Strona główna Dom Kariera Rodzina Styl Zdrowie Związki Życie Klub |
|
#1
|
|||
|
|||
ciasto
Ciasto kruche z truskawkami i serem
Składniki: Ciasto: ? 150 g mąki pszennej ? 100 g mąki ryżowej lub ziemniaczanej ? 50 g cukru ? 150 g masła (zimnego) ? 1 jajko Masa serowa: ? 500 g zmielonego twarogu ? 1 budyń waniliowy lub śmietankowy lub 40 g mąki ziemniaczanej ? 100 g cukru ? 2 jajka ? 100 ml śmietanki kremówki (zimnej) Kruszonka: ? 150 g mąki pszennej ? 50 g mąki ryżowej lub ziemniaczanej ? 50 g wiórków kokosowych ? 50 g cukru ? 125 g masła (zimnego) Owoce: ? 500 g truskawek ? słoiczek (około 250 g) konfitury truskawkowej gotowej lub domowej ? 3/4 szklanki soku lub syropu lub intensywnego kompotu truskawkowego ? 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej lub ryżowej (50 g) Przygotowanie: Ciasto: Formę o wymiarach około 20 x 30 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, tak aby wystawał poza brzegi formy. Do miski przesiać obydwie mąki, dodać cukier, pokrojone na kawałeczki zimne masło i rozcierać palcami (lub mieszadłem miksera) aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto łącząc składniki w jednolitą kulę. Rozpłaszczyć ją, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około 60 minut (w międzyczasie przygotować kruszonkę, truskawki i masę serową). Ciastem wyłożyć dno i około 1,5 cm boków formy. Spód podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na około 30 minut. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Piec przez 30 minut na złoty kolor. Wyjąć ciasto, ale nie wyłączać piekarnika. Kruszonka: Do miski przesiać obydwie mąki, dodać wiórki kokosowe, cukier oraz pokrojone na kawałeczki zimne masło. Rozcierać palcami masło z mąką aż powstanie drobna kruszonka. Jeśli jest bardzo sypka, drobna, można ugnieść trochę kruszonkę w dłoni aby miejscami złączyła się w większe kawałki ciasta. Wstawić do lodówki. Owoce: Truskawki opłukać, osuszyć, oderwać szypułki, pokroić na kawałki. Włożyć do garnka razem ze zmiksowaną blenderem konfiturą. Podgrzewać przez około 5 minut co chwilę mieszając aż owoce zmiękną. Sok truskawkowy wymieszać z mąką ziemniaczaną i wlać do truskawek, wymieszać, chwilę podgrzać i jak tylko zgęstnieje odstawić z ognia i wyłożyć do czystej miski i ostudzić. Masa serowa: Do miski włożyć ser, dodać budyń (proszek) i cukier, wymieszać łyżką lub krótko zmiksować. Dodać jajka i wymieszać na jednolitą masę lub zmiksować. Śmietankę ubić na sztywną pianę i dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać łyżką. Na podpieczony spód wyłożyć masę serową i wstawić z powrotem do piekarnika. Piec przez 15 - 20 minut aż masa serowa się zetnie. Wyjąć ciasto z piekarnika i zwiększyć temp. w piekarniku do 180 stopni C. Na warstwę serową wyłożyć truskawki i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika na 35 minut. Ostatnio edytowane przez OneLillia94 : 03-10-2016 o 14:44. |
#2
|
|||
|
|||
ciasto miodowe
Składniki Ciasto kakaowe mąka pszenna - 2,5 szklanki cukier puder - 3/4 szklanki masło - 150 gram jajko - 1 średnie miód - 2 łyżki kakao - 1 łyżka soda oczyszczona - 1 łyżeczka Biszkopt mąka pszenna - 1 szklanka cukier - 1/2 szklanki jajka - 4 średnie proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki Masa budyniowa mleko - 2 szklanki masło - 250 gram cukier - 1/2 szklanki mąka pszenna - 2 łyżki mąka ziemniaczana - 2 łyżki cukier waniliowy - 1 opakowanie Polewa margaryna - 60 gram cukier - 2 łyżki kakao - 1 łyżka woda - 