kobiety.net.pl   
Strona główna   Dom   Kariera   Rodzina   Styl   Zdrowie   Związki   Życie   Klub  


Wróć   Klub > DOM > Kuchnia
Nazwa użytkownika
Hasło
Zarejestruj się FAQ Blogi Galerie Użytkownicy Kalendarz Szukaj Dzisiejsze Posty Oznacz Fora Jako Przeczytane

Odpowiedz
 
Narzędzia wątku Przeszukaj ten wątek Wygląd
  #1  
Stary 26-01-2015, 13:34
daria55 daria55 is offline
Junior Member
 
Zarejestrowany: Jan 2015
Posty: 3
Domyślnie przystawki

Chińska kapusta pak choi, czytaj „pak czoj” należy do najzdrowszych kapust. Jest bogata w żelazo, magnez, potas i witaminy z grupy B i C, A do tego jest wyjątkowo smaczna. Zawinięta w szynkę dojrzewającą i okraszona smalcem z wędzoną śliwką lub skwarkami będzie genialną zimową przekąską.

Zagotować 1,5 litra wody z solą i cukrem. Kapustę oczyścić ze zwiędłych liści, odciąć piętki i umyć liście. Włożyć liście na 2 minuty do wrzątku, odcedzić, ostudzić. Zawinąć liście w pakieciki owinąć ciasno szynką. Rozgrzać smalec na patelni, obsmażyć pakieciki ze wszystkich stron, przełożyć na talerz, polać smalcem na którym się smażyły. Podawać na gorąco.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #2  
Stary 27-01-2015, 12:15
minnie77 minnie77 is offline
Junior Member
 
Zarejestrowany: Nov 2014
Posty: 10
Domyślnie

faszerowane pomidory

Składniki

4 pomidory
pieczony fenkuł (koper włoski)
oliwa z oliwek
sól morska gruboziarnista
pieprz
50 g parmezanu
listki bazylii
gałązki kopru włoskiego

Etapy przygotowania

1

Fenkuł kroimy na mniejsze kawałki i układamy na blasze. Polewamy oliwą, posypujemy solą i pieczemy 12 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C. Wyjmujemy i studzimy. Upieczony fenkuł miksujemy na gładką masę.
2

Z pomidorów odcinamy górną część i wydrążamy środek, a następnie napełniamy puree z kopru włoskiego. Tak przygotowanie pomidory wstawiamy na 8 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C. Parmezan ścieramy na tarce na drobnych oczkach i posypujemy upieczone pomidory. Możemy udekorować listkami bazylii i gałązkami kopru włoskiego.

Komentarz:
Przepis pochodzi z autorskiej książki Joseppha Seeletso "Kulinarna podróż zmysłów, od Okawango po Bałtyk", Świat Książki, 2014. W oryginalnym przepisie, autor miksuje jedynie upieczony fenkuł, ja dodałam również miąższ z pomidorów. Tak podane pomidory świetnie sprawdzają się jako forma przystawki - są w smaku bardzo delikatne i nadają się jako dodatek do ryb lub owoców morza.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #3  
Stary 27-01-2015, 23:19
berada55 berada55 is offline
Junior Member
 
Zarejestrowany: Jan 2015
Posty: 10
Domyślnie

faszerowane pomidory
Składniki

4 pomidory
pieczony fenkuł (koper włoski)
oliwa z oliwek
sól morska gruboziarnista
pieprz
50 g parmezanu
listki bazylii
gałązki kopru włoskiego
Etapy przygotowania

1
Fenkuł kroimy na mniejsze kawałki i układamy na blasze. Polewamy oliwą, posypujemy solą i pieczemy 12 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C. Wyjmujemy i studzimy. Upieczony fenkuł miksujemy na gładką masę.
2
Z pomidorów odcinamy górną część i wydrążamy środek, a następnie napełniamy puree z kopru włoskiego. Tak przygotowanie pomidory wstawiamy na 8 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C. Parmezan ścieramy na tarce na drobnych oczkach i posypujemy upieczone pomidory. Możemy udekorować listkami bazylii i gałązkami kopru włoskiego.

