sałatka z mango
Składniki:

1 spore dojrzałe mango
1/2 sporej główki sałaty lodowej – jeśli glówki są mniejsze polecam dodać całą.
świeża papryczka chilli – ilość trzeba dobrać indywidualnie w zależności od mocy papryczki – ja dodałam jedną małą, niezbyt ostrą
2 cm kawałek imbiru
1 nieduża cebula czerwona
sok z 1/2 limonki – jeśli mało soczysta, trzeba będzie wycisnąć całą
2 łyżki oleju – ja dałam ryżowy
szczypta soli



Przygotowanie:

Sałatę umyć i porwać na kawałki. Mango obrać i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w cienkie piórka – ja miałam ciut zbyt grubo pokrojoną. Zrobić sos: imbir zetrzeć na tarce, chilli drobno posiekać. W miseczce dobrze wymieszać sok z limonki, szczyptę soli i olej. Do sosu dodać imbir i chilli. Sos dodać do sałatki, wymieszać, odstawić na ok godzinę do przegryzienia – tuż po wymieszaniu sałatka z mango jest bardzo ostra, po tym czasie smaki się połączą, a chilli straci na ostrości.