2 łyżki Sposób przygotowania Ciasto kakaowe: Najpierw na wolnym ogniu rozpuszczamy masło i miód. Mają się połączyć. Odstawiamy garnuszek na bok i pozwalamy płynnej masie ostygnąć. W tym czasie w misce mieszamy ze sobą mąkę, cukier puder, kakao i sodę oczyszczoną. Możemy zacząć rozgrzewać piekarnik do 180 stopni i wyłożyć dużą blachę (20x30cm lub większą) papierem do pieczenia. W osobnym naczyniu rozdzielamy białko i żółtko, ubijamy białko, pod koniec dodajemy żółtko i jeszcze chwilę ubijamy. Nasze masło z miodem powinno już ostygnąć. Wlewamy je więc do miski z mąką, dodajemy ubite jajko i zagniatamy. Gdy ciasto będzie dobrze połączone, tworzymy kulę i dzielimy na pół. Jedną połową ciasta wykładamy blachę do pieczenia. Ciasto nie ma konsystencji, która pozwalałaby na jego wałkowanie, więc musimy poradzić sobie paluszkami. Taki blat pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut. Identycznie postępujemy z drugą połową ciasta. Biszkopt: Oddzielamy białka od żółtek. Do tych pierwszych dodajemy cukier i ubijamy na sztywną pianę. Ciągle ubijając, dodajemy kolejno żółtka. Następnie w oddzielnej misie mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy produkty sypkie do jajek i delikatnie mieszamy łyżką. Rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni i pieczemy w blasze tej samej wielkości, co blaty kakaowe, przez około 30 minut (może być krócej). Masa budyniowa: Gotujemy budyń: Najpierw mieszamy pół szklanki mleka z całą mąką. W oddzielnym rondelku gotujemy mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy cukry się rozpuszczą, ciągle mieszając, dodajemy mleko z mąką. Budyń ma zgęstnieć, a wtedy odstawiamy je w chłodne miejsce do ostudzenia. Masło ma być w temperaturze pokojowej, bo ucieramy je na puszystą masę (najlepiej w malakserze). Następnie dodajemy do niego budyń i dalej miksujemy, aż masa będzie jednolita. Polewa: W garnuszku na średnim ogniu rozpuszczamy margarynę, dodajemy wodę, cukier i kakao. Mieszamy przez dwie minuty, odstawiamy do ostygnięcia. Dzielimy masę budyniową na dwie części. Ciasto układamy w kolejności: najpierw blat kakaowy, na nim rozprowadzona połowa masy budyniowej, następnie biszkopt, na nim druga połowa masy budyniowej, na to drugi blat kakaowy. Rozprowadzamy na cieście polewę i ewentualnie posypujemy wiórkami kokosowymi. ____________________ Wszem i wobec tylko u nas docisk sprzęgła super oferta! Ostatnio edytowane przez SZEFBILLIE2980 : 28-04-2015 o 14:23. |
#3
|
|||
|
|||
Tort pomarańczowy - składniki:
5-6 jajek 200 g cukru pudru 280 g mielonych migdałów sok i skórka starta z 2 pomarańczy 8 łyżek bułki tartej masło i mąka do smarowania tortownicy kandyzowane pomarańcze i smażona skórka pomarańczowa (do dekoracji) Lukier: 200 g cukru pudru łyżka gorącej wody 3 łyżki soku z pomarańczy Tort pomarańczowy - sposób przygotowania: Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy stopniowo mielone migdały, skórkę pomarańczową, tartą bułkę, a na koniec wlewamy sok pomarańczowy. Z białek ubijamy sztywną pianę, delikatnie łączymy ją z masą migdałową. Masę przekładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Pieczemy godzinę w 180°C. Robimy lukier. Do cukru wlewamy łyżkę gorącej wody i 3 łyżki soku pomarańczowego. Ucieramy, aż powstanie gładka biała masa. Polewamy wystudzony tort i zanim lukier wyschnie, dekorujemy go kandyzowanymi plasterkami pomarańczy i smażoną skórką pomarańczową lub plastrami świeżych pomarańczy bez skórki, zanurzonymi na chwilę w lukrze. ____________________ Myślę, że znalazłeś https://okuciaarmatura.wordpress.com/ sprawdź promocja tylko do ?.. Ostatnio edytowane przez Intertrent76 : 28-04-2015 o 18:36. |
