zupa z kabaczka

Składniki:
- 2 średniej wielkości kabaczki
- 2 marchewki
- 1 cebula
- sól, pieprz
- 1,5 l bulionu warzywnego
- puszka groszku
- chleb tostowy do przygotowania grzanek + trochę masła
- oliwa
- koperek

Cebulę siekamy, kabaczki obieramy ze skórki, usuwamy pestki i kroimy w kostkę.
Marchewki również obieramy i kroimy.
W garnku na niewielkiej ilości oliwy podsmażamy cebulę, następnie dorzucamy kabaczki i marchew. Smażymy wszystko kilka minut, następnie zalewamy bulionem i gotujemy aż warzywa zmiękną.
Całość blendujemy, dodajemy odsączony groszek, doprawiamy.
Gotujemy jeszcze kilka minut.
W międzyczasie z chleba tostowego przygotowujemy grzanki.
Pokrojony w kostkę chleb podsmażamy na maśle aż się zrumieni.

Zupę podajemy zabieloną śmietaną i posypaną grzankami.