zupa brokułowa

Składniki:
0:30
550 ml bulionu warzywnego lub drobiowego 1/2 główki brokuła 4 młode ziemniaki 8 listków świeżej bazylii2 szalotki 1 łyżeczka masłagroszek ptysiowy
Zupa:

Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę. Szalotkę kroimy też w drobną kostkę. Brokuła myjemy i oddzielamy różyczki .

W garnku roztapiamy masło i wrzucamy do niego szalotkę, szklimy ją na złoty kolor. Następnie dorzucamy ziemniaki i zalewamy bulionem. Gotujemy pod przykryciem aż ziemniaki będą na wpół miękkie i wtedy dodajemy różyczki brokuła. Gotujemy na małym ogniu około 10 minut. Sprawdzamy , czy warzywa są odpowiednio miękkie.