
Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na rozgrzanym oleju. Do zeszklonej cebuli dodaję drobno posiekany czosnek i boczek pokrojony w większą kostkę. Smażę około 5 minut.
Pieczarki myję, kroję w plasterki i podduszam do odparowania większości płynu. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.
Zawartość opakowań Pomysł na... wsypuję do naczynia, dodaję śmietanę i dokładnie mieszam. Następnie wlewam zimną wodę i roztrzepuję, aż całość się połączy.
Piersi kurczaka myję, osuszam i kroję na kawałki. Wrzucam na rozgrzany olej na patelnię i smażę kilka minut aż mięso będzie miękkie.
Na patelnię z mięsem wlewam mieszankę Pomysł na..., przykrywam pokrywką i gotuję na niewielkim ogniu przez 5 minut. Kiedy sos zgęstnieje zdejmuję patelnię z ognia.
Do ugotowanego makaronu przekładam podmażoną cebulę z boczkiem, uduszone pieczarki i mięso z sosem. Doprawiam potrawę do smaku solą i pieprzem w razie konieczności. Całość dokładnie mieszam.
Makaron z dodatkami przekładam do żaroodpornego naczynia, posypując każdą warstwę starty serem. Wierzch dekoruję połówkami oliwek i pokrojonymi w paseczki suszonymi pomidorami.
Naczynie z makaronem wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180*C i piekę około 30 minut. Podaję na ciepło.
Smacznego!