Komentarz:
Przepis pochodzi z autorskiej książki Joseppha Seeletso "Kulinarna podróż zmysłów, od Okawango po Bałtyk", Świat Książki, 2014. W oryginalnym przepisie, autor miksuje jedynie upieczony fenkuł, ja dodałam również miąższ z pomidorów. Tak podane pomidory świetnie sprawdzają się jako forma przystawki - są w smaku bardzo delikatne i nadają się jako dodatek do ryb lub owoców morza.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #4  
Stary 28-01-2015, 16:30
eliza104 eliza104 is offline
Senior Member
 
Zarejestrowany: Mar 2014
Posty: 1 148
Domyślnie

Trochę dziwi mnie jedzenie tak zdrowej kapusty jak pak choi po obsmażeniu jej w smalcu... Wybrałabym raczej olej z orzechów laskowych lub coś podobnego.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #5  
Stary 30-01-2015, 22:11
arturo900 arturo900 is offline
Junior Member
 
Zarejestrowany: Jan 2015
Posty: 11
Domyślnie

Przepis na Śmietankowy mus z pastą łososiową
czas: ok. 30 minut + chłodzenieliczba porcji: kilkanaście "jajeczek"
Składniki
mus śmietankowy:
ok. 400 g śmietany 12%, np. Fine Food*
kilka zielonych oliwek
sól i pieprz
1,5 łyżki żelatyny
1/3 szklanki wrzątku
pasta łososiowa:
2 jajka
kawałek (ok. 50 g) wędzonego łososia
1 łyżka majonezu np. Fine Food*
szczypior
sól i pieprz
*Wędzona ryba oraz produkty Fine Food wykorzystane w tym przepisie dostępne są w Makro Cash & Carry.
Jajeczka śmietanowe przepis
KROK 1
Najpierw przygotowuję mus śmietankowy. Śmietanę doprawiam, wrzucam pokrojone oliwki, dodaję rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę, i całość mieszam. Napełniam malutkie foremki i chowam do lodówki, aby stężało.
Jajeczka śmietanowe przepis
KROK 2
Do siekaczki (lub drobno po prostu kroję) wrzucam jajka, wędzonego łososia, majonez i doprawiam. Siekam i taką pastę łososiową nakładam na mus śmietankowy. Dekoruję szczypiorkiem.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #6  
Stary 31-01-2015, 23:54
ultralaveta2273 ultralaveta2273 is offline
Junior Member
 
Zarejestrowany: Nov 2014
Posty: 10
Domyślnie

pasta kanapkowa
Składniki:

1 puszka łososia w sosie własnym
pół zielonego ogórka
kilkanaście oliwek
sól, pieprz
oliwa (opcjonalnie)
1/4 pęczka koperku
sok z połowy cytryny (albo łyżeczka octu winnego)

Łososia osaczyć z zalewy, przełożyć do miski i rozgnieść widelcem. Ogórka obrać, pokroić w słupki, a słupki w małe kawałki. Oliwki drobno posiekać (ale uważać żeby nie zrobić z nich pasty). Koperek drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić. Dodawanie oliwy nie jest konieczne, i bez tego pasta ma "pastową" konsystencję. Podawałam na białym pieczywie typu ciabatta, ale myślę że pyszne będzie też na razowcu.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #7  
Stary 05-02-2015, 17:58
ernest33 ernest33 is offline
Junior Member
 
Zarejestrowany: Feb 2015
Posty: 9
Domyślnie

SAŁATKA ZE ŚWIEŻEGO SZPINAKU
Składniki:



Szybka, smaczna i zdrowa sałatka.