#4
|
|||
|
|||
ciasto z jabłkami i budyniem
Składniki biszkoptu * ( na dużą formę o wym. 28x40 cm) : 7 jajek 1 szklanka cukru ? szklanki mąki pszennej 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia *UWAGA: Ciasto możemy wykonać bez użycia piekarnika wykorzystując dwa gotowe ciemne spody tortowe. Zazwyczaj mają one średnicę 24 cm, a więc robimy nadzienie z ? ilości składników podanych w przepisie. Składniki kremu budyniowo-jabłkowego: 2 szklanki mleka 1 op. budyniu waniliowego na ? l mleka 2 łyżki mąki pszennej ? szklanki cukru 4 żółtka 250 g masła 2 średnie jabłka (użyłam szarej renety) 2 łyżki cukru do smażenia jabłek 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki wody Wykonanie biszkoptu: Białka ubijamy na sztywno, dodajemy porcjami cukier i dalej ubijamy, aż cukier prawie rozpuści się. Wlewamy żółtka stale ubijając do uzyskania puszystej, jednolitej masy. Wsiewamy stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao i delikatnie najlepiej ręcznie za pomocą dużej łyżki bądź łopatki mieszamy. Ciasto wylewamy do dużej prostokątnej formy i pieczemy ok. 40 minut w temp. 180°C. Najlepiej upiec w przeddzień przekładania ciasta. Wykonanie kremu budyniowo-jabłkowego: Umyte jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i drobno kroimy. Wlewamy 2 łyżki wody, 2 łyżki soku z cytryny i prażymy na ogniu stale mieszając. Gdy jabłka prawie całkowicie rozprażą się dodajemy cukier i stale mieszając trzymamy jeszcze przez chwilę na ogniu, aby cukier rozpuścił się. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Żółtka miksujemy z ? szklanki mleka, wsypujemy proszek budyniowy, mąkę i miksujemy do uzyskania jednolitej mieszaniny. Pozostałe mleko zagotowujemy, wsypujemy cukier i mieszamy aż się rozpuści. Wlewamy zawiesinę budyniową i gotujemy na małym ogniu do utraty surowizny stale mieszając ( zwracamy uwagę, aby gęstniejąca masa nie przywierała do dna). Zestawiamy z ognia do całkowitego ostudzenia przykrywając pokrywką. Masło ucieramy do białości, dodajemy stopniowo przestudzony budyń, a nastepnie jabłka. Dokładnie mieszamy, nie za długo, tylko do połączenia się składników. Przekładanie ciasta: Biszkopt kroimy wzdłuż na 2 części. Na dolny płat biszkoptu równomiernie rozsmarowujemy połowę kremu, przykrywamy drugim płatem, rozsmarowujemy pozostały krem i dowolnie dekorujemy ( np. granulowanym kakao ). Wstawiamy do lodówki. Ostatnio edytowane przez ALAINA1952 : 16-03-2016 o 12:19. |
#5
|
|||
|
|||
Ciasto miodowe z masą budyniową
Składniki Ciasto kakaowe mąka pszenna - 2,5 szklanki cukier puder - 3/4 szklanki masło - 150 gram jajko - 1 średnie miód - 2 łyżki kakao - 1 łyżka soda oczyszczona - 1 łyżeczka Biszkopt mąka pszenna - 1 szklanka cukier - 1/2 szklanki jajka - 4 średnie proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki Masa budyniowa mleko - 2 szklanki masło - 250 gram cukier - 1/2 szklanki mąka pszenna - 2 łyżki mąka ziemniaczana - 2 łyżki cukier waniliowy - 1 opakowanie Polewa margaryna - 60 gram cukier - 2 łyżki kakao - 1 łyżka woda - 2 łyżki Sposób przygotowania Ciasto kakaowe: Najpierw na wolnym ogniu rozpuszczamy masło i miód. Mają się połączyć. Odstawiamy garnuszek na bok i pozwalamy płynnej masie ostygnąć. W tym czasie w misce mieszamy ze sobą mąkę, cukier