Do produkcji smacznych wędlin domowych najlepiej wykorzystać jelita do kiełbasy. Można kupić je internetowo, w sprawdzonym sklepie, który posiada bogaty wybór jelit wieprzowych przeznaczonych do przygotowywania zdrowych domowych wyrobów wędliniarskich. Plusem jest to, że ich termin ważności jest stosunkowo długi.