Strona główna Dom Kariera Rodzina Styl Zdrowie Związki Życie Klub |
|
#1
|
|||
|
|||
tarta
Tarta na cieście francuskim ze szpinakiem, trzema serami i pomidorem
Składniki: opakowanie 275 g ciasta francuskiego (rozwałkowanego na okrąg o średnicy ok. 30 cm) 250 g szpinaku 6-7 kawałków suszonych pomidorów ze słoiczka 1 duży pomidor mieszanka serów: 250 g ricotty, 100 g sera feta, 100 g sera koziego 1 jajko 1 gałązka szczypiorku szczypta skórki z cytryny pół łyżeczki drobno posiekanej papryczki chili 1 łyżeczka suszonego oregano 1/2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku 2 łyżki posiekanej natki lub liście bazylii Przygotowanie: Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Dużą blachę z wyposażenia piekarnika posmarować oliwą (w miejscu, w którym będzie leżało ciasto). Położyć ciasto, na wierzch położyć tortownicę o średnicy mniejszej niż ciasto, tak aby ok. 2 cm boków wystawało poza tortownicę (dzięki tarta będzie miała wyrośnięty brzeg a cienki spód). Wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut. Zdjąć tortownicę, zmniejszyć temp. do 180 stopni C i piec dalej samo ciasto przez 10 minut. Szpinak opłukać, osuszyć, włożyć do dużego garnka lub na dużą patelnię i mieszając chwilę podgrzewać aż zwiędnie, wyłożyć na sitko i po ostudzeniu odcisnąć z wody. Do miski włożyć ricottę, pokruszoną fetę, pokrojony ser kozi, jajko, posiekany szczypiorek, skórkę z cytryny, chili, szpinak oraz pokrojone suszone pomidory. Doprawić solą (w razie potrzeby) i świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać łyżką. Nadzienie wyłożyć na podpieczonym spodzie, ułożyć plasterki pomidorów, posypać je suszonym oregano, wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut w 180 stopniach C. Pomidory doprawić solą, tartę posypać posiekaną natką. |
#2
|
|||
|
|||
Tarta na cieście francuskim z młodą cebulą i makiem
Składniki, 4 porcje: • 230 g ciasta francuskiego Nadzienie: • 2 młode cebule ze szczypiorami • 2 łyżki maku • 2 łyżki oleju roślinnego • 1 łyżeczka soli Przygotowanie: Na około 1-2 dni wcześniej przygotować nadzienie z cebuli: szczypiory przyciąć do około 10 cm zielonych części, reszta nie będzie potrzebna. Cebule opłukać a następnie pokroić, wymieszać z makiem, olejem, solą, włożyć do słoika, zakręcić i wstawić do lodówki na około 1-2 dni. Piekarnik nagrzać do 210 stopni C. Formę (nie musi być koniecznie forma na tartę) o średnicy 28 cm posmarować masłem i wyłożyć ciastem. Na wierzchu położyć folię aluminiową i wysypać obciążenie np. suchą fasolę czy ryż. Piec przez 10 minut, następnie zdjąć folię wraz z obciążeniem i piec przez 5 minut, wyłożyć nadzienie (jeśli brzegi ciasta są jeszcze miękkie, możemy je założyć do środka na nadzienie) i piec jeszcze przez około 15 minut. W czasie pieczenia możemy okryć brzegi tarty paskami folii aluminiowej gdyby za bardzo się rumieniły. Pokroić (np. nożem do pizzy) i podawać |
#3
|
|||
|
|||
Szybka tarta z łososiem, mozzarellą i pomidorami
Co kupić ciasto francuskie: 200 g jajka: 5 szt. śmietana 30%: 100 ml pomidory sparzone, zahartowane, bez skórek, bez gniazd, pokrojone w drobną kostkę : 340 g łosoś wędzony: 150 g szczypiorek: 0,5 pęczka mozzarella: 185 g masło: 5 g mąka: 5 g bazylia: 5 listków sól: do smaku pieprz: do smaku Jak zrobić poziom: łatwy porcji: 4 czas: 1h 5min Przygotuj Formę na tartę. Rozgrzej piekarnik do 160°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół). Przygotowanie Pokrojone w kostkę pomidory (sparzone, zahartowane, bez gniazd i skórek) odstawiamy na bok. Do miski wbijamy jaja, dodajemy śmietanę oraz szczyptę soli i pieprzu. Całość mieszamy w misce widelcem do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy. Formę do tarty smarujemy masłem od środka. Odstawiamy na bok. Schłodzone ciasto francuskie delikatnie wałkujemy z obu stron na blacie posypanym mąką (rozwałkowane ciasto musi być cienkie). Formę wykładamy ciastem, które dokładnie dociskamy do dna i brzegów formy. Spód ciasta nakłuwamy widelcem. Za pomocą wałka usuwamy wystające brzegi ciasta (formę z ciastem możemy również wstawić do zamrażalnika na około 20 min w celu uzyskania lepszego efektu). Na cieście rozkładamy łososia, pokrojoną mozzarellę (tworzymy wachlarz z kawałków łososia i mozzarelli) i wszystko posypujemy szczypiorkiem. Dodajemy pokrojone w kosteczkę pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem, zalewamy mieszanką jajek i śmietany. Dodajemy kilka porwanych listków świeżej bazylii. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół) przez około 20-25 min (aż do całkowitego ścięcia się masy z jajek i śmietany). Upieczoną tartę ozdabiamy listkami bazylii. |