puder, kakao i sodę oczyszczoną. Możemy zacząć rozgrzewać piekarnik do 180 stopni i wyłożyć dużą blachę (20x30cm lub większą) papierem do pieczenia. W osobnym naczyniu rozdzielamy białko i żółtko, ubijamy białko, pod koniec dodajemy żółtko i jeszcze chwilę ubijamy. Nasze masło z miodem powinno już ostygnąć. Wlewamy je więc do miski z mąką, dodajemy ubite jajko i zagniatamy. Gdy ciasto będzie dobrze połączone, tworzymy kulę i dzielimy na pół. Jedną połową ciasta wykładamy blachę do pieczenia. Ciasto nie ma konsystencji, która pozwalałaby na jego wałkowanie, więc musimy poradzić sobie paluszkami. Taki blat pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut. Identycznie postępujemy z drugą połową ciasta. Biszkopt: Oddzielamy białka od żółtek. Do tych pierwszych dodajemy cukier i ubijamy na sztywną pianę. Ciągle ubijając, dodajemy kolejno żółtka. Następnie w oddzielnej misie mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy produkty sypkie do jajek i delikatnie mieszamy łyżką. Rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni i pieczemy w blasze tej samej wielkości, co blaty kakaowe, przez około 30 minut (może być krócej). Masa budyniowa: Gotujemy budyń: Najpierw mieszamy pół szklanki mleka z całą mąką. W oddzielnym rondelku gotujemy mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy cukry się rozpuszczą, ciągle mieszając, dodajemy mleko z mąką. Budyń ma zgęstnieć, a wtedy odstawiamy je w chłodne miejsce do ostudzenia. Masło ma być w temperaturze pokojowej, bo ucieramy je na puszystą masę (najlepiej w malakserze). Następnie dodajemy do niego budyń i dalej miksujemy, aż masa będzie jednolita. Polewa: W garnuszku na średnim ogniu rozpuszczamy margarynę, dodajemy wodę, cukier i kakao. Mieszamy przez dwie minuty, odstawiamy do ostygnięcia. Dzielimy masę budyniową na dwie części. Ciasto układamy w kolejności: najpierw blat kakaowy, na nim rozprowadzona połowa masy budyniowej, następnie biszkopt, na nim druga połowa masy budyniowej, na to drugi blat kakaowy. Rozprowadzamy na cieście polewę i ewentualnie posypujemy wiórkami kokosowymi. Sprawdźcie nas, a nie pożałujecie. Oferujemy szkolenie z zamówień publicznych w atrakcyjnych cenach. Ostatnio edytowane przez DovieWks70 : 05-05-2015 o 14:09. |
#6
|
|||
|
|||
Jogurtowy placek ze śliwkami
Składniki: ok. 800 g śliwek 2 jajka 200 g jogurtu naturalnego 2 szklanki mąki 100 g masła 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki cukru waniliowego Masło roztopić i przestudzić. Masło przez chwilę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jajka, jogurt i przestudzone masło i dokładnie wymieszać. Do masy wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Formę wyłożyć papierem do pieczenia - wylać na nią ciasto i wyłożyć śliwkami. Piec do suchego patyczka - ok. 45-50 minut w temperaturze 180 stopni. Po przestudzeniu posypać cukrem pudrem, który można wymieszać z cynamonem i cukrem waniliowym. Zacny jegomościu na stronę żwawo wchodź Wierzaj nam bo ceny jakowyś niskie na waszmość czekają. Ostatnio edytowane przez PAGEPOL1417 : 04-10-2016 o 14:06. |
#7
|
|||
|
|||
ciasto marchewkowe
