Pączki twarogowe

25 dag sera ricotta
25 dag mąki
1/2 szklanki cukru
jajko
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżki miękkiego masła
1/2 łyżeczki octu
olej
lukier
kolorowe posypki do dekoracji
Z podanych składników zagnieć gładkie ciasto, odstaw je na 30 minut.
Podsypując mąką, rozwałkuj na grubość ok. 1 cm.
Przy pomocy szklanki wykrawaj krążki.
W rondlu rozgrzej sporą ilość oleju. Kładź do niego krążki ciasta i smaż z dwóch stron na złoty kolor.
Wyjmij z rondla, ułóż na półmisku wyłożonym papierowymi ręcznikami.
Wystudzone pączki dekoruj polewą i posypkami.