Krem z pomidorów z imbirem

2 puszki pokrojonych pomidorów
Korzeń imbiru (około 1 łyżeczki, wg upodobań)
2-3 ząbki czosnku
Natka pietruszki
Vegeta
Sól, pieprz
Śmietana 18%

Pomidory wrzucić do garnka i podgrzać. Doprawić wyciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem i Vegetą. Natkę pietruszki posiekać (około 2 łyżki), imbir zetrzeć na drobnych oczkach tarki. Dodać do zupy i zmiksować ją. Przed podaniem udekorować kleksem śmietany.