Zupa pieczarkowa
Przepis Smaków Życia
Czas 40 min.
Trudność
Porcja dla
pieczarki 300 g
śmietanka kremówka 200 ml
suszone borowiki 2 sztuki
bulion warzywny 1,5 l
cebule 2
sól i pieprz
masło 2 łyżki
gałka muszkatołowa szczypta
Zlać suszone grzyby wrzątkiem. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Cebule posiekać. Zeszklić cebule na maśle, dodać pieczarki i pokrojone borowiki, poddusić lekko (5 minut). Zalać bulionem. Gotować 25 minut. Zmiksować. Dodać śmietankę, podgrzać. Doprawić solą i pieprzem.
Uwaga: zupę można podawać z grzankami lub posypać tartym parmezanem.
|