Liście świeżego szpinaku - 20 dkg.

pomidory- 2 szt.

cebula czerwona - 1 szt.

bazylia czerwona - kilka listków

Sól,oliwa

Szpinak dobrze myjemy, osuszamy i kroimy, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i cienko pokrojoną cebulę i bazylię. Doprawiamy solą (szpinak nie potrzebuje żadnych dodatków smakowych)i oliwą, mieszamy i smacznego
Odpowiedź z Cytowaniem
  #8  
Stary 06-02-2015, 08:15
jasimnka jasimnka is offline
Junior Member
 
Zarejestrowany: Nov 2014
Posty: 11
Domyślnie

Przepis na Gotowane rzodkiewki
czas: ok. 10 minut
liczba porcji: 2
Składniki

2 pęczki rzodkiewek
jogurt lub masło i bułka tarta w proporcji 2:1

Przepis a gotowane rzodkiewki
Krok 1
Rzodkiewki obieram ze skórki, skórka to ta najostrzejsza część rzodkiewki.
Przepis a gotowane rzodkiewki
Krok 2
Wrzucam je do wrzącej osolonej wody i gotuję ok. 5–6 minut, podaję z masełkiem i bułeczką lub jogurtem. Smacznego.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #9  
Stary 09-02-2015, 17:52
Karina2445 Karina2445 is offline
Junior Member
 
Zarejestrowany: Nov 2014
Posty: 11
Domyślnie

Ananasowe łódeczki

Składniki na 4 porcje: -1 mały świeży
ananas -225 g twarogu -50 g orzechów włoskich -sól
i świeżo zmielony czarny pieprz


Sposób przygotowania: Kroimy ananasa wzdłuż na ćwiartki. Nie odcinamy liści. Oddzielamy od skóry większość miąższu. Kroimy miąższ ananasa na duże kawałki, oddzielając przy tym twardy rdzeń. Mieszamy owoce
z twarogiem i orzechami. Przyprawiamy do smaku
i nakładamy na „łódeczki". Schładzamy przed podaniem.

Bakłażany po włosku

Składniki na 4 porcje: -1 bakłażan -2 łyżki mąki -sól i świeżo
zmielony czarny pieprz
- oliwa z oliwek -120 ml przecieru pomidorowego- 1 łyżeczka
suszonej bazylii -100 g startego sera mozzarella

Sposób przygotowania: Bakłażan obieramy i kroimy w plastry. Obtaczamy plastry w mące z przyprawami i smażymy
na gorącej oliwie na złoto z obu stron
. Odsączamy na papierowym ręczniku kuchennym, a następnie układamy na 4 żaroodpornych talerzach. Każdą porcję polewamy przecierem pomidorowym i posypujemy bazylią oraz serem mozzarella. Wstawiamy talerze do piekarnika i czekamy, aż ser się roztopi. Podajemy bezpośrednio po przyrządzeniu.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #10  
Stary 16-02-2015, 12:51
Naranrea Naranrea is offline
Junior Member
 
Zarejestrowany: Dec 2014
Posty: 11
Domyślnie

sałatka Caprese
potrzebne:
pomidor, ser mozzarella, bazylia, oliwa, pieprz świeżo mielony

przygotowanie:
Mozzarellę wyjmujemy z opakowania i odsączamy z wody
Kroimy pomidora i ser w grube plastry
Układamy na talerzu na przemian: pomidor, mozzarella, pomidor itd.
Skrapiamy oliwą jeśli mamy lub posypujemy przyprawami i ziołami
Dekorujemy listkami bazylii
Odpowiedź z Cytowaniem
Odpowiedz


Narzędzia wątku Przeszukaj ten wątek
Przeszukaj ten wątek:

Zaawansowane wyszukiwanie
Wygląd

Zasady pisania postów
Nie Możesz: tworzenie nowych wątków
Nie Możesz: odpowiadanie na posty
Nie Możesz: wysłanie załączników
Nie Możesz: edytowanie swoich postów

vB code jest Wł.
UśmieszkiWł.
kod [IMG] jest Wł.
kod HTML jest Wył.
Skocz do forum


Czasy w strefie GMT +1. Teraz jest 02:29.


Powered by: vBulletin Version 3.5.4
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.