zupa chrzanowa

Składniki:

4 łyżki chrzanu tartego - przepis podawałam tutaj (lub 1 mały słoiczek gotowego ze sklepu)
1 por
2 pietruszki
kawałek selera
4-5 ziemniaków
1 cebula
1 ząbek czosnku
200 ml śmietanki 12%
1 listek laurowy
2 ziela angielskie
4 ziarenka pieprzu
1 łyżeczka majeranku
2 łyżki masła
1 łyżka oleju
sól
pieprz
szczypta cukru


Sposób przygotowania:

Pietruszkę, seler, ziemniaki, cebulę i czosnek obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.
Cebulę szklimy na łyżce oleju z dodatkiem masła.
Dodajemy resztę warzyw i czosnek i chwilkę przesmażamy.
Do zeszklonych warzyw wlewamy ok. 2 litrów wody, stawiamy na gaz.
Do garnka wkładamy także listek laurowy, ziarenka pieprzu i ziele angielskie. Gotujemy.
Gdy warzywa będą miękkie wyławiamy listek laurowy, ziele angielskie i pieprz i całość miksujemy blenderem.
Do zmiksowanej zupy dodajemy majeranek i całość podgrzewamy chwilkę.
Dodajemy chrzan, śmietankę, 1 łyżkę masła i całość miksujemy na gładki krem.
Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.
Gotową zupę podajemy z jajkiem, rzeżuchą lub grzankami czy groszkiem ptysiowym.
Smacznego!