#4
|
|||
|
|||
Przepis na Tarta ze szpinakiem i serem pleśniowym
czas: 1 godzinaliczba porcji: forma ok. 26-28 cm dla 2-3 osób Składniki ciasto na tartę: 250 g mąki 125 g masła 1 żółtko 50–60 g wody odrobina soli nadzienie: 1 szklanka śmietanki kremówki 30% 2 jajka 1 ser pleśniowy Castello Danish Blue 60% kremowy 100 g 300 g szpinaku 1 łyżka mąki pszennej pieprz, sól *Przepis powstał we współpracy z marką serów Castello, które nie tylko świetnie sprawdzą się przy przepisach takich jak ta tarta, ale też można z nich skomponować pyszną deskę serów. Przepis na tartę KROK 1 Mąkę przesypuję na stolnicę, dodaję żółtko, wodę, sól i masło i całość siekam a potem zagniatam. Przepis na tartę KROK 2 Wałkuję (najlepiej na folii spożywczej lub papierze do pieczenia, wtedy ciasto nie będzie kleić się do blatu a nie będzie pokusy by podsypywać mąką). Ostrożnie przenoszę do formy, dopasowuję. Przebijam dno widelcem w paru miejscach i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 20 minut. Przepis na tartę KROK 3 Mieszam śmietanę z mąką i jajkami. Przepis na tartę KROK 4 Dodaję szpinak oraz doprawiam. Przepis na tartę KROK 5 Zalewam tartę, na wierzch kładę pokrojone kawałki sera pleśniowego Castello Danish Blue 60% i wstawiam na 25 minut do nagrzanego do 180C piekarnika. Smacznego. |
#5
|
|||
|
|||
Przepis na Migdałowa tarta z gruszkami w winie
czas: 2 godzinyliczba porcji: forma 27–29 cm Składniki kruche ciasto: 250 g mąki pszennej 125 g masła 1 żółtko 50–60 g wody 4 łyżki cukru pudru gruszki: 4 gruszki 100 g cukru 250 ml wina czerwonego półwytrawnego 100 ml wody 2 laski cynamonu 1 laska wanilii 1 łyżka cukru z wanilią krem migdałowy: 200 g migdałów 130 g masła 130 g cukru pudru 2 jajka 1 łyżka mąki płatki migdałowe Moje porady wszystko co musicie wiedzieć o tarcie i kruchym cieście cukier waniliowy jak zrobić można też dać tutaj gruszki w occie formy do tarty jaką kupić Przepis na tartę z gruszkami KROK 1 Mąkę, cukier puder i masło siekam razem, gdy masło jest w małych kawałkach, to dodaję żółtko i wodę i zagniatam. Za to gruszki obieram, kroję na ćwiartki, wkładam do garnka z dodatkami i gotuję, aż będą bordowe. Przepis na tartę z gruszkami KROK 2 Zagniecione, gładkie ciasto wałkuję na blacie, nawijam na wałek i ostrożnie przekładam do formy. Odcinam brzegi, spód lekko nakłuwam i chowam do lodówki, by się schłodziło. Potem wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na 15–20 minut. Przepis na tartę z gruszkami KROK 3 Teraz wypełnienie. Masło ucieram z pudrem na puch, dodaję zmielone migdały, jajka, mąkę i miksuję. Przepis na tartę z gruszkami KROK 4 Takim kremem smaruję zapieczoną tartę. Przepis na tartę z gruszkami KROK 5 Na wierzch kładę ugotowane w syropie gruszki. Gruszki odsączam i kroję na 3–5 mm paski. Układam na tarcie. Przepis na tartę z gruszkami KROK 6 Posypuję migdałami i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę 35–45 minut, sprawdzam patyczkiem. |
#6
|
|||
|
|||
CO do ciasta francuskiego to polecam teraz w Polomarkecie Ciasto francuskie Go tove . DLa mnie idealne jesli chodzi własnie o tartę ale i też ciasteczka na słodko.
|
#7
|
|||
|
|||
Serio, tylko ja nie lubię tarty?
|
#8
|
|||
|
|||
Bardzo fajne przepisy i ja na pewno jeszcze je wykorzystam. Jestem również zdania, że na pewno warto jest przyrządzić danie z https://mowisalmon.pl/przepisy/mix-z...imno-z-komosa/ gdzie bez najmniejszego problemu znajdziemy pysznego łososia, za którym ja akurat przepadam.
|