sezonowanie serów
 

Kto wie, jak się powinno do tego zabrać?
Od razu zaznaczę, że profesjonalnego sprzętu z https://restoquality.pl/ nie posiadam. Po prostu kupuję mleko od sąsiada-rolnika i próbuję wykombinować, jak je przerobić na dobry ser. I podobno sezonowanie to bardzo ważny proces dojrzewania.
Jak to przeprowadzić w domowych warunkach?