Składniki: 2/3 szklanki mąki pszennej pół szklanki drobnego cukru 1 łyżeczka sody oczyszczonej 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1/4 łyżeczki zmielonych goździków 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/4 łyżeczki ziela angielskiego 1/4 łyżeczki soli 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub z orzechów włoskich 2 jajka, roztrzepane 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich pół szklanki posiekanych, odsączonych ananasów (z puszki lub świeżych) 1 szklanka startej na średnich oczkach marchewki Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, sól, proszek, sodę, przyprawy. Przesiać. W drugim naczyniu roztrzepać jajka z olejem. Połączyć zawartość obu naczyń, dodać marchewkę, orzechy i ananasy, wymieszać łyżką. Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 175?C przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w formie, następnie wyjąć i wystudzić na kratce. Krem z serka philadelphia: 300 g serka philadelphia 6 łyżek masła, w temperaturze pokojowej 1,5 szklanki cukru pudru, przesianego 1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii Wszystkie składniki umieścić w mikserze i utrzeć na gładką masę. Wystudzone ciasto przekroić wzdłuż. Połową kremu przełożyć ciasto, resztę rozsmarować na górze. Ozdobić orzechami włoskimi, delikatnie oprószyć cynamonem. Smacznego :-). Zerknij na bloga http://odmienswojemieszanie.bloog.pl/ - ciekawy styl i warte uwagi posty. Ostatnio edytowane przez NELIA70 : 27-05-2015 o 16:09. |
#8
|
|||
|
|||
Ciasto marchewkowe 'Carrot cake' - składniki:
3-4 dosyć duże marchewki 4 całe jajka 260 g mąki pszennej 170 g cukru ok. 150 g roztopionego masła (niegorące) 70 g drobno posiekanych orzechów (dowolnie - polecam włoskie) 1 łyżeczka proszku do pieczenia przyprawy: kardamon i cynamon (dosypać od serca) Polewa: rozpuszczona tabliczka białej czekolady Ciasto marchewkowe 'Carrot cake' - sposób przygotowania: Utrzeć marchewki i odsączyć od nich sok. Dodać pozostałe składniki w dowolnej kolejności i dobrze wszystko wymieszać. Wylać do formy i włożyć do nagrzanego już piekarnika (180-200 stopni). Piec około 60 min. Po upieczeniu, gdy ciasto ostygnie, polewamy je czekoladą... Mniaaaam! Smacznego! Jak szukacie informacji to zapraszam https://turystycznapiosenka.wordpress.com/, to mój blog! Ostatnio edytowane przez hipergilda85 : 28-05-2015 o 11:19. |
#9
|
|||
|
|||
ciasto marchewkowe
Składniki: 2/3 szklanki mąki pszennej pół szklanki drobnego cukru 1 łyżeczka sody oczyszczonej 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1/4 łyżeczki zmielonych goździków 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/4 łyżeczki ziela angielskiego 1/4 łyżeczki soli 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub z orzechów włoskich 2 jajka, roztrzepane 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich pół szklanki posiekanych, odsączonych ananasów (z puszki lub świeżych) 1 szklanka startej na średnich oczkach marchewki Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, sól, proszek, sodę, przyprawy. Przesiać. W drugim naczyniu roztrzepać jajka z olejem. Połączyć zawartość obu naczyń, dodać marchewkę, orzechy i ananasy, wymieszać łyżką. Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 175?C przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w formie, następnie wyjąć i wystudzić na kratce. Krem z serka philadelphia: 300 g serka philadelphia 6 łyżek masła, w temperaturze pokojowej 1,5 szklanki cukru pudru, przesianego 1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii Wszystkie składniki umieścić w mikserze i utrzeć na gładką masę. Wystudzone ciasto przekroić wzdłuż. Połową kremu przełożyć ciasto, resztę rozsmarować na górze. Ozdobić orzechami włoskimi, delikatnie oprószyć cynamonem. Smacznego :-). Sprawdzisz mojego nowego bloga http://telefonwsieci.bloog.pl/ ? Czekam na komentarze. Ostatnio edytowane przez Kelsi97 : 15-06-2015 o 12:13. |
