Generalnie nie brałabym się za nic, gdybym nie miała pewności, że zatrudniam dobrą ekipę, która zna się na swojej pracy.
Tutaj http://www.ppkz.pl/konserwacja-zabytkow-architektury/ czytałam co nieco o tym, jak wyglądają takie remonty zabytków.
Poczytaj tam sobie co nieco na ten temat.
Myślę, że dobry research też może okazać się niezbędny.