W moim przekonaniu, w kawiarni najważniejszy jest dobry ekspres oraz dobra kawa świeżo palona. Bez tych dwóch elementów nie ma szans na uzyskanie naprawdę smacznej kawy. Jest to dla mnie jak sztuka - dobry barista to artysta, który zna się na swoim fachu i potrafi wydobyć z ziaren kawy to, co najlepsze. Mieszkam w mieście, gdzie mam swoją ulubioną kawiarnię, która posiada wyjątkową kawę. Co ciekawe, nie jest to miejsce, które ma wyszukany wystrój wnętrza czy oryginalną nazwę, ale to, co tam serwują, to naprawdę coś wyjątkowego. Ich kawa jest zawsze świeżo palona, a barista potrafi przyrządzić ją tak, że czuję się jak w niebie. Pozdrawiam !