kolorowa sałatka z makaronem

Sałatka:
Pierś z kurczaka
pełnoziarnisty makaron penne (100 g)
opakowanie miksu sałat z rukolą
ogórek
Papryka czerwona
pomidorki koktajlowe
Sos:
1/2 kubeczka jogurtu naturalnego (180g)
2 ząbki czosnku
łyżka soku z cytryny
pół łyżeczki płynnego miodu lub cukru
sól i pieprz do smaku
nasiona słonecznika (opcjonalnie)

1-2 os.
15 min
łatwe
przystępne
Przygotowanie

Mięso, makaron i sos najlepiej jest przygotować nieco wcześniej.
Pierś z kurczaka należy ugotować, najlepiej na parze (mi to zajęło ok. 15 minut) lub z lekka podsmażyć/grillować na patelni.
Makaron ugotować al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Ząbki czosnku drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę, wymieszać z jogurtem, sokiem z cytryny i miodem, doprawić. Odstawić do lodówki na ok. 30-60 minut, by smaki się ,,przegryzły".
Warzywa i mięso pokroić, dodać do siebie w dużej misce wraz z miksem sałat i makaronem. Polać sosem i dokładnie wymieszać. Gotowe. Smacznego.