#10
|
|||
|
|||
fale dunaju
Składniki ciasta (na formę o wym. 28x40cm): 6 jajek 1? szklanki cukru drobnego kryształu 2? szklanki mąki pszennej 3 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka oleju ? szklanki kwaśnej śmietany 2 łyżki soku z cytryny szczypta soli 1-2 łyżki kakao + 1-2 łyżki kwaśnej śmietany ok. 600 g wiśni + 1 łyżka mąki pszennej * Składniki masy budyniowej: ? l mleka 1 szklanka cukru 1 budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru na ? l mleka 1 żółtko 1 łyżka mąki pszennej 1 kostka masła (200 g) Składniki polewy: 1 tabliczka czekolady deserowej (100 g) 5 łyżek mleka 2 łyżki wcześniej zrobionej masy budyniowej Wykonanie ciasta: Białka ubjamy ze szczyptą soli, pod koniec dodajemy porcjami cukier i dalej ubijamy na sztywno. Żółtka ucieramy z sokiem cytrynowym i wlewamy cienkim strumieniem do ubitych białek stale miksując na średnich lub małych obrotach robotem ręcznym. Wlewamy porcjami olej, a następnie śmietanę i dalej miksujemy na tych samych obrotach. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, wsypujemy porcjami stale ucierając, nie za długo, tylko do połączenia się składników. Ok. 2/3 ciasta wykładamy do formy i równomiernie rozprowadzamy. Do pozostałej części wsiewamy kakao, mieszamy, dodajemy śmietanę mieszamy do połączenia się składników. Delikatnie wykładamy na jasne ciasto. Na wierzchu układamy wcześniej przygotowane, wydrelowane i oprószone mąką wiśnie. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 190°C ok. 45 minut. Sprawdzamy patyczkiem, czy upieczone i jeżeli tak, to wyłączamy ogrzewanie i trzymamy ciasto 5 - 10 minut, po czym wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do całkowitego ostudzenia. * Wiśnie płuczemy, drylujemy i odkładamy na tacce wyścielonej papierowym ręcznikiem do osiąknięcia z wody i soku. Tuż przed ułożeniem na cieście delikatnie oprószamy za pomocą sitka mąką pszenną, aby zapobiec opadaniu na dno. Wykonanie masy budyniowej: Budyń mieszamy z mąką pszenną i miksujemy z ? szklanki mleka, dajemy 1 żółtko, miksujemy. Pozostałe mleko gotujemy, rozpuszczamy cukier, wlewamy zawiesinę budyniową stale mieszając, gotujemy na małym ogniu do utraty surowizny mąki. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do całkowitego ostudzenia pod pokrywką. Masło ucieramy do białości, na puch. Dajemy porcjami przestudzony budyń i stale mieszamy w jedną stronę pałką lub dużą łyżką (robię to ręcznie, gdyż mam wówczas pewność, że otrzymam jednolity krem, nierozwarstwiony). Ewentualnie odkładamy 2 łyżki masy do wykonania polewy, pozostałą dajemy na ciasto i równomiernie rozprowadzamy. Ciasto schładzamy w lodówce. Wykonanie polewy: Połamaną na kawałki czekoladę zalewamy mlekiem i na bardzo małym ogniu podgrzewamy do jej rozpuszczenia, stale mieszając. Zdejmujemy z ognia, w dalszym ciągu mieszamy, a gdy nieco przestygnie dodajemy ewentualnie odłożone 2 łyżki masy budyniowej (dodanie do polewy masy budyniowej sprawia, że łatwiej wykonać jest fale). Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji, a gdy zacznie gęstnieć wylewamy na ciasto i wykonujemy esy floresy lub fale za pomocą widelca lub ząbkowanej szpatułki do dekoracji. Wstawiamy do lodówki do schłodzenia. Świat moimi oczami na blogu http://mariuszj.blog.se/. Zapraszam. Ostatnio edytowane przez PROMARITA2665 : 15-06-2015 o